作法一
折叠主辅食料
法国奶油、比利时白巧克力、法国果茸、法国番石榴浆、韩国幼砂糖、冻干草莓
折叠烹饪工艺
棒棒糖·唐宛如性乐观,搞笑的女孩没有烦恼,正是这种性格最能给朋友带来极大的快乐,在她的面前你不得不回归自己的童真,就像棒棒糖的白色巧克力口中慢慢融化,清晰可见...
折叠编辑本段做法二
折叠原料
低粉、黄油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、装饰糖
折叠做法
1.鸡蛋加白砂糖打匀
2.筛入低粉和泡打粉拌匀
3.加入融化的黄油拌匀
4.打好的面糊
5.装进模子中
6.入冰箱冷藏20分钟左右
7.放入预热180度上下火的烤箱,中层20分钟左右
8.烤好膜模后,趁热插入纸棒,白巧克力放入碗中放到微波炉中加入1分钟,凉透的蛋糕淋巧克力液,装饰即可
9.成品
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[1]
折叠编辑本段做法三
折叠材料
用料
鸡蛋3个
低筋面粉75克
黑巧克力100克
杏仁碎少许
巧克力针适量
白砂糖70克
玉米油25克
白巧克力120克
黄油30克
辅料
折叠棒棒糖蛋糕的做法
1.
将鸡蛋加入无水无油的容器里,放入白砂糖,打发至鸡蛋体积膨大,提起打鸡蛋的搅拌棒很久才低落
2.
一次性筛入过筛的低筋面粉,将面粉沿着容器底部搅拌,搅拌至无干粉
3.
将玉米油沿着容器壁倒入蛋糊中,切拌均匀
4.
把蛋糕糊挤在棒棒糖蛋糕模具中,盖上模具,放进180°C预热的烤箱中层,烘烤20分钟
5.
烤好的蛋糕从模具中倒出,放在晾网里放凉
6.
融化巧克力,放凉的蛋糕沾上巧克力,再在杏仁碎或者彩色巧克力针滚一下
7.
看看装饰了的老式蛋糕变得多可爱
8.
蛋糕一定要放凉再装饰。
折叠烹饪技巧
1、鸡蛋要用室温下的,不要使用冷藏过的鸡蛋,原因冷藏过的鸡蛋很难打发;
2、鸡蛋一定要打发到位,可以用低速搅拌至粗泡,再转高速搅拌至体积膨大,颜色发白,最后再用低速搅拌至蛋糕糊细腻。
[2]
折叠编辑本段做法四
"棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,早先看到那个模具真是心水得不得了,东西好,价格自然也就高昂,作为学生党我是买不起,好在劳动人民智慧多,需要模具的原始做法还是有的。前几天做了只迷你沙哈蛋糕,正好蛋糕体剩了些边角料,来个最朴实的没有装饰的棒棒糖蛋糕先垫着吧。"
折叠用料
沙哈蛋糕180克
折叠辅料
折叠调料
折叠棒棒糖蛋糕的做法
1.沙哈蛋糕的蛋糕体180克掰碎(这个蛋糕体本身加了巧克力,比普通的海绵蛋糕组织要润很多)
2.加入30克软化的黄油拌匀(请根据自己蛋糕体的湿润度调整)
3.用勺子把拌匀的蛋糕碎再碾细,否则做出来的蛋糕球会不光滑
4.拿一个保鲜袋,取一小团蛋糕放在里面,拧一下就基本成球形了(用手搓实在是太麻烦了,一不小心就用力过猛会散开,而且还弄得满手油,所以就想了这么个办法)
5.一个个拧好,被拧得不平整的地方稍微用手按压调整一下
6.戳上纸棍,然后放入冰箱中冷藏2个小时以上备用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一点融化的巧克力作为粘合剂,这样冷却固定后就不怕散)
7.白巧克力隔水融化,如果可以的话尽量比需要的量多一些,容易挂得光滑干净漂亮,我只剩80克左右,最后怎么都挂不满,最后一个实在没办法只能凑一个黑巧克力
8.把冷藏过的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打个转挂满后取出来
9.我用废旧锡纸盒弄了个简易的架子戳在上面,放至表面凝结就可以了,白巧克力凝固时间很长,所以不要总是去碰它,否则会破坏表面的[
㈡ 巧克力蛋糕的好吃做法
萨赫蛋糕(奥地利传统巧克力蛋糕)
㈢ 奶油糖果小蛋糕的做法,奶油糖果小蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 2个
低粉或蛋糕粉 50-70克
白糖 40克
牛奶 20克
打蛋器 一个
奶油 20升左右
奶油小蛋糕的做法
将鸡蛋打开,蛋黄和蛋清分离。将面粉和牛奶放入蛋黄内搅拌至无颗粒。注:面粉需过塞,上下翻转。
将白糖放入蛋清中,用打蛋器将蛋清打发,约5分钟左右。直至蛋清变膨胀,不会流淌下来为止。
将打好的蛋清和蛋黄混合,注意要搅拌均匀。然后取出几个小纸杯,将糊糊倒入纸杯中,放入烤箱。
160度,上下火,约20分钟。烘焙至蛋糕变色为止。
将烘焙好的蛋糕取出,使之变凉。在此期间将奶油打发,至蓬蓬状,有山峰感。
下面就是将奶油放在凉好的小蛋糕上啦!注意:一定要是凉凉的蛋糕哦,热了奶油会化。
之后可以在蛋糕上面加一些点缀,葡萄、草莓等都可以~
㈣ 棒棒糖蛋糕的做法
棒棒糖蛋糕的做法
【导读】 原本只出现在童话中的糖果仙境,随着口中慢慢融化的巧克力而逐渐清晰,在现实中上演;当脱水冷冻的干草莓刺激到舌尖上的味蕾,童真年代悄然回归。巧克力,蛋糕,打破常规的搭配,变身棒棒糖蛋糕来到你我身旁,让我们再次感受童年的欢愉。那感觉,就像初恋,每一口都留恋。 什么是棒棒糖蛋糕
说到棒棒糖蛋糕,就必然会提到Mcake,一家法国的百年品牌,专为全球美食者打造专属蛋糕,目前服务上海、杭州两大城市。其品牌下最受人们喜爱的莫过于4096层的拿破仑酥皮系列蛋糕和棒棒糖蛋糕。
棒棒糖蛋糕是Mcake为庆祝“六一”儿童节而特制的蛋糕。蛋糕充满童真童趣,给小朋友们留下了与众不同的美好回忆。
Mcake家的棒棒糖蛋糕是在圆形的大蛋糕上插上小巧可爱的棒棒糖蛋糕,巧妙的搭配,让棒棒糖蛋糕风靡一时。随后,星巴克推出了单独的棒棒糖蛋糕,棒棒糖形状的外表,香甜的巧克力包裹着外皮,里面则是松软的蛋糕,口感赞到没朋友!
巧克力与蛋糕,都是女生和小朋友们的最爱,两者的绝妙结合,外加可爱纯真的外表,其魅力实在让太多女孩子和小朋友难以抗拒!
棒棒糖蛋糕的做法
家中的宝贝是不是很喜欢吃甜食呢?是不是看到可爱甜美的蛋糕就走不动步了呢?那就快快get此项技能,自己在家做棒棒糖蛋糕吧!
材料:低粉、黄油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、装饰糖
制作步骤:1. 将鸡蛋打入碗中,并加白砂糖打匀,再筛入低粉和泡打粉拌匀,最后加入融化的黄油拌匀成面糊。2. 将打好的面糊装进棒棒糖蛋糕的模子中,放入冰箱冷藏20分钟左右。3. 从冰箱取出后,放入预热180度上下火的烤箱,中层烤制20分钟左右,烤好后,趁热将纸棒插入蛋糕中。4. 将巧克力放入碗中,并在微波炉中加热1分钟,待蛋糕凉透,将巧克力液与装饰糖淋上即可。
棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,可根据自己的喜好多样选择。
制作棒棒糖蛋糕小贴士
我们已经学习了如何制作美味的棒棒糖蛋糕,下面我们再一起了解一下棒棒糖蛋糕在保存和制作的过程中有哪些需要注意的吧!
棒棒糖蛋糕的保存温度最好在0至4度之间,最佳的品尝时限为制作后的`6小时之内。在制作棒棒糖蛋糕的过程中,有这样几点需要注意:1. 鸡蛋需是室温下的,不可用冷藏过的鸡蛋,因为冷藏后的鸡蛋很难打发。2. 鸡蛋一定要打发到位,可以先低速搅拌至出泡,再高速搅拌至体积膨大,颜色发白,最后再低速搅拌至蛋糕糊细腻。3. 黄油需融化至液态,可以用隔水融化的方法。4. 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。
棒棒糖蛋糕的价格
甜美而温馨的棒棒糖蛋糕,可以满足好多女孩子的公主梦,也是小朋友们心中的童话美食。如此美好的蛋糕,要花多少钱才能买到呢?
每支棒棒糖蛋糕的价格在12元到25元间,价格与其造型、口味及品牌有关。造型可爱,或是有卡通造型且口味独特的棒棒糖蛋糕一般在25元左右,而造型相对普通,口味比较大众的棒棒糖蛋糕一般在12元至16元之间。
㈤ 神仙颜值,治愈感十足,少女系糖果蛋糕!做法大全
神仙颜值、治愈感十足、少女系糖果蛋糕的制作方法如下:
一、准备材料
- 主料:鸡蛋4个、牛奶45克、低筋面粉50克、淡奶油150克。
- 辅料:玉米油40克、仙人掌果粉2克、柠檬汁5滴、细砂糖70克、蛋黄3个、草莓粉适量、奶油奶酪70克、开水70克、豆浆粉30克、玉米淀粉30克。
二、制作蛋糕体
- 乳化材料:将牛奶和玉米油放入打蛋盆中,搅拌至完全乳化。
- 混合干粉:将低筋面粉40克、玉米淀粉10克、仙人掌果粉放入碗中拌匀。
- 筛入拌匀:将混合好的干粉筛入乳化好的液体中,划Z字拌匀。
- 加入蛋黄:蛋清、蛋黄分离,蛋黄放盆中继续划Z字拌匀。
- 打发蛋白:蛋清加柠檬汁,分三次加入细砂糖50克,用电动打蛋器打发到小弯勾状。
- 混合面糊:取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀。
- 烘烤:烤盘里铺上油布,将蛋糕糊倒入烤盘,用刮板刮平,震模两下,送入预热好的烤箱,上下火150度烤2025分钟。出炉之前用手指轻压蛋糕表面,迅速回弹即烤好,取出晾凉备用。
三、制作豆乳酱
- 准备材料:蛋黄加细砂糖20克放入小奶锅,搅拌均匀。筛入低筋面粉10克、玉米淀粉10克,拌匀。
- 搅拌豆浆:豆浆粉加开水搅拌均匀,有颗粒的话要过筛12次。
- 搅打奶酪:奶油奶酪用电动打蛋器搅打至顺滑,倒入奶锅搅拌均匀。
- 冷藏:盖上保鲜膜送入冰箱冷藏半小时。
四、组装糖果蛋糕
- 打发淡奶油:淡奶油加糖粉打发至十分发。
- 混合豆乳酱:将打发好的淡奶油和冷藏好的豆乳酱放在一起搅打均匀,装入裱花袋。
- 切割蛋糕片:蛋糕片切去四边,切成6块,每块约11CM*7CM大小。
- 组装:取一张英文油纸,把一个蛋糕片放在中间,挤上豆乳特调奶油,再放上一个蛋糕片,把油纸向上包成糖果形状。再挤上一层豆乳特调奶油,上面均匀撒上一层草莓粉。
五、完成
至此,一款神仙颜值、治愈感十足、少女系糖果蛋糕就制作完成了。
㈥ candycake 有什么简单的做法
Candy cake是一种甜蜜的点心,通常指的是一种带有糖果装饰的蛋糕。这里提供一个简化版的糖果蛋糕食谱,不仅制作过程简单,而且不需要复杂的烘焙技巧或工具。
材料:
1盒(约180克)通用蛋糕粉
4个鸡蛋
1/2杯(约120毫升)植物油
1杯(约240毫升)牛奶
1茶匙(约5毫升)香草精
1包(约300克)糖果装饰,如糖果颗粒、彩虹糖等
适量糖霜或巧克力酱(用于装饰)
工具:
搅拌碗
电动搅拌器或搅拌棒
蛋糕模具
烤箱
烤纸
刮刀
制作步骤:
预热烤箱:将烤箱预热至180°C(350°F)。
准备模具:在蛋糕模具底部铺上一层烤纸,以便于蛋糕脱模。
混合干料:将蛋糕粉倒入搅拌碗中。
加入液体材料:打入鸡蛋,加入植物油、牛奶和香草精。
搅拌均匀:使用电动搅拌器或搅拌棒,将所有材料搅拌至均匀混合,没有干粉。
倒入模具:将搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中。
撒上糖果:在蛋糕糊表面均匀撒上糖果装饰。这些糖果在烘烤过程中会融化进蛋糕里,增加口感和外观的趣味性。
烘烤:将蛋糕模具放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
冷却:从烤箱中取出蛋糕,放在架子上冷却约10分钟,然后脱模继续冷却至室温。
装饰:当蛋糕完全冷却后,可以根据个人喜好,用糖霜或巧克力酱进行装饰。
注意事项:
确保所有材料都是室温下的,这有助于更好地混合。
不要过度搅拌蛋糕糊,否则蛋糕会变得过于紧实。
糖果的选择可以根据个人喜好来定,但要确保它们能够承受烘焙的温度。
烘焙时间可能因烤箱而异,所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。
这个简单的糖果蛋糕食谱不仅适合初学者,也适合想要快速制作甜点的任何人。无论是作为生日派对的甜品,还是作为节日庆祝的一部分,这款蛋糕都能带来欢乐和美味。