❶ 怎样做千层蛋糕
千层蛋糕是蛋糕的一种，一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉。制作需要将鸡蛋打散，加入黄油、牛奶、糖粉搅匀，筛入低筋粉搅匀，冷藏半小时。奶油加糖打发。
用不粘锅制作蛋糕面皮，每张面皮用一勺子面糊就可以了，做好的面皮放在无水的盘子中，稍微冷冻再使用。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了。
❷ 在家里千层蛋糕如何制作才好吃
Hello，大家好，我是少年大坏蛋，身为一名普普通通的美食博主，相信大家吃蛋糕的时候，一般都是选择出去外面购买定制，但是在外面定制的蛋糕又贵又不好吃，所以今天我们就来动手制作一个千层蛋糕！
千层蛋糕一口咬下去，浓浓的芒果味，再加上奶香味和淡淡的椰香味，丰富的层次感，超级的美味！
如果没有模具，可以用纸皮自己简单的制作一个圆圈单做模具，蛋糕的面皮在平底锅已经煎熟的了，所以可以直接食用，这里一定要强调打发淡奶油的时候一定要无水无油，不然的话很难打得起来，这个千层蛋糕，可以根据你自己的爱好，放水果都，好了今天家分享到这里来，Byebye！
❸ 自制千层蛋糕怎么做如何做好吃
步骤
1.称量好食材
2.主料里的蛋液、白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀
3.加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒
4.黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火，准备一个湿布将平底锅坐在湿布上几秒降温
5.黄油倒入面糊中搅拌均匀
6.一点一点加入牛奶搅拌均匀后再加下一次
7.干净锅子烧热后用叉子叉一小块黄油（配方外）在锅子里抹一层薄薄的黄油
8.在锅子中心倒入一大勺面糊，倒入面糊的时候锅子要离火，轻轻晃一晃锅子方面胡均匀铺散开来，用小火煎至四周微微焦黄
9.用勺子将饼的四周轻轻铲起用一个较大的铲子铲起翻面
10.煎熟后放置架子上晾凉，可以改一层锡纸防止干燥，我用的这些面糊直径17厘米的锅子能做11张饼左右，每做完一张可丽饼，锅子就要在湿布上坐一下降温，再热锅用黄油擦一下。
11.把做好的所有饼叠在一起 照着6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齐的圆形
12.草莓洗净，一部分切薄片，一部分对半切开备用
13.淡奶油加白砂糖打发至硬挺，我用的雀巢淡奶油，不稳定 后面放在冰箱都要化了，不建议用雀巢的做裱花蛋糕，可以用雀巢做浓汤类的，裱花还是选进口的吧
14.取一层可丽饼，抹上一层奶油，铺上草莓薄片
15.盖上一层可丽饼
16.重复这个动作直到盖上最后一片可丽饼，我一共做了12层，最上面一层抹稍多一点的淡奶油，然后用盒子之类的东西罩住放进冰箱冷藏1小时
17.装饰上草莓即可~
❹ 草莓千层蛋糕怎么做，简单美味，又好看呢
草莓千层蛋糕怎么做，简单美味，又好看呢？
今天给大家分享是指好吃的草莓榴莲千层蛋糕，作法超简单，还不用应用电烤箱，仅用一只简单炒菜锅，就能轻松做出来的。
但是，并不是彻底没办法。现今商业配套真的非常健全且个性化。有一种称为预拌粉的东西，就能更好地摆脱困境。这类预拌粉，将必不可少的食材依照一定比例配搭解决好，我们只要简单混和就可以，十分的便捷。今天就给大家强烈推荐一种特别好预拌粉，既能做千层蛋糕的饼皮，还能做毛巾卷、班戟、雪媚娘等几种美味的甜品，特殊的便捷。
【草莓榴莲千层蛋糕】所需资料：班戟预拌粉，纯奶，草莓，淡奶油，无盐黄油，奶油霜，植物油，生鸡蛋做法如下所示：
第四步
把淡奶油打发到站立出头不坍塌就可以。然后把备好草莓处理干净，而且切成小丁。直接把一张饼皮铺在底端，随后铺平一层鲜奶油，再倒入适量草莓丁。然后再遮盖上第二层饼皮，再次涂上鲜奶油和放进草莓。依此类推，直至全部饼皮用了才行。
最终就能获得一个完整的榴莲千层蛋糕了。为了能口感更佳，最好是放冰箱冷藏2小时左右。一道超级简单的草莓慕斯蛋糕，就做好！
❺ 千层蛋糕的做法
用料
饼皮
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
低筋面粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
黄油 10g
夹层
软质水果 适量
淡奶油 适量
砂糖 适量
千层蛋糕的做法
鸡蛋打散千层蛋糕的做法 步骤1
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉千层蛋糕的做法 步骤2
搅拌均匀，有些小颗粒也没关系千层蛋糕的做法 步骤3
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒（图片忘拍了，发张上步的图片）千层蛋糕的做法 步骤4
混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了千层蛋糕的做法 步骤5
黄轮蚂手油隔水融化千层蛋糕的做法 步骤6
取小部分蛋液加入黄油液千层蛋糕的做法 步骤7
充分搅拌，至完全溶合，看腊嫌不见小黄油颗粒千层蛋糕的做法 步骤8
将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀千层蛋糕的做法 步骤9
将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）
水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）千层蛋糕的做法 步骤11
平底锅小火预热千层蛋糕的做法 步骤12
倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底千层蛋糕的做法 步骤13
小火加热，待饼皮表面出现小气泡千层蛋糕的做法 步骤14
用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来千层蛋糕的做法 步骤15
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好千层蛋糕的做法 步骤16
火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看
切不可火大，温度过高就会像这物源个样子，出现蜂窝眼千层蛋糕的做法 步骤18
这张也是火大的饼皮千层蛋糕的做法 步骤19
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了千层蛋糕的做法 步骤20
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁千层蛋糕的做法 步骤21
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。千层蛋糕的做法 步骤22
水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以千层蛋糕的做法 步骤23
成品出炉!上面可以按自己喜好装饰一下!千层蛋糕的做法 步骤24
小贴士
1、牛奶，鸡蛋最好室温放置一段时间，太凉的液体和黄油融合不起来
2、所有搅拌动作不易过大，过强烈，有泡泡了，饼皮会有小气泡，有气泡可通过静止去除气泡
3、静止时，温度不能过低，黄油会浮出来
4、每次往锅内加液体时，都要把液体搅拌均匀，避免粉类沉底
5、夹层奶油打至九分发，表面装饼打至十分发
6、不易用砂糖替换糖粉，过多的搅拌会有太多气泡
❻ 怎样做好吃的千层蛋糕
步骤1：准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料。
步骤2：常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发。
步骤3：加入融化成液态的黄油和炼乳。
步骤4：加入过筛的低粉。
步骤5：所有材料搅拌均匀。
步骤6：关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡。
步骤7：过滤好的面糊，非常细腻。
步骤8：准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮搜没的大小可以参考一下六寸阳极模具的底。
步骤9：面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼世笑纳皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手升耐轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。
步骤10：用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用。
步骤11：每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上。
步骤12：芒果洗干净切丁，尽量大小一致。
步骤13：打350g淡奶油，里面放了20克糖，十克炼乳,可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去。
步骤14：第三层是先涂抹奶油，然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边，中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起。
步骤15：按照二层奶油一层芒果的摆放，一层层加高即可。
❼ 自己在家可以做千层蛋糕吗怎么做呢
当然是可以的，今天就分享一款抹茶蜜豆千层的做法，无论是颜值还是口感都非常小清新，喜欢的伙伴和我一起制作吧！
抹茶蜜豆千层蛋糕参考分量：8寸 1个量；
食材：【千层皮部分】鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：190g，抹茶粉：8g。
1、千层面糊过筛两次，可以让面糊更细腻，去除小的面粉结块。
2、千层皮煎制推荐平底不粘锅，全程小火方便观察状态。
3、千层锅用湿抹布略微降温，可以避免千层锅温度太高，导致后面煎的皮上色太深，影响颜值。
4、蜜红豆本身比较甜，所以这里淡奶油中的糖我少用了一些，大家可以根据个人喜好来调节。
5、千层面糊容易沉底，造成上下密度不均匀，所以每煎一张饼的时候，面糊都需要上下搅拌一下，让其获得均匀的密度，才不会导致前面的皮煎的比较薄，而后面越来越厚的情况发生。
6、抹茶千层刚做完时，淡奶油是比较软的，不太好切。冰箱定型以后可以让千层皮和蜜豆淡奶油内陷更为融合，口感更佳，也更好分割哟！
总的来说，在家自制千层蛋糕还是比较容易的，喜欢这款“抹茶千层蛋糕”的小伙伴不妨尝试一下。
❽ 无糖千层蛋糕需要什么材料
只需要鸡蛋、白砂糖(木糖醇)、食盐、低筋面粉、色拉油、鲜奶。这是最简单的了。
❾ 怎样做千层蛋糕好吃又简单
简易千层蛋糕
主料
低筋面粉200g 鸡蛋2个 黄油5g 火龙果500g 淡奶油200ml 糖粉100g
简易千层蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋，面粉，黄油，清水，糖粉混合成面粉糊
2.小火摊饼
3.火龙果切块
4.奶油加糖打发到柔顺
5.一层水果
6.一层奶油一层水果重复
7.放入冰箱2小时切块食用
小贴士
根据口味增减糖粉量
❿ 如何做美味的千层蛋糕
低粉，可可粉，盐，糖、鸡蛋和成面糊，加入黄油和牛奶，倒入平底锅中依次烙成薄饼，再在每一层薄饼中加上奶油馅，即可做成美味的千层蛋糕，下面介绍做法：
主料：（饼皮）黄油15g、（饼皮）可可粉8g、（饼皮）低粉90g
辅料：（饼皮）细砂糖30g、（饼皮）盐一小撮、（饼皮）蛋90g、（饼皮）牛奶270g、（夹馅）淡奶油300g、（夹馅）焦糖奶油酱80g、（表面装饰）可可粉适量
制作步骤：
1、低粉，可可粉，盐，糖称量装入容器中
注意事项：
1、制作完成的面糊建议过筛，可以更细腻。
2、想做原味的，可可粉用等量的低粉代替就可以。