㈠ 仙人掌怎么做才好吃啊
一种营养保健食用仙人掌豆腐的制作方法
方法是把仙人掌去掉刺、皮后,捣烂,加入陈醋拌匀成糊状,摊在纱布上,然后将药糊贴敷在乳晕部位。待仙人掌糊变干后再进行更换药糊。
供稿单位:天津市植保植检站。
本发明是属于药用植物仙人掌类(包括仙人掌,仙人球等)根、
茎加工,处理,炮制等形式的仙人掌类保健饮品的制备方法。
仙人掌,仙人球生长在南方各省,也可在北方,种植资源丰富,有野生也可人工栽培。味苦,性寒,甘,无毒,功用主治:行气活血。
冬季有许多家庭要养水仙花,现提供如下技术方法。购买水仙球时要选择肥大充实、出芽口大而松的鳞茎,水养前要除去外面。仙人球种植六要六不要
马蹄莲无土栽培技术
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武汉市江汉经济开发区。
㈡ 老仙人掌熟食的做法
我们都是知道仙人掌是有净化空气的作用，其实，仙人掌也是可以食用的，而且是具有很高的药用价值的，我们食用仙人掌是可以很好的清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳，大家都是对仙人掌的做法不是怎么了解的，下面就是为大家介绍几种做法。
仙人掌可以怎么制作食用呢
一、凉拌仙人掌
材料：盐、鸡精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻
做法：
1、将仙人掌去皮、刺切成粗条，放入有盐的凉开水中浸泡20分钟。捞出沥干水；
2、凤梨去皮切成条；
3、仙人掌放入器皿中，加入凤梨、盐、鸡精、白糖、白醋拌匀，撒上芝麻倒入盘中即可。
仙人掌中是含有大量的维生素A、维生素C以及蛋白质、铁等，我们食用是可以很好的补充身体所必须要的一些营养物质。
二、仙人掌炒虾仁
材料：水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、姜末
做法：
1、仙人掌洗净切成丁，柿子椒洗净切成丁；
2、虾仁洗净取出沙线，用水淀粉、蛋清、料酒上浆；
3、起锅点火，待油4-5成热时，放入虾仁划散；
4、锅内留油，煸炒姜末、柿子椒丁，倒入仙人掌、虾仁、鸡精炒匀即可。
虾仁是可以很好的补充维生素和钙质，有利于心血管的健康，仙人掌是可以很好的治疗脉硬化、糖尿病和肥胖病。
三、肉酿仙人掌
材料：食用油、盐、鸡精、香油、葱、姜、米酒
做法：
1、仙人掌洗净去刺，切成厚片，每片在横 开成荷叶片；
2、肉馅放入盐、姜、葱末、鸡精、香油、料酒调成馅，酿入仙人掌片中；
3、鸡蛋加入盐、淀粉、制成鸡蛋糊，仙人掌片挂糊；
4、起锅点火，待油4-5成热时将仙人掌片入锅炸至两面金黄即可。
肉是可以很好的补充蛋白质的，补充身体所需要的一些能量，仙人掌中是含有维生素和矿物质，有除血脂、降胆固醇等作用。
上面就是为大家介绍的关于仙人掌的三种做法了，我们现在也是了解了仙人掌的作用了了，所以我们是可以根据仙人掌的做法来很好的滋补和调理身体的，大家也是可以尝试制作不同的做法的，这三种做法相对来说是比较的简单的。
㈢ 奶油霜裱花（仙人掌）怎么做
奶油霜裱花（仙人掌）的做法
做好底托造型
用352裱花嘴裱出仙人掌叶片
用白色奶油霜点出仙人掌的刺
用104花嘴裱出仙人掌花
㈣ 仙人掌的制作方法
一 凉拌仙人掌
材料：盐、鸡精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻
做法：1 将仙人掌去皮、刺切成粗条，放入有盐的凉开水中浸泡20分钟。捞出沥干水；
2 凤梨去皮切成条；
3 仙人掌放入器皿中，加入凤梨、盐、鸡精、白糖、白醋拌匀，撒上芝麻倒入盘中即可。
二 仙人掌炒虾仁
材料：水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、姜末
做法：1 仙人掌洗净切成丁，柿子椒洗净切成丁；
2 虾仁洗净取出沙线，用水淀粉、蛋清、料酒上浆；
3 起锅点火，待油4-5成热时，放入虾仁划散；
4 锅内留油，煸炒姜末、柿子椒丁，倒入仙人掌、虾仁、鸡精炒匀即可。
三 肉酿仙人掌
材料：食用油、盐、鸡精、香油、葱、姜、米酒
做法：1 仙人掌洗净去刺，切成厚片，每片在横 开成荷叶片；
2 肉馅放入盐、姜、葱末、鸡精、香油、料酒调成馅，酿入仙人掌片中；
3 鸡蛋加入盐、淀粉、制成鸡蛋糊，仙人掌片挂糊；
4 起锅点火，待油4-5成热时将仙人掌片入锅炸至两面金黄即可。
仙人掌有清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳的作用。
仙人掌还可用于治疗胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽等症状。如此看来，仙人掌的好处还真是多。
近年来，不少国家更是用仙人掌来治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果！据说，这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。
有研究发现，在可食仙人掌中，含有大量的维生素A、维生素C以及蛋白质、铁等，能够给人体补充必要的营养物质，并且产生的热量完全不足为惧。而仙人掌中含有的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，由此看来，仙人掌不仅有着很高的药用价值，其营养价值也是不可忽视的。
另外，食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜的水果，老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。而花卉，则被用来制作成各种饼食点心、菜肴，可见仙人掌全身都是宝呢。
㈤ 仙人掌开花像生日蛋糕
仙人掌大多生长在干旱的环境里。有的呈柱形，高10多米，重量约两三万斤，巍然屹立，甚为壮观。一些长着棘刺的仙人球，有的寿命高达五百年以上，可长成直径两三米的巨球，人们劈开它的上部，挖食柔嫩多汁的茎肉解渴充饥。仙人掌类植物还有一种特殊的本领，在干旱季节，它可以不吃不喝地进入休眠状态，把体内的养料与水分的消耗降到最低程度。当雨季来临时，它们又非常敏感地“醒”过来，根系立刻活跃起来，大量吸收水分，使植株迅速生长并很快地开花结果。有些仙人掌类植物的根系变成胡萝卜状，可贮存七八十斤水分。曾经有人把一个仙人球包在干燥的纸袋里放了两年多，尽管有些皱缩，但一种到盆里，浇水后又很快长出了新根，并恢复生长。仙人掌以它那奇妙的结构，惊人的耐旱能力和顽强的生命力，受到人类的赏识。
㈥ 仙人掌怎么吃法
一、仙人掌可以做成浆果酸甜可食，仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁，一般以鲜食为主
二、仙人掌也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，而做冰琪淋风味更佳。
三、仙人掌也可以做成凉拌仙人掌，以下是具体做法：
用料：仙人掌1-2片，木耳一把，酱油适量，陈醋适量，小尖椒3-5个，大蒜3-5粒，麻油适量，糖适量
1、处理仙人掌：仙人掌带有些刺，先把刺给弄掉，刮好后切条，然后把干黑木耳泡热水。
小贴士：仙人掌刺在处理的时候要特别小心。
㈦ 仙人掌怎么做才好吃！
仙人掌的吃法
仙人掌在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。它的食用方法多样，把嫩茎作菜用，可鲜食、也可淹渍加工。鲜食吃 法多样，熏、凉拌、热炒、做馅、炖汤和熟食都别具风味，最常见是炒仙人掌饼，而仙人掌寿司是目前大陆许多饭店的招牌菜。用食用仙人掌做出的菜肴，不仅滑嫩脆爽 ， 新鲜味美，酸甜可口，而且还有特殊的清香。
仙人掌的选材
在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜 可达40天。
烹饪方法
制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。然后切成需要的形状，放入温开水焯一下，就可以做好多种样式的菜肴。
做凉菜可与多种食品凉拌，根据南北口味的不同，添加不同调料，如咸鲜、甜酸、麻辣。做熟食，切成块、片、丝、条、丁等形状，煎、炸、煮均可，如仙人掌炒鸡蛋、炒鸡丁、炒肉丝、炒肚片、煲排骨、炖鱼汤、炖鸡汤等40余种菜肴；也可包饺子，做馄饨及当 水果鲜吃，滑爽精香、鲜嫩可口、口感独特。
宜清谈忌浑浊
仙人掌烹调时用油量不宜过多，在各种食用油中，以色拉油为最好，用优质菜油或豆油亦可，而一般动物油不宜过多食用，烹制中，气味浓重的调料宜少用，以保持仙人掌菜肴的色泽和风味。
仙人掌的前期处理
有了好的菜谱，好的烹饪技艺，但如果没有经前期加工处理，也不能做出美味可口的仙人掌菜肴。因仙人掌中黏液较多，会影响菜肴的形态和口感，可以在 切丝、切片后，先用盐腌一下，15分钟后用清水漂洗干净，再进行烹饪；另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的黏液和酸度，口感、口味会更好。
值得注意的是并非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，这应在选购时加以注意。产于墨西哥唯独米邦塔食用仙人掌却能大量食。
下面向您介绍几种简单易做的仙人掌小菜谱。
仙人掌什锦沙拉
主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。
辅料：沙拉酱150克。
制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。
特点：酸甜适口。
仙人掌炒兔肉
配方：仙人掌100克、兔肉50克、绍酒5克、酱油5克、姜5克、葱5克、盐5克、白糖10克、素油30克 。
制作：
1、仙人掌洗净，去皮，切4厘米长、3厘米宽的薄片；兔肉去骨，洗净，切成同仙人掌同样大小的片；姜切片，葱切段。
2、把仙人掌、兔肉放入碗内，加入盐、绍酒、酱油拌匀。
3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，随即下入仙人掌、兔肉，掌握火候，断生即成。
食法：每日1次，每次吃兔肉、仙人掌各50克。
本菜利湿除热，养阴补血,用于慢性肝炎患者食用。
仙人掌鸡丝
原料:鸡肉60克、仙人掌200克、韭黄20克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。
制法：
1.将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝；
2.在鸡肉丝中加少许盐，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出；
3.另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。
仙人掌含多种对人体有益的物质，特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用，鸡肉含不饱和脂肪酸，常食此菜，可以收到较好的瘦身效果。此菜所有原料都比较嫩，因此在炒时翻动的次数不宜过多，以免炒烂。
㈧ 食用仙人掌的烹饪方法
凤丝仙人掌的做法
鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。
·特 色：仙人掌含多种对人体有益的物质，特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用，鸡肉含不饱和脂肪酸，常食此菜，可以收到瘦身效果。此菜所有原料都比较嫩，因此在炒时翻动的次数不宜过多，以免炒烂。
·操 作:
1.将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝；
2.在鸡肉丝中加少许盐、味精，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出；
3.另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。
脆炸仙人掌的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：粤菜
脆炸仙人掌的制作材料：
主料：仙人掌，蛋清等。
脆炸仙人掌的特色：
外脆里嫩，鲜香可口。
脆炸仙人掌的做法：
将仙人掌去刺、洗净，切成4~5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。
密瓜炖仙人掌的做法
【菜名】 密瓜炖仙人掌
【菜系】 家常菜谱
【主料】 瓜果
【做法】 炖
【味型】 香甜
【成菜】 汤羹
用料
原材料：食用仙人掌150克，哈密瓜50克，清水500克。
调味料：蜂蜜20克。
制作
1、食用仙人掌去皮切块用沸水氽去黏液，哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的块。
2、净锅上火，放入清水、仙人掌、哈密瓜，大火烧开转小火炖20分钟放入蜂蜜搅溶即成。
功效
仙人掌克解毒，对毒蛇咬伤、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食疗作用。
哈密瓜营养丰富，富含维生素、糖类等。
爱心提示
一般人群皆可食用，肺虚寒者忌用。
松仁玉米仙人掌的做法
原料：
仙人掌、松仁（炸熟）、甜玉米粒
辅料：
盐、糖、鸡精、高汤、料酒、水淀粉、姜、葱、食用油
做法：
1. 将仙人掌去皮去刺洗净切成丁，甜玉米粒用热水焯一下后捞出沥干水分，葱、姜洗净切成末；
2. 坐锅点火倒油，油热后放入葱姜末煸炒出香味，倒入甜玉米粒、仙人掌丁、糖、盐、高汤、料酒、鸡精，开锅后用水淀粉勾芡，淋上明油，撒上炸松仁即可。
特色：
黄绿相间，色泽悦目，清香可口。
肉酿仙人掌
肉酿仙人掌
主料：仙人掌
辅料：猪肉馅、鸡蛋
调料：食用油、盐、鸡精、香油、葱、姜、料酒
做法：
1、 仙人掌洗净去刺，切成厚片，每片在横 开成荷叶片；
2、 肉馅放入盐、姜、葱末、鸡精、香油、料酒调成馅，酿入仙人掌片中；
3、 鸡蛋加入盐、淀粉、制成鸡蛋糊，仙人掌片挂糊；
4、 坐锅点火，待油4-5成热时将仙人掌片入锅炸至两面金黄即可。
家常菜：仙人掌色拉的做法
【菜系】 家常菜谱
【主料】 根茎
【做法】 拌
【味型】 其它
【成菜】 凉菜
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原料
仙人掌100克，鸡蛋100克，胡萝卜50克，色拉酱30克。
制法
1、将仙人掌去外皮洗净，切成小丁，焯水。
2、胡萝卜洗净，切成小丁，放沸水焯一下。
3、将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中，加水搅匀，放锅中蒸蛋糕，取出切成小丁。
4、将仙人掌、胡萝卜丁、蛋白丁、蛋黄丁同时放入小盆中，倒入色拉酱拌匀即可。
功效
行气活血，清热解毒，去脂降压，有美容瘦身的作用。