⑴ 怎么做巧克力蛋糕早餐蛋饼的做法
怎么做巧克力蛋糕
主料
海绵蛋糕片
4片
辅料
牛奶
1杯
蛋黄
2个
糖粉
1.5大勺
玉米淀粉
1.5大勺
盐
1小撮
苦甜巧克力
10g
黄油
1.25大勺
白巧克力
85g
淡奶油
0.75杯
树莓
130g
柠汁
1.5大勺
柠檬皮
适量
玉米糖浆
1大勺
伏特加
1大勺
淡奶油
0.75杯
巧克力装饰
适量
水果
适量
可可粉
适量
步骤
1.融化巧克力，黄油，搅拌均匀
2.蛋黄+糖粉+玉米淀粉+盐搅拌均匀
3.牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热
4.煮至浓稠后离火（我担心煮过了，所以用隔水加热的方法煮到浓稠状）
5.拌入融化的巧克力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用
6.融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀
7.将剩下的淡奶油打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾
将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬一些后再用
8.树莓+柠檬皮+柠檬汁打成泥
9.将打好的树莓泥过筛待用
10.取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆
11.挤一层黑巧克力馅
12.再取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆，涂一层白巧克力馅
13.重复11和12步骤
14.蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰
⑵ 简易早餐蛋糕的做法，简易早餐蛋糕怎么做好吃
用料
白雪蛋糕粉 500g
牛奶 280ml
鲜鸡蛋 2只
10分钟早餐蛋糕的做法
鲜鸡蛋2只去壳磕入大盆中
将鸡蛋用电动打蛋器（或蛋抽）打发，打至稠浓偏乳黄色即可
将牛奶（或水）加入，搅拌均匀
将白雪蛋糕粉500g倒入盆中，翻拌均匀
平底锅加热，抹一层薄油，用汤匙将适量面糊舀入锅中，使其自然摊成圆饼状
小火将蛋糕饼烙熟即可，直接食用或将两个蛋糕饼夹馅（大颗粒蓝莓酱等）食用均可
⑶ 100种早餐饼的做法大全
都说早餐在家吃才舒服，可每次在家做早餐就像打仗一样。为什么呢？还不是因为着急......今天分享家常早餐饼的做法大全 -- 20种不需发面的饼，一天吃一种，太好吃了，天天吃不腻……
各式各样的菜饼，真的欲罢不能，不多说了，直接上菜谱，照着做，连吃一个月面食都不腻！
1、南瓜鸡蛋煎饼
用料：
南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末；鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可
2、口袋饼
用料：
面粉200克；
做法：
1.面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出
3、葱油饼
用料：
面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻
9.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可
4、包菜虾皮饼
用料：
面粉200克，包菜250克，虾皮适量，料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；
做法：
1.包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末，葱切花
2.热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用
3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用
4.面粉中加入适量的温水，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20分钟
5.将饧好的面团放在撒了面粉的案板上揉搓成条，再分成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)
6.将小剂子按扁，再用擀面杖将其擀成中间厚边缘薄的面皮
7.取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜虾皮饼生坯就做好了
8.平底锅内放油，下入生坯，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可
5、香甜玉米饼
用料：
糯米粉150克，玉米粉50克，嫩玉米1个，白糖适量(用量依个人口味放)；
做法：
1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中
3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴）
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯
5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅
6、京东肉饼
用料：
面粉300克，牛肉250克，大葱50克，鸡蛋一个，胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；
做法：
1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末
2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲
3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟
面皮及肉饼制作：
1.面粉中加入适量的温水，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
2.将醒好的面团揉搓成长条，再分成四个小剂子
3.将小剂子揉圆，用手按扁，再擀成大薄片
4.从面皮的圆心位置下刀，切至面皮的边缘，将面皮的一半切开
5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅，注意面皮的边缘不要涂
6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起，再向右叠，最后将下面剩下的部份向上叠起，用手将边缘按紧
7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可，吃时再切成自己喜欢的大小
7、胡萝卜豆沙煎饼
用料：
胡萝卜250克，面粉120克，玉米粉50克，糯米粉50克，红豆沙、熟白芝麻各适量；
做法：
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟
3.饧好的面团揉搓成长条，分成约30克重的小剂子
4.将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮
5.放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮慢慢地捏拢
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼
7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻
8.平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可
8、椒盐油酥饼
用料：
面粉200克，椒盐、油各适量；
做法：
1.取150克面粉，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
2.将剩下的50克面粉中，加入适量的椒盐拌匀
3.将适量的油烧热，倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥
4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条，再分成四个剂子
5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，再均匀地涂上一厚油酥
6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长
7.将拉长的面条盘卷起来，将收口藏在下面，再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼
8.平底锅内放油，下入面饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透后即可
9、什锦蔬菜煎饼
用料：
玉米粒50克，胡萝卜30克，生菜30克，鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；
做法：
1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用
3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状
4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀
5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可
10、家常肉饼
用料：
面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许；
做法：
面皮：
1.先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状
2.再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟
馅料：
1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花
2.将上述（1）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟
做肉饼啦：
1.将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片
2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实
3.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可
11、红薯鸡蛋煎饼
用料：
红心红薯200克，鸡蛋2个，面粉50克，白糖适量，模具一个；
做法：
1.先将红薯洗净后去皮，再切成粒，模具洗净擦干待用
2.鸡蛋打散成蛋液，加入面粉与适量白糖，充分地搅拌成无颗粒状的面糊
3.再将切好的红薯粒放入面糊中，搅拌均匀
4.开小火，平底锅内放油，放入模具，舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整
5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄熟透即可
12、黄金糯米煎饼
用料：
糯米150克，面粉250克，鸡蛋一个，火腿肠一条(重约40克)，葱、姜各适量；
做法：
准备工作：
糯米放入电饭锅内，加入适量的水煮熟成糯米饭，舀出晾凉；火腿肠切成小丁，葱切花，生姜切成末
和面：
鸡蛋打入面粉中，用筷子将其稍稍搅拌，再加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
炒糯米饭：
1.热锅放油，下入姜末与火腿肠丁，稍炒几下
2.下入糯米饭炒匀
3.加入适量的盐，放入葱花，炒匀后舀出待用
做面饼啦：
1.饧好的面团揉搓成长条，分成小剂子，将小剂子稍稍揉圆
2.将揉圆的小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)
3.将炒好的糯米饭放在面皮上，将面皮对折包好，边缘捏紧，再将两个角捏在一起
4.平底锅内放油，放入面饼，小火将其煎至两面金黄即可
13、洋葱火腿煎饼
用料：
洋葱约40克，火腿肠一条(重40克)，面粉100克，鸡蛋2个，水40毫升；
做法：
1.洋葱与火腿肠均切碎成末，鸡蛋打散成蛋液
2.将面粉筛入蛋液中，用筷子将其搅拌成较硬的糊状
3.再加入约40毫升水，一边加水一边搅拌，将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒，面糊呈一条不间断的线时为佳)
4.放入洋葱与火腿肠末，加入适量的盐，搅拌均匀
5.平底锅内放油，倒入搅拌好的面糊，用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可
14、香煎芋头蛋饼
用料：
芋头100克，鸡蛋3个，面粉50克，火腿肠1条，葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；
做法：
1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花
2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）
3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀
4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄即可
15、麻酱红糖煎饼
用料：
面粉150克，红糖，芝麻酱，芝麻油，面粉（比例为2∶1∶1∶2）；
做法：
1.面粉中加入适量的开水，用筷子搅成雪花状，再加入少许冷水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料
3.将饧好的面团揉搓成长条，再分成均匀的小剂子
4.将小剂子稍稍揉圆后按扁，再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)
5.饼皮中放入适量的红糖馅料，用虎口将其慢慢合拢后收口
6.收口朝下放在案板上，再用手按扁成饼坯
7.平底锅内放油，下入饼坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可
16、奶香爱心玉米煎饼
用料：
玉米粉150克，牛奶150毫升，白糖适量(用量依个人口味放)，一个心形的模具（可无）；
做法：
1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中，倒入牛奶拌匀；将心形模具洗净擦干待用
2.开小火，平底锅内放油，放入模具，用勺子舀适量的面糊倒入模具中
3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具，最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可
17、芝麻酱千层饼
用料：
面粉150克，芝麻酱、芝麻油各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟
2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开
3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片
4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱
5.将刷好芝麻酱的面皮对折，将边缘用手按紧
6.将折好的面皮再用擀面杖擀开
7.将4至6步骤重复一次
8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱，将面皮的三分之一折起
9.最后将面皮分三次折好，再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些
10.再用刀将其切成5份
11.平底锅内放油，下入千层饼，小火将其煎黄一面之后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可
18、香菇猪肉煎饺
用料：
猪上肉400克，鲜香菇100克，饺子粉300克，鸡蛋一个，生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量，大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；
做法：
馅料：
1.猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右
2.香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花
3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀
包饺子:
1.饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟
2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状，再分成均匀的小剂子
3.在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼
4.一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮
5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子
煎饺子：
1.蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，盖上锅盖，大火蒸8分钟
2.平底锅内放油，放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可
蘸汁：
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可
19、韩国辣白菜锅贴
用料：
面粉300克，瘦肉250克，韩国辣白菜300克，鸡蛋一个，生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
做法：
和面：
先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟
馅料：
1.瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟
2.韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末
3.将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用
包锅贴：
1.将醒好的面团揉匀后搓成长条
2.再分成均匀的小剂子
3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁
4.再用擀面杖将其擀成面皮
5.取适量腌制好的馅料放入面皮中央
6.先将面皮对折，将中间捏紧，再将四个角也依次捏紧，锅贴生坯就做好了.
煎锅贴：
1.平底锅内放油，放入锅贴生坯(要摆紧凑一些)，小火将其煎一分钟左右
2.碗中加入少许面粉，倒入少许水，搅拌成面粉水
3.将面粉水倒入平底锅内，约淹过锅贴的三分之一处即可，盖上锅盖，小火将其煎黄
4.将一个盘子盖在煎好的锅贴上，然后将平底锅翻过来，香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦
20、四喜蒸饺
用料：
面粉250克，猪上肉350克，韭菜150克，鸡蛋1个，西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量，水80亳升，生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
做法：
馅料：
1.猪肉剁碎成肉末，加入一小勺淀粉抓匀，再分次加入80毫升水，一边加水一边顺一个方向搅拌，直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟
2.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟
3.韭菜洗净切碎，生姜切末，加入猪肉馅料中，朝一个方向搅拌均匀
面皮及配料：
1.木耳提前泡发，洗净后切成末；玉米粒煮熟后切碎，西兰花、胡萝卜均切成末待用
2.面粉中打入一个鸡蛋，用筷子稍稍搅拌，再加入适量的开水，搅拌成雪花状，再加入少量的冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟
3.饧好的面团揉搓成长条，再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些)，将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成薄面皮
包饺子：
1.取适量的馅料放入面皮的中央，将面皮的两边对折，中间捏合在一起
2.再将两边的面皮也往中间对折，中间部份捏在一起，注意四个角的面皮不要粘合
3.再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起，形面四个孔眼
4.最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料，四喜蒸饺的生坯就做好了
5.蒸锅内放水，放入饺子，大火蒸10分钟左右即可。
⑷ 早上如何快速做早餐饼
早餐鸡蛋饼
这道早餐鸡蛋饼制作方便，不用和面，不用弄脏手，用时短，吃起来香软可口。再搭配上一碗提前预约好的小米粥，一碟小菜，就是完美的一餐。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。
第二步：把香葱切碎。
第三步：将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中，搅拌均匀。
第四步：加入适量的清水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样浓稠。（如果时间允许的话，可以把拌好的面糊静置几分钟，这样饼的口感更好。如果没有时间，就可以直接来做。）
第五步：把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻的转动锅，让面糊均匀的摊开。
第六步：待表面凝结后，翻面，再烙30秒。
第七步：做好的样子，上桌开动吧。
多说几句：
1、建议用不粘锅来做，这样更易翻面。
2、全程一定要用中小火。
⑸ 早餐蛋糕的做法步骤图，早餐蛋糕怎么做好吃
用料
鸡蛋 5个
椰汁 80ml
低筋面粉 90克
细砂糖 60克
玉米油 50ml
早餐蛋糕的做法
准备工作：
我们吃得不甜，这个配方刚好有点甜味，如果吃的甜可以用80克（图中勺子3勺）。
用椰汁使蛋糕口感更加清爽。
烤蛋糕的时候热牛奶，洗水果，削水果皮，一个半小时营业早餐准备好了。
小贴士
⑹ 早餐蛋糕的做法
新鲜鸡蛋完全打发之后加入低粉和牛奶拌匀，可以加入你喜欢的其他食材，比如葡萄干或核桃之类的食物，然后根据蛋糕的大小选择适当的时间和火力烘烤即可
⑺ 10分钟早餐蛋糕怎么做如何做好
主料
白雪蛋糕粉500g 牛奶280ml
鲜鸡蛋2只
10分钟早餐蛋糕的做法步骤
6.小火将蛋糕饼烙熟即可，直接食用或将两个蛋糕饼夹馅（大颗粒蓝莓酱等）食用均可。
小贴士
1.本博中的材料配方约可制做20个直径8-9CM的蛋糕饼，供4-5人食用。
2.配方中的“牛奶”也可用“水”代替；烙制蛋糕时锅内也可以不涂刷油。
3.蛋糕饼烙熟即可直接食用，推荐夹馅食用，即将两个蛋糕饼夹馅（大颗粒蓝莓酱或红豆馅等）食用，口味更佳。
⑻ 早餐点心的各种做法
早餐迷上这烧饼，酥得掉渣儿，分享配方和做法，再也不用排队买了
天一凉胃口也变好了，好长时间没做烧饼，这几天又馋这一口了。家附近的小吃城，有一家卖烧饼的，每次想买都得提前去排队，因为那些大娘大爷们都是十个十个、一大包一大包的买，去晚了就没有了，也懒得再去排队了，还是自己在家做吧！
自己在家做五香烧饼并不难，可以做发面的，可以做烫面的，也可以做纯油酥的，不管哪种方式，只要配方对了、做法对了，做出来的烧饼酥香四溢，放上两三天都不会发硬。
今天我做了发面的油酥烧饼，外酥里软，层次分明，咬一口酥得掉渣儿，比外面买的还好吃呢！相信新手也能百分百成功哦！
【五香芝麻烧饼】
主要食材：普通中筋面粉200克、酵母粉2克、白糖5克、菜籽油10克、温水115克。
油酥：普通面粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、盐2克。
【具体做法】
1、碗中倒入200克面粉、2克酵母粉，倒入5克白糖促进发酵，再倒入115克温水搅拌成面絮状，再加入10克菜籽油揉成光滑的面团发酵至两倍大。
2、另取碗倒入60克面粉、一勺五香粉、2克盐，再倒入30克烧热的菜籽油揉成团。
3、案板上撒上干面粉，将发好的面团分成6个面剂子，油酥同样分成6个。
4、取一个面团包入一个油酥，收口收紧，依次做好用保鲜膜盖住醒面10分钟。
5、将包好油酥的面团擀成牛舌状，从一头卷起来。
6、收口朝上再次擀长，从一头卷起来，依次做好盖上保鲜膜继续醒面10分钟。
7、将面团的两头稍微收紧，擀成椭圆形薄片，刷上一层清水，撒上白芝麻。
8、臻米多功能料理锅烧热，这个锅蒸煮煎烤都可以用。
9、锅底倒入适量食用油，将做好的烧饼放进去，用中火煎，锅底是不沾锅底，也没有什么油烟。
10、煎至两面金黄酥脆就可以了。
烤好的烧饼立刻拿出来晾一晾就可以开吃了，层次分明、酥脆无比，四两面做6个烧饼，成本低，味道好，学会了都可以出摊了！
【小贴士】
1、做烧饼最好用菜籽油，尤其是做油酥的时候，将菜籽油烧热味道更香。
2、做烧饼过程中的几次醒面一定要做到，这样擀的时候烧饼不会破皮。
⑼ 面食糕点的做法大全集
爱面食的吃货有福气了，面食糕点20种花样做法大全，总有一款是你喜欢的~换着吃，下午茶、早餐皆宜~
1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)
2、猪蹄卷：(肉馅越细越好，也可用鸡肉。)
3、花卷：
⑽ 早餐蛋饼的做法怎么做巧克力蛋糕
蛋饼的做法食材准备
面粉 150g
鸡蛋 2个
盐 适量
水 适量(约300ml)
油 20g
荵花适量
也可根据自己喜好准备一些调味料。
做法鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。
做法一
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
做法二
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。