⑴ 红丝绒蛋糕（预拌粉）的家常做法怎么做好吃
食材用料
红丝绒预拌粉400克
鸡蛋560克相克食物
水80克
蛋糕油（SP）24克
色拉油130克
红丝绒蛋糕（预拌粉）的做法
1.预拌粉，鸡蛋和水搅拌均匀
2.后加入蛋糕油打发
⑵ 红丝绒蛋糕 红丝绒蛋糕做法
1、蛋黄糊原料：鸡蛋黄5个、细砂糖25克、牛奶50克、无色无味食用油50克(玉米油之类没有香味的植物油)、低筋面粉80克、红丝绒专用食用色素。
2、蛋白糊原料：鸡蛋白5个、细砂糖60克。
3、内馅：奶油奶酪60克、香草精华1/8小勺、淡奶油40克、糖粉20克。
4、牛奶中加入红丝绒专食用色素拌匀。
5、蛋黄加糖用手动打蛋器搅匀。
6、蛋黄中先后分次玉米油和加了色素的牛奶用手动打蛋器打匀。
7、低筋面粉过筛后放入蛋黄糊中。
8、用打蛋器以捞拌的方式拌至顺滑无颗粒。
9、蛋白放入无油、无水的容器中，先用打蛋器搅打成粗泡，按照常规戚风蛋糕蛋清打发的做法 分三次加糖，打至湿性发泡（拿起打蛋器出直立弯角）。
10、取1/3蛋白倒入面糊中拌匀，不要打圈搅拌，用切拌的方式。
11、然后把面糊倒入剩余的蛋白霜中。
12、用切拌的方式将面糊拌至顺滑。
13、烤盘中铺上油纸，把拌好的面糊倒入烤盘中。
14、用刮板抹平。
15、然后拿起烤盘，在平整的地方摔两下，震出里边的大气泡。
16、烤箱提前预热约 上下火170~175度 烤15分钟左右。
17、烤好后立刻出炉，放在烤网上至基本凉透。
18、在蛋糕片的一端切个斜角。
19、另一端的表面浅浅的切两刀，卷卷会好卷一些。
20、鲜奶油加糖打发后，均匀的涂抹在蛋糕片上，有斜边的一点要预留出约2-3厘米不抹奶油，以免卷的时候奶油被挤出来。
21、把擀面杖放在烤纸下，向上推蛋糕片，卷起，然后用烤纸把蛋糕卷包好，两头拧紧，放在冰箱冷藏30-60分钟定型后切片即可。
⑶ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒蛋糕的用料
蛋黄5个 蛋白5个
绵白糖(蛋白用)60g 绵白糖(蛋黄用)10～20g
低筋面粉70g buttermilk55g
玉米油45g 红曲粉10g
淡奶油600ml左右 绵白糖60g
红丝绒蛋糕的做法
步骤16
最后抹面，简单装饰，把切下来的蛋糕边角料，入烤箱烤至酥脆，用手捏成粉撒在蛋糕表面中间。
⑷ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒蛋糕材料：蛋糕材料（8寸蛋糕模三层）低筋粉（蛋糕粉）300g，幼砂糖150g，可可粉15g，盐1/2茶勺，泡打粉1茶勺，室温软化无盐黄油170g，鸡蛋 3个，250ml纯牛奶+1茶勺白醋搅匀放置10分钟后使用，红色素1-2茶勺，香草精1茶勺，白醋 1茶勺，苏打粉1茶勺，奶油奶酪糖霜材料，室温软化无盐黄油120g，奶油奶酪230g，糖粉500g过筛，香草精1茶勺
把黄油奶油奶酪倒入厨师机搅拌均匀，然后加入香草精继续搅拌，把过筛的糖粉一勺勺的加入正在搅拌的厨师机内，此时速度要低速。最后等搅拌碗里看不到干粉时打厨师机的速度提到中高速继续搅拌2-3分钟直到糖霜变得白白的而且很蓬松，装饰蛋糕，好吃又美味的红丝绒蛋糕，做法详细，保证做一遍就会！
⑸ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒是红曲粉和红色素组合而成的。
红丝绒蛋糕做法;
1.黄油室温软化，加细砂糖搅打顺滑。
2.分次少量地加入蛋液，继续搅打。
3.黄油和鸡蛋充分乳化后加入红曲粉。
4.拌匀后再用牙签挑一点红色素，调至自已满意的颜色。
5.分次加入酸奶，搅拌均匀。
6.筛入混合过筛后的粉类。
7.用刮刀拌匀。
8.将面糊装入圆模中，放入预热好180度的烤箱中层，烤30-35分钟，烤好放凉后脱模。
9.烤蛋糕的时候准备奶油奶酪霜，先将室温软化的黄油，搅打顺滑。
10.奶油奶酪室温软化，搅打顺滑后加入黄油。11.奶油奶酪和黄油混合，搅打顺滑。
12.加入过筛的糖粉。
13.用刮刀拌匀奶油奶酪霜就做好了，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
14.凉透的蛋糕，削去顶部不去的部分后，切成厚薄均匀的三片，顶层不太平整的部分用叉子做成蛋糕屑。
15.一层蛋糕一层奶油奶酪的铺好。
16.三层蛋糕都铺好后，将蛋糕外表抹平，用花嘴在外围挤上一圈奶油奶酪，中间撒上红丝绒蛋糕屑，撒几个糖珠装饰。
⑹ 红丝绒蛋糕的家常做法 红丝绒蛋糕零失败教程
1、用料:红丝绒精华12克，低筋面粉60克，牛奶50克，玉米油40克，蛋黄4个，蛋清5个，细砂糖50克，奶油适量。
2、先把玉米油放到一个大碗里，倒入牛奶、红丝绒精华，搅拌均匀至完全乳化；
3、把低筋面粉过筛，筛入到乳化的玉米油里，用搅拌器划“Z”字，拌至里边没有干粉，再把蛋黄放进去，搅拌均匀；
4、把蛋清（可以先冷藏一下比较好打发）放到大碗里，用电动打蛋器打发，分三次放入细砂糖，打至有小弯钩出现；
5、打发好后，取1/3蛋白放进红丝绒蛋黄糊里，翻版均匀，再倒回剩余的蛋白中，翻版均匀；
6、把方形烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒进去，用刮板刮平，放入预热好的烤箱，150度烤35-40分钟；
7、时间到后取出，稍放凉后撕下油纸，切去四边，翻个面，均匀涂上打发的奶油，卷起来，彻底凉透后放入冰箱冷藏；
8、取出后切块，蛋糕表面点缀奶油和装饰，就可以开吃啦！
⑺ 红丝绒蛋糕怎么做
主料：鸡蛋4个、玉米油45、牛奶55、白砂糖60、低粉60
辅料：红丝绒精华5—8、柠檬汁适量
1、将玉米油，牛奶放入容器中充分搅打乳化
⑻ 美味的红丝绒蛋糕怎么做好吃又简单，做法
步骤 1
暖心红丝绒蛋糕［6寸绵软戚风版 ］的做法 步骤1
准备好所有要用器具。保持材料都在手边、排列有序，才不会临场慌乱！！ 重申：挑选鸡蛋每个55～65g左右
步骤 2
暖心红丝绒蛋糕［6寸绵软戚风版 ］的做法 步骤2
蛋黄蛋白分离。 蛋黄放入碗中，蛋白放入另一盆中。 蛋白液放入冰箱冷藏室备用，待后续处理。
步骤 3
取出空盆一只。 牛奶和油用打蛋器搅打均匀。 加入蛋黄，砂糖和盐。 搅拌。
步骤 4
搅匀后的模样。
步骤 5
低筋面粉预先过筛一遍。第二遍筛入蛋黄糊中，边筛边搅拌。 用“划Z字”方法搅拌，无颗粒物残余。
步骤 6
筛入部分面粉后，开始加入可可粉与红曲粉。 可可粉和红曲粉最好也过一下筛后加入。 拌匀。
步骤 7
继续筛面粉，搅拌。 时间不能过长，无结块即可。如发现小结块用搅拌棒拍碎。 如图状态：粘稠但刮刀搅后不会露出盆底。
步骤 8
取出蛋白，加入柠檬汁。 打蛋器搅打，由慢速至快速逐步提升。 电动机打发过程中，自己手动慢慢搅拌蛋白液。 泡泡呈现如图状（鱼眼泡），加入1/3糖量，搅打。
步骤 9
出现细密小泡，再加入1/3糖量，搅打。 （嫌红曲粉微苦的伙伴们可以适当增加糖量）
步骤 10
蛋白液开始出现皱纹了，最后1/3糖量。 胜利在望，最后冲刺。
步骤 11
完成。 蛋白糊介于湿性与干性打发之间。 状态：慢慢提起打蛋器，出现倒锥子的小尖尖，能稍自弯，不变形。 （如果再搅打可能会消泡，注意把握节奏哈）
步骤 12
挖出1/3蛋白糊，两点到八点方向抄底、翻拌，盆旋转60度，重复动作。 动作要快，30次左右，颜色均匀即可。 混合液倒入剩余2/3蛋白糊中，搅拌机搅打无蛋白液结块即可。 搅拌同时烤箱160℃预热，在底部的托盘内适当加入水制造水蒸气。
步骤 13
将蛋糕糊从高处倒入模具模，提起轻摔并放在桌上适当旋转，震荡出大气泡。 放入烤箱烘烤，160℃中层上下火，25分钟。 调整温度到140℃，再烤制20~25分钟左右。 【中途不要开烤箱门】
步骤 14
烤好后取出，用蛋糕测试针（或牙签）插入，拔出，没有附着物。 恭喜烤好了！ 放在距桌面10cm高度出扔下，
⑼ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒蛋糕的做法
蛋糕胚需要材料：低粉120g，黄油60g，糖70g，鸡蛋一个，牛奶140g，柠檬汁20ml，红曲粉8g，可可粉5g，小苏打一小撮。
奶油霜材料：鲜奶油200g，奶油奶酪140g，糖40g。
⑽ 血腥丝绒蛋糕做法
血腥丝绒蛋糕做法
血腥丝绒蛋糕做法，说起蛋糕，相信女生都无法抵抗它的美味。对于喜欢自己动手做蛋糕的人，她们会在休息日里，做上一个自己喜欢的蛋糕来品尝。下面我为大家分享一款血腥丝绒蛋糕做法，希望大家喜欢！
血腥丝绒蛋糕做法1
食材明细
主料
红曲粉6g
可可粉6g
鸡蛋3个
低筋面粉50g
淡奶油120g
辅料
玉米油15g
白糖50g
白醋2ml
香草精1g
巧克力酱5g
甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度
血腥丝绒蛋糕的做法步骤
1、可可粉和红曲粉放入碗中。
2、加入蛋黄，倒入香草精、玉米油和少许清水。
3、搅拌均匀后，筛入低粉。
4、轻柔地搅拌均匀。
5、蛋清放入无水无油的盆中。
6、30g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
7、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
8、翻拌均匀。
9、蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
10、翻拌均匀。
11、倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。
12、预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
13、烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，加入剩余的20g白糖。
14、打发至裱花状态。
15、烤好的蛋糕脱模放凉，切成三片。
16、拿一片，抹一层淡奶油。
17、重复，将蛋糕都抹好淡奶油。
18、巧克力融化后，在蛋糕表面画出蜘蛛网的形状。
19、用煮鸡蛋较尖的那一头，装饰成一颗眼睛。
20、哈哈~
21、切开蛋糕。
小窍门
1、蛋黄糊中的清水，根据面粉的粘稠程度添加。
2、烤箱设置仅供参考。
3、淡奶油打发的时候，加入少许的'吉利丁，可以帮助淡奶油更好的塑形。
血腥丝绒蛋糕做法2
喜欢吃甜品的妹子们，一定都知道红丝绒吧，红丝绒一度风靡全球，红丝绒像极了优雅成熟的女王，让人迷恋至深，红得这般的凄迷，靓丽，浓烈，惊艳 ，其魅力无法抵抗。
我之前从甜品店买过几种红丝绒，觉得似乎味道差那么一点，并没有人们说的那么好吃，于是自己尝试了好几个配方， 想做出一种既好吃又简易的红丝绒蛋糕。
今天就把这个参照多个老师配方的结合体分享给大家，回去一定要试一试哦：
材料准备
一蛋糕片
黄油120g，糖粉160g，鸡蛋100g，红丝绒精华液35ml，酸奶油200g，低筋面粉300g，可可粉12g，小苏打5ml，苹果醋18ml。
二酸奶油
淡奶油192g，柠檬汁8g
三奶油霜
马斯卡彭奶酪165g ，淡奶油190g，砂糖35g
制作步骤：
1、先做酸奶油，将酸奶油中的淡奶油和柠檬汁放进密封罐子里轻微拌匀后冷藏。
2、 做蛋糕，将黄油加糖粉打发，分次加入鸡蛋打顺滑，加入红丝绒精华液拌匀，筛入低筋粉，可可粉和小苏打，拌匀后加入200g酸奶油和苹果醋翻拌均匀，盛到蛋糕模具里
3、 烤箱预热150°中下层烤40分钟。
4、 做奶油霜，将马斯卡彭，淡奶油和糖放在一起，打蛋器高速打发。
5、 蛋糕烤好，取出凉凉后脱模切片，一层蛋糕片一层奶油霜，表面加以点缀就完成啦。