① 做好的蛋糕面糊要马上烤还是可以放多久
做好的蛋糕面糊要马上烤的，不可以放太久的，最多不要超过30分钟吧！放太久的话泡打粉发泡会，失去作用蛋糕不会蓬松。
② 蛋糕糊能能放多久
一个小时。放置过久会影响做出来的蛋糕的效果。
千万不能放一段时间，一定要现做现烤，不然里面的蛋白会消泡，烤出来的就是饼，不是蛋糕了，饼干只有曲奇那种黄油胚子才可以留。
戚风蛋糕很容易做，提前二十分钟准备材料就够了。实在不行，可以前一天晚上烤好。如果有奶油，可以烤完冷却盖奶油放冰箱，第二天吃口味会更好。
(2)做蛋糕的面糊可以静止多久扩展阅读
蛋白拌面糊 要用炒菜手法
在蛋白打好之后，先将二分之一的蛋白分到面糊里。这个时候，拌匀的方法就非常讲究了，要用炒菜的方式，从底下往上铲，直至均匀，再倒入另外的二分之一蛋白，用同样的方法来拌均匀。如果不介意，最好是能直接拌，这样比用工具拌更好。
将拌好的面糊倒入容具时，要从高处多震几下，将气泡震出来。否则，蛋糕做好了出来后，会有大的气泡，蛋糕就不完美了。
③ 梅花小蛋糕面糊可以放多久
梅花小蛋糕面糊一般建议在制作完后尽快进顷闭虚行烤制，如果面糊需要存放的态旦话，可以放在冰箱内保存，但不建议超过24小时。如果面糊存放时间过长，其中的淀粉质和蛋白质可能会发生化学变化，导致面糊黏稠度变化，口感和质地也会受到影响，从而影响最终的蛋糕质量。为了确保雀燃蛋糕口感和美观，建议制作前即兴调制后尽快进行烤制。
④ 蛋烘糕面糊可以放几天
一般可以放3-4天，但面糊里含有蛋黄或蛋清，保存时间会稍短一些，建议放2-3天。
⑤ 蛋糕糊能能放多久
一个小时。放置过久会影响做出来的蛋糕的效果。
蛋糕制作方法：
主料：鸡蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，细砂糖（蛋白用）36克 细砂糖（蛋黄用）18克。
辅料 ： 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量 。黑加仑适量、
鲜奶油蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2. 蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3. 蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5. 加入牛奶搅拌均匀。
6. 筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
10. 烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，
冷却脱模
11. 如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
17. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
18. 盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
19. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
20. 放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
21. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
22. 最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
小贴士
1、烤戚风的时候，出炉前可以用牙签扎进蛋糕，测试一下是否有粘连，如果牙签上光洁，可以取出。
2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹，避免风干。
3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态，出现清晰的花纹纹路为佳。
4、如果家用烤箱只有三层，烤箱较小，可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近，而烤糊。
⑥ 打发好的蛋糕糊放置多久会消泡
打发好的蛋糕糊放置时间过长，可能会使其中的气泡消失，影响蛋糕口感和成品效果。一般来说，将蛋糕糊倒入模具前，不要让其静置过久。段谨
如果需要休息一会儿，可以将打发好的蛋糕糊放置于密闭容器内，并轻轻搅拌，这样可以减缓气泡消失速度并维友棚持蛋糕糊的体积饱满。好燃则具体时间因蛋糕糊中添加的材料以及温度、湿度等环境因素而异，建议在蛋糕糊制作过程中注意时间把握，尽快完成倒模等后续工作。
⑦ 蛋糕面糊可以放多久
蛋糕面糊并不建议存放过久，因为其中含有鸡蛋和奶油等易受菌污染的原料，若长时间暴露在室温下核念埋，会滋生细菌，导致食品安全问题。通常建议蛋糕面糊存放的时间不超过30分钟，并尽快将其放入烤箱中烘焙。如果必须存放一段时间再使用，可以将蛋糕面糊放入冰箱中进行冷藏，同时也要注意盖紧保鲜膜或盖子，防止其受到其他食品的污染。但是冷藏过的面糊所制作出的蛋糕口感可能会变得更加高耐紧实，颗粒感增强，所以尽量在使改蚂用之前制作出新鲜的面糊来使用。
⑧ 做好的蛋糕面糊要马上烤还是可以放多久
搅拌好，轻轻振一下去气泡，就可以放入预热好的烤箱开始烤了，如果放太久就会自动消泡，烤出来的蛋糕就不蓬松宣软了。
⑨ 蛋糕糊不马上进烤箱常温可以放置多久
重油的放到冷冻里可以放十年。不是重油的放在外面2小时最多了，之后即使没有变质面糊也卸掉了再烤也发不起来了。
⑩ 打好的蛋糕糊能放多久
相信不少朋友现在在家里都会自制一些甜点，但是很多朋友对于这方面的知识并不了解，比如不少人想知道打好的蛋糕糊能放多久呢？其实打好的蛋糕糊最多只能存放一个小时左右，因为打好的蛋糕糊主要成分是由蛋清打出来的蛋白泡，如果放置的时间过长那么蛋白很大概率上会消泡。这样烤出来的话就没有蛋糕的样子了，不会那么蓬松，所以说我们在做蛋糕的时候蛋糕糊一定要即做即用。而且我们在打蛋糕糊的时候，一定要注意打发蛋清的容器内一定要无水无油，而且蛋白和蛋清要分开来打发。