① 裱花台高的好用还是矮的
高的好用。做蛋糕最好就是用高的转台比较好一些，因为用高的转台和人的身高协调，站着做比较轻松方便一些。
② 蛋糕裱花转台都多大的
这个时间根据各种因素影响不同，会有所不同。要从零从业经验的裱花学徒到能够独立承担模式裱花工作的初级裱花师，需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容，一般来说，需要1-3个月的时间。
③ 27.5厘米的裱花台买了个八寸的蛋糕模具合适吗
转台可以比蛋糕大，你买的应该是12寸的转台，是标准的，可以抹八寸六寸的，各种尺寸都可以抹
④ 8寸蛋糕要多大的裱花台8寸好还是12寸好
转台直径不小于30cm才好操作，太小不好用
⑤ 6寸蛋糕能用8寸转台吗
6寸蛋糕可以用8寸转台。
一般做蛋糕的转台都得比做的蛋糕大点，这样方便抹奶油装饰，所以6寸蛋糕可以用8寸转台是完全没问题的。
基本介绍
生日蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
⑥ 做6寸蛋糕可以用10寸转台吗
做6寸蛋糕不可以用10寸转台
做蛋糕方法
准备材料：碗，打蛋器，烤箱
1、首先在碗里打入4个鸡蛋。
2、倒入50克白糖。
3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。
4、倒入150克低筋面粉。
5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。
6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。
7、放入烤箱200度烤45分钟。
8、最后把蛋糕取出即可。
⑦ 蛋糕转台标准尺寸为
一般标准转台直径都是30公分。
⑧ 裱花转台有必要买贵的吗
没必要。
蛋糕裱花转台，包括。底座，底座包括底盘以及与底盘连接的旋转柱，旋转柱设置有滚珠环，滚珠环表面均匀分布有滚珠。旋转台，旋转台包括转盘以及与转盘连接的转轴，转轴同轴旋转套装于滚珠环上。圈数记录装置，圈数记录装置包括设置在转盘上的感应件以及感应装置。感应件用于跟随转盘转动，感应装置根据感应件的转动情况记录转盘转动的转动信息。
蛋糕裱花转台，通过圈数记录装置记录转盘的转动信息，类似自行车记录公里数，便于记录在裱花过程旋转的总次数以及平均转数，以便于用户利用历史数据修正在裱花过程中经常性出现的失误，从而提高裱花效率。
⑨ 新手做蛋糕用高转台还是矮转台好
新手做蛋糕这个最好就是用高的转态比较好一些，因为用这高的状态就是呃比较协调一些，而且做起来就是比较方便。