‘壹’ 蛋糕店名称有哪些
蛋糕店名称有如下：
1、【朵·蜜】
该名两字较为简单，出自之前很火的一部动画剧《舞法天女》，所以这个名字自带一种童话色彩，十分的浪漫，给人一种甜蜜的感染力。字符的加入让整个名字更加的有层次干感，非常的大气。
2、【21cake】
21这个数字很特别，有一种很奇幻的说法，人们的灵魂重21克，这个名字主打浪漫。数字英文的结合显得十分的简单大气，也在设计店招牌的时候显示更多的创意。
3、【七彩麦田】
“七彩麦田”这一四字名字是比较独特的，声调是平仄仄平，好听又有节奏，容易记忆，也很唯美大气。“七彩”指颜色丰富多彩，从色泽上让人感觉到蛋糕美好；“麦田”指种粮食的土地，给人一种清新健康的感觉，有一种麦香的气息。
4、【蜜色森林】
蛋糕是非常甜蜜的，而店名中的蜜字代表甜蜜，而色字代表颜色，蛋糕拥有着丰富多彩的颜色。森林两个字代表着环保、绿色、不添加防腐剂的意思，此店名非常的清新自然，而且甜蜜。
5、【米时每刻】
此店名寓意着每时每刻都非常的享受，其中的米字代表着一米阳光，寓意着幸福好生活，店名给人一种非常美好，非常享受的感觉。
‘贰’ 冰淇淋蛋糕品牌前十名
Mövenpick: 是来源于瑞士的冰淇凌，在欧洲有好多他的小店。Movenpick和其他瑞士造的食品一样都是纯天然的，没有任何人工添加剂，味道棒极了，不过价格偏贵。在瑞士，一本的冰激凌一个球一般5瑞郎左右，而Movenpick要8个左右...不过考虑到人家是国际品牌，自己有没尝过，回国也没有..所以当时欢还是忍痛买了两个球...><
Iceason: 来源于意大利的很奢侈的纯手工冰激凌，他们的口号a healthy and fashionable life，所以和所有意大利造一样，Iceason一出生就烙上了奢华的印记...不过一到中国来好像就变味了...变得谁都去的起了..唉，还是中国人有钱啊...记得当初在罗马第一次见到这个店时，对这个牌子一点都不知道，只是被他那华丽的装修所吸引...(其实也不是很华丽，但你知道意大利的房子都很破，所以...反衬下...= =+)当即决定进去尝尝～在经过和老妈的一番讨价还价之后，终于尝到了冰激凌～～～美味～～不过奶油味道重了些，甜味不够...欧洲人的口味啊...= =+
Coldstone：美国品牌，也是很有历史的，记得她的老顾客都经历过三个阶段：like it ->love it -> gotta have it.由于欢没有去过美国，所以不难猜到这家店欢不是在美国吃到滴～是在巴黎啦～记得是在逛完协和广场（好象是叫这个）之后，在小巴黎乱逛的时候看到的，很现代的店，和旁边古旧的小酒吧反差很大，吃完以后记得当时的第一感觉就是被骗了...还没有 老北京雪糕 好吃呢...= =+
Haagendazs: 这个大家应该很熟悉～在国外也就是普通的冰激凌牌子到国内竟然成了高档产品...鄙视下...= =+ 要是说高档那还要说意大利造～无论什么东西，只要有意大利纯手工制造的字样那就马上身价百倍...如果大家看过世界十大奢侈品品牌排行榜就明白了，其中有六家都是意大利的...都不知道怎么说了，意大利这个西欧最穷的国家，竟然拥有欧洲几乎所有最高档的品牌...Haagendazs,一句话，一天不如一天了...现在也就每年八月十五的冰激凌月饼还能让人期待下...
Cecilia：这个是重点推荐的...太好吃了...而且绝对健康...低脂，低糖...而且先=现做现买现吃...服务超好...而且环境优雅...超级浪漫...绝对是和情侣们去享受生活～～有句话怎么说??你的柔情，由我融化...爱她就带她去吧～～她一定会爱死你滴～
Alps：听说过，可惜没见过...据说是皇室的冰激凌??不知道怎么样...谁吃过啊??给欢介绍下～
Yogen Fruz: 加拿大品牌，酸奶+水果的品牌...听说过没见过...= =+据说国内有了～有机会试试～～
Dairy Queen：又是大家熟悉的啦～～不说了～～暴风雪，倒杯不撒，确实很有特色～～
‘叁’ 十大烘焙店品牌排行榜
十大烘焙店品牌排行榜：
1、米斯韦尔
米斯韦尔是青岛米斯韦尔饮食文化传播有限公司全力打造的国际性烘焙品牌，不断推出健康、自然的优良产品。致力于为每一位消费者提供健康、快捷、美味、卫生的产品。
2、格莱美音乐烘培坊
格莱美音乐烘培坊是美国历史悠久的品牌，生产的产品享誉全球。有着纯正美国血统的格莱美烘培店带来最纯正的美国口味和休闲享受。
3、头条爆料烘焙坊
头条爆料烘焙坊是香港知名的烘焙品牌、主要从事健康美食，地方风味小吃，时尚品牌特吃名吃的研制，精选优质的原料，辅以精致工艺，秘制配方，香酥口感，深受大家喜爱。
4、好再来蛋糕隶
好再来蛋糕是好在来电子商务公司旗下的知名品牌，［]多年来，好再来蛋糕引进欧式烘焙制作工艺、聘请国际一流水平烘焙师，潜心研发数千种精致美观、营养的烘焙精品。受到了众多消费者的喜爱。
5、多乐之日
多乐之日是韩国希杰集团旗下的烘焙品牌，多乐之日以“健康美味，值得信赖，家庭式烘焙，经典欧式风格”这一非常有特色的经营理念，制作出美味的产品，受到消费者的欢迎。
6、蜜语芝间
蜜语芝间秉承新西兰古老烘焙技术，选择澳洲纯天然健康食材，以天然奶酪、奶油100%澳洲纯鲜奶等食材纯手工制成，有着地道的新西兰风味，味道绵密醇香、甜而不腻，低油低糖，非常符合现代人的饮食方式。
7、卡贝爷爷烘焙工坊
卡贝爷爷烘焙工坊是烘焙行业的龙头品牌，拥有多年的发展经验，不断的提升品牌实力，制作的烘焙产品，味道好、新鲜健康，质优价廉，因此获得了消费者的一致好评。
8、皇后印象烘焙
皇后印象烘焙一直坚持健康营养的经营理念，对于甜品等原材料的选择也有非常严苛的标准。采用了意大利的原装设备，将干果、水果、洋酒、香料等进行精心配比，为每一位消费者送上口感纯正的健康美味。
9、金冠烘焙
金冠烘焙是国内知名的烘焙品牌，拥有200亩的工业园区，和先进的烘焙类生产设备。非常重视产品的开发和创新，产品种类丰富，选用优质原料并融合精湛的制作工艺，生产的产品口味纯正，深受消费者喜爱。
10、宾爵烘焙
宾爵烘焙所有原料均是国外进口的安全放心食材，采用先进工艺打造，制作的过程中不添加任何的香精和色素，味道赞到没有朋友。并且坚持当日生产当日卖，新鲜品质保证，健康安全更放心。
‘肆’ 蛋糕店有哪些产品,主要特征是什么
蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类：乳沫类：又叫清蛋糕，
分蛋白类和海绵类两种。蛋白类主要原料为蛋白、砂糖、面粉，产品：
洁白，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味浓；全蛋
类主要原料为鸡蛋、砂糖、面粉、蛋糕油和液体油，特点是口感清香，
结构绵软，有弹性，油脂轻。
戚风类：在20世纪90年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，
戚风蛋糕也逐渐开始流行。实际上戚风蛋糕的历史并不短，至少已有
三、四十年了。所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单词原是法文，
意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软。而戚风蛋糕的打发正是将
蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌得很蓬松，很柔软，再拌入
蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。产品特点：蛋香、油香
突出，有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧。
面糊类：又称重油蛋糕，是利用配方中的固体油脂在搅拌时拌入
空气，面糊在烤炉内受热膨胀成蛋糕。主要原料是鸡蛋、糖、面粉和
黄油。重油蛋糕面糊浓稠、膨松，产品特点是油香浓郁、口感深香有
回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用
量是和面粉一样的。
芝士蛋糕，起司蛋糕，奶酪蛋糕都可以叫Cheese Cake
‘伍’ 烘焙行业前景真的好吗
前景非常好，但是竞争越来越激烈，其实这是生活品质上升的一个行业，是具有发展潜力的。我从他的从业者、学习过程和开店三个方面来讲一下这个行业：
一、烘培从业者：
现在烘培师傅是严重紧缺的，技术娴熟、有一定研发能力的师傅很轻松可以月入1w+的行列，不过这个工作就是比较辛苦，需要的时间精力是难以想象的，其学习门槛儿也相对较低，所以做得好的门槛自然也高。
二、如何学习烘培：
我个人觉得找个好师傅省事不少，有可能学费高，但是很多技术是你自己学不到的，并且你在学习过程中有比较多的周边资源，可以帮助你就业，在家里自己学习的一些兴趣爱好者，当然从业就相对困难了。
三、开烘培店：
现在是全民创业阶段，很多年轻人都觉得自己懂一点了就开始开业，结果这个行业竞争激烈，最后都是一地鸡毛。所以我建议这一行业需要的是先踏实学技术，没有2年以上的经验和运作能力就不要自己去开店，毕竟很多坑你没经历过，容易造成灭绝性的失败。
这是我的理解，希望对你有帮助哦!
现在西点烘焙行业发展是越来越好的，大家对烘焙的接受度和喜爱度越来越高，口味好的店在假日会有排很长队的情况，市场还是很大的，而且西点烘焙相比于厨师来说，是很好的选择，从长期发展来说，无论是作为职业还是自己创业，都是很不错。
烘焙行业发展怎么样？
当然是前景大好。
现如今，人们对食品的要求已经从温饱方面转变成了营养方面和口感方面。而传统的蒸的糕点口感相对单一，油炸食品又过于油腻，不太 健康 ，烘焙食品就成了现如今人们的一大选择。
烘焙食品由于其 种类众多，口感丰富，色泽明亮 等特点，现在已经广泛深入人们的生活。
营养价值
烘焙食品是人们所必须的，它具有较高的营养价值， 应时适口 ，无论是蛋糕还是面包在种类上都是丰富多彩，不断推陈出新。除了传统的普通烘焙食品之外，近年来又推出了很多 强化营养，注重保健功能 的烘焙食品。例如全麦面包，荞麦保健面包，螺旋藻面包，高纤维面包，钙质面包，全营养面包等。既可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食吃饱，满足多种消费者的不同需要。
具体分类
一、西饼类
1.面糊类小西饼
（1）酥松性小西饼
其配方内材料含量的由多到少顺序为油脂，糖，水， 大量的油脂与糖 在搅拌中发生作用，裹入了大量的气空气，所以使面糊松软。如 杏仁小西饼 。
（2）酥硬性小西饼
其配方内材料中 油脂与糖的含量相当 ，但水的含量少，使得面团比较松软，需要先置于冰箱中冷藏才能取出切片，因此其又被称为冰箱小西点。如 蔓越莓曲奇 。
（3）脆硬性小西饼
其配方内材料中 糖含量最高 ，再依次为油脂与水，其面团干硬，故无法以挤花袋整形，多以手和模型来成型，口感脆硬。如 桃酥 。
（4）软性小西饼
其配方内水的含量在35%以上，成品的口感酥松，成型时可以汤匙和挤花袋来辅助。如 黄油曲奇 。
2.乳沫类小西饼
（1）海绵类小西饼
海绵类小西饼配方于海绵蛋糕类似，主原料均为全蛋和蛋黄，其面糊质地稀软，故需挤花袋来加以成型。
（2）蛋白类小西饼
其配方与天使蛋糕类似，均是先将蛋白打制，实行泡发后再办入其他干性材料必须以挤花袋整形。
二、面包类
1.硬式面包
硬式面包具有浓郁的 麦香味 ， 其表皮松脆芳香 ， 内部柔软具韧性 ，是吸引人的最大特色。大多数的西方人尤爱此种咬劲，是所有面包中 油脂含量最少 的。 全麦面包，杂粮面包 均属此类。
2.软式面包
以吐司烤盘所烘烤出的面包均可归类为软式面包，其特色为组织细，样式美观，普通的 吐司面包及水果面包 均为此类。
3.软式餐包
软式面包较其他面包更柔软，且具有甜味， 含有较多的糖分和油脂 ，而由于这两种成分均会一直到酵母的发酵，故酵母的用量需高。如 可颂 。
4.甜面包
甜面包不仅 用糖量高 ，其他材料如 油脂，糖含量亦高 ，通常甜面包均含有内馅，制作时必须注意发酵的过程，以避免出炉后的成品呈现体积小，颜色淡与皮馅分离等失败结果。
三、蛋糕类
1.泡沫类蛋糕
主要原料为鸡蛋 ，利用鸡蛋中蛋白质，鱼面和在搅拌过程与烘烤过程中重大不添加任何固体油脂，可依情况添加少量液体油脂来降低蛋糕过大的韧性。其中根据使用蛋白还是全蛋分为 天使蛋糕 和 海绵蛋糕 。
2.面糊类蛋糕
含有高成分的油脂 ，用于润滑面和使组织柔软，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气，以产生膨化作用。
3.戚风蛋糕
为 乳沫类蛋糕与面糊类蛋糕的综合体 ，将其分次搅拌后再混合。其特点为组织松软，水分充足，气味芳香，口味清淡。
烘焙食品由于 营养全面，种类丰富，可以满足各种人群的营养需要 ，因此深受人们喜爱，因此烘焙食品的发展呈现出 健康 快速，可持续发展的良好态势 。
相信大家也看到了，现在大街小巷出现的烘焙店越来越多，并且烘焙私房店也悄然兴起，越来越多的精致甜品出现，让人应接不暇。随着人均消费水平逐步提高、消费群体也不断扩大，烘焙行业增长越来越快。对于即将从事和正在从事烘焙行业的人来说，烘焙行业的发展前景一定是不错的。
1、烘焙不再神秘
互联网时代，烘焙不再是高高在上的神秘世界了，越来越多的图文教程、视频教程出现，我们只需要照着做，多做几次就可以掌握一些基本的烘焙知识，轻松做出我们日常食用的面包糕点。
2、就业
如今从事烘焙行业，一名烘焙师月薪可达4.5k，而且包吃住的，相当于普通上班族6k左右的薪资。如果裱花、烘焙你都会，做到中工就有6k的工资，领班烘焙师月薪可达8k，如果技术纯熟且有一定年限的工作经验，可以独自研发产品达到技术总监级别，则月薪可以过万元。综合来看，烘焙行业目前就业薪资待遇还是很可观的。而且现在烘焙行业的就业缺口也挺大，截至2017年，我国焙烤食品制造行业内企业数量达2000余家，覆盖全国区域市场，由此可见，烘焙品牌数量不断增长，未来烘焙师岗位供不应求。
3、私房烘焙
现在，很多在一线城市打拼的女性，生了宝宝以后，一边带宝宝一边做起了私房。“微信下单、送货上门”只要宣传到位，利润还是很可观的，比起在外面打工，还是非常不错的选择。而且，不少私房店的经营者本身就是烘焙爱好者，可以用更快的速度将爱好转化为盈利的手段。随着私人订制糕点的走俏，其小批量生产、随订随做、个性化的特点越来越受市场青睐。 如果能将私房品牌做出口碑，将是占领消费者心智的最佳时机。
这些仅仅是我个人的一些观点，如果你有不同观点，欢迎留言一起讨论哟！
发展的挺好的！
最近这几年，大街小巷上各种烘焙坊、面包店如雨后春笋般冒了出来，中国人口多，消费市场巨大！ 本人处于西南部的一个三四线的小城市，虽然城市不大，但是烘焙店却多的出奇！现在国内喜欢烘焙的人越是越来越多，西点在中国也还是一个比较新兴的行业，行业发展前景广阔，如果能做到烘焙全能师，那以后的前途发展是十分可观的！
烘焙是未来十大创富行业
宁波新东方烹饪学校西点班教师-----李老师
近年来中国烘焙日益兴起，成为新兴的消费市场，随着人类消费水平的提高，对西餐的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，西餐更是成为他们休闲 娱乐 消费品之一。
据权威调查显示，近几年中国烘焙业一直保持50%的增长速度发展。
万亿空白市场 井喷式烘焙行业
烘焙行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象，最为明显的就是一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上，在业内已现很多企业高薪笼络人才的景象，这样就会使烘焙行业最低薪水线高于所有行业。
据我国权威机构对国内烘焙市场的调查发现：
中国平均15万人才有1家面包蛋糕店；
韩国平均9000人一家
台湾平均1.36万人一家；
香港平均每1.47万人一家......
利润空间大
传统烘焙市场覆盖率高，竞争激烈，加上产品单一，缺乏创新，难以迎合当今日新月异的消费潮流需求，中国烘焙市场目前尚未完全开发净利润连续三年爆出8%——12%的增长率。所以现在利润空间很大。
一直以来，人们往往忽视掉一块小小的生日蛋糕背后所蕴含的巨大利润。相对其他传统行业10%——60%的利润率，产销一体化的烘焙行业平均投资回报率却高达500%。
在中国，烘焙业的增长率要比其他行业高出10%以上！
这个要根据市场需求来定的，可以选择一些新高兴的产品操作，有可能只能兴旺一时不会长远发展，然后再换新产品操作就行了，也可以选择以单一的产品操作像，面包，蛋糕，裱花蛋糕，单独长远的生产经营，坚持下去会是一种不错的选择。
排除一线城市，纵看二三线甚至四五线城市，很多地区的西点行业发展进度依然停留在5年甚至10年以前，这样的情况下，烘焙行业的发展空间非常大，蛋糕店、招募西点师，西点原材料的购买等等，都是构成烘焙行业巨大发展前景的基石。
‘陆’ 听说烘焙坊的蛋糕会加很多添加剂，经常吃会有什么影响吗
且不说里边是否有添加添加剂？就说每天吃一些烘焙的东西，对肠胃的消化和吸收没有太大的好处，而且容易上火
‘柒’ 沈阳甜品店哪家好沈阳有哪些甜品店
沈阳市位于辽宁省内，面积较大，景点众多，观赏性很强，每年都会有很多外地的游玩。游玩沈阳，除了观赏景点，品尝当地的特色美食，市内的许多甜品餐厅也值得游览。游玩沈阳，推荐玲婧胡同、MissC
私房甜品和KLEOS蛋糕烘焙坊等甜品店，都是当地比较受欢迎的甜品店。
玲婧胡同
玲婧胡同是一家主营法式西点、鲜花、翻糖和烘焙class的店。浪漫+时尚+美味=玲婧胡同。在这里你可以体会到时尚和美，经她俩手里做出来的翻糖蛋糕不仅色系更柔和，味道也因其蛋糕的胚底而变得高级许多。有甜品有鲜花还有阳光透羡空过百叶窗，愣是把生活过成了人人羡慕的美好模样。没事就来玲婧胡同坐坐，会让你心情舒畅，幸福感爆棚。店面的装修简洁而不失典雅，一进门就是花区，淡淡的花香瞬间就能将你的兄棚瞎嗅觉俘虏，对面就是点餐区，蛋糕的款式大概有十几种，每种都颜值颇高想让人尝试，然后又舍不得吃掉。其中最出名的就是黑曜石“蛋糕外表是一层镜面一样的星空，超级漂亮，巧克力口味浓郁，奶油滑而不腻，怎么都吃不够!”
时间：10:00-20:00周一到周日
价格：人均50RMB
地址：沈阳市和平区长白中路298号(华润幸福里南门)
交通：149路，154路，287路(下夹河站)、139路，149路，154路(长白港湾站)
联系方式：024-25968555
MissC私房甜品
MissC家的甜品，价格偏贵，但是无论颜值、口感都当之无愧，无论点什么都超好吃的!MissC
私房甜品是沈阳很正宗的一家法式甜品店。一进店，视觉便被各种款式的精致蛋糕所吸引，空气里也是弥漫着一层浓浓的蛋糕香气，让人一下子就进入了蛋糕的世界。这家店算是missC
theCorner的姐妹店，店内清一色的白色，给人一种性冷淡的感觉，但是不失稳重和静谧。最爱它家的泡芙，精致好吃，奶油的分量足，但是不会让人觉得甜腻。
时间：10:30-20:00
价格：人均50RMB
地址：沈阳市浑南新隆街1号万科明天广场1-33号
交通：150路，154路，188路(二十一世纪广场)、有轨电车3号线(世纪大厦)
联系方式：024-31698953
KLEOS蛋糕烘焙坊
一家小小的甜品店，大众点评上“北市场评价最好的面包甜点榜”的第三名，和桐装修的风格非常韩国小清新，主打定制与外带服务。老师是从韩国学来的手艺，所有的蛋糕都由进口的原料制成。店内常售各种各样的水果杯蛋糕，货真价实的新鲜果肉与软绵绵的奶油结合，口感一级棒。店内的蛋糕款式会不定时的更新，每日都会有不同的特别款，就像是每日的小惊喜，给人一种小小温暖的幸福感。店中其它的甜品虽然样式少，但是每一款都精致，像是一件小小的艺术品。
时间：10:00-19:00周一到周日
价格：人均35RMB
地址：沈阳和平区中山路154号(大连银行对面公交站牌后)
交通：114路，115路，123路，125路(中山路和平大街)、138路，203路(水务集团)
联系方式：无
‘捌’ 烟台市哪几家蛋糕店较有名
威利发、欧美香、皇家美孚、大三元等。
‘玖’ 慕思店里的香气是什么味道
慕斯店里的香气是什么味道？慕斯店就是蛋糕房，西饼屋。这些店里的香味就是烘烤糕点的味道和香精的味道。
这两种味道混合出来的味道就是你所闻到的味道，刚开始闻会觉得很香，闻时间长了就觉得恶心。之所以说是两种味道，是因为制作糕点时加了香精。
其次就是各种奶香味添加剂，比如奶香粉，香奶油和香奶精，至于奶香味的添加剂有很多种，粉末状，膏状，油状都有。有时候路过蛋糕房，闻到非常浓厚的奶香味都是这些香精的功劳，因为熟悉烘焙的朋友都知道，黄油的奶香味非常淡。只有吃在口中才能感觉到厚重。
而这些奶香味添加剂大多都是闻上去很香，吃起来并没有什么奶香味，尤其是吃了几口以后，会感觉非常难吃。除了甜味好像没有什么其它的味道。这种奶香味添加剂添加在食品中，会在烘烤的时候大量散发，在通过排风系统排到室外，能够飘散到很远的地方。
最后就是香草香精，香草香精有大瓶的有小瓶的，这种添加剂是烘焙中最常用的添加剂，有人说我走在烘焙店外边，闻到的不是奶香味，那很有可能就是香草香精的味道，因为西点中最常用的香料就是香草棍，但是香草棍的价格真心贵，也可以叫做香草豆荚或者香草荚。
香草棍一包100克的大约要400左右，如果换成香精400块钱的可能够用一年了。香草棍只有星级酒店或者高档西餐厅中会用到，但是甜品的价格大家也都知道，不是什么慕斯店里能比的，唯一确定的是你吃到的东西中香草的味道，来源于香草棍，而不是香草香精。
【总结】：慕斯店里的香味是什么，是烘烤食物时产生的美拉德反应，所飘出来的香味，就是糖面粉，鸡蛋经过高温产生焦化反应所产生的味道，和食物中添加的各种香精的味道。商家先通过味道让人觉得食物好吃，从而吸引更多的人来消费，至于吃到嘴里的感受就不是他所关心的了，先把东西卖出去才是真理。