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椰味蛋糕做法大全

发布时间: 2022-04-22 21:31:17

❶ 椰汁味慕斯蛋糕怎么如何做好

主料

淡奶油250ml 牛奶250ml

椰浆100ml 椰子粉30g

白砂糖40g 炼乳适量

黄油30g 吉利丁片3.5片(17.5g)

手指饼8条 奥利奥饼干6小包(3片装)

椰蓉(可有可无)

椰汁味慕斯蛋糕的做法步骤

19.这个椰汁味慕斯蛋糕真的很棒,香浓顺滑~

❷ 椰香蒸蛋糕的做法步骤图,椰香蒸蛋糕怎么做

用料

鸡蛋 5个

椰汁(牛奶) 100克

低筋面粉 95克

白糖 80克

玉米油 20克

柠檬汁(白醋) 几滴

椰香蒸蛋糕的做法

  • 分蛋白,蛋黄分别到无水无油的容器,把一包或两包椰子粉用开水冲好,粉和水总共是100克,然后蛋黄+玉米油+椰汁(牛奶)混合均匀

  • 真的特别松软好吃!

❸ 椰子口味杯子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解11.准备食材,椰奶,淡奶油,鸡蛋(室温)低筋粉,糖,盐,食用油,柠檬汁备齐称重待用
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解22.分离鸡蛋,蛋白蛋黄放入无水无油干净盆中
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解33.蛋黄打散,食用油倒入蒸锅中
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解44.食用油放用火上小火加热,一次性倒入低筋粉,迅速搅拌无颗粒细腻面糊
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解55.稍加放凉分次加入椰奶和淡奶油搅拌匀
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解66.然后分次加入蛋黄液拌匀,每次拌匀后在加下一次蛋液放一边备用
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解77.先把杯子用毛刷一层室温黄油,在把砂糖驻入摇匀倒出砂糖备用,其它依次类推易脱模
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解88.蛋白加入柠檬汁和一克盐
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解99.用电动打蛋器高速打发鱼泡状,分次加入白糖
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1010.打至湿性发有纹路,蛋抽有尖角小弯勾即可,像这样就可以
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1111.然后取少量蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1212.倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀即可
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1313.然后倒入模具,振动气泡,用刮刀抹平表面(烤出平整)
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1414.放入烤盘,预热170度烤箱,中下层水浴烤50分钟
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1515.看表面上色改150度继续烤制完成
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1616.熟后放凉,用花朵模具撒上糖粉完成制作过程(没有可以省略)
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1717.享受口感松软,香甜像棉花蛋糕一样细腻
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1818.在撒少许彩色糖针(没有可省略)
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1919.在摆放装饰更漂亮^_^

❹ 椰蓉蛋糕的做法有哪些

前言
椰子味蛋糕不错哦。
材料
主料:蛋糕粉200g、鸡蛋6个、椰蓉50g;
辅料:油适量、白砂糖适量、牛奶适量
椰蓉蛋糕
1
以上材料
2
全蛋里加入白糖100克
3
筛进面粉
4
搅拌太稠了
5
加入牛奶
6
加入果肉搅拌成流动液体
7
蛋清打成鱼泡眼加入白糖
8
打好的蛋清
9
分两次把蛋清倒入蛋黄里搅拌均匀
10
好了
11
倒入电饭锅然后加入椰蓉,盖上锅,出气口盖上布
12
20分钟就好
13
好吃淡淡椰蓉味
小贴士

❺ 香浓椰子蛋糕怎么做

主料

淡奶油250ml 牛奶250ml 椰浆100ml 椰子粉30g 白砂糖40g 炼乳适量 黄油30g 吉利丁片3.5片(17.5g) 手指饼8条 奥利奥饼干6小包(3片装) 椰蓉(可有可无)
椰汁味慕斯蛋糕的做法步骤

1. 准备以上材料~(椰蓉用来最后装饰可放也可不放)

2. 先将奥利奥饼干去夹心。

3. 用料理机打碎。(也可手动装在保鲜袋内用擀面杖擀碎)

4. 将饼碎过筛~

5. 黄油隔热水融化。

6. 将融化放凉的黄油倒入饼碎中搅拌均匀。

7. 铺入模具中压平,用保鲜袋包好放入冰箱冷藏备用。

8. 吉利丁片用冷水泡好挤干水备用。

9. 将牛奶、椰浆、3分之2白砂糖倒入锅内小火加热搅拌至白砂糖融化,微热便可关火,千万别煮至沸腾。

10. 锅离火后加入椰子粉、适量炼乳、挤干水的吉利丁片,充分搅拌均匀。

11. 奶油中加入剩余的3分之1白砂糖打发至7成发。

12. 将打发好的奶油加入椰汁液中搅拌均匀。

13. 把椰汁奶油液过一下筛。

14. 取出冷藏的饼模,倒入3分之1椰汁液,在椰汁液上铺上手指饼后放入冰箱冷冻30分钟。

15. 冷冻后取出再倒入剩余的椰汁液,轻抖一下模具将气泡震出使椰汁液表面平滑。将处理好的椰汁蛋糕放冰箱至少冷藏5-6小时,或冷藏过夜。(建议冷藏过夜更入味,手指饼会软得像海绵蛋糕一样)

16. 第二天取出脱模。

17. 装饰,这里我用了蓝梅,可以洒点椰蓉,也可换其它水果(具体按个人喜欢)。

18. 切件~

19. 这个椰汁味慕斯蛋糕真的很棒,香浓顺滑~

❻ 椰香斑兰蛋糕怎么做

鸡蛋 约240g
细砂糖 40g
椰浆粉 20g
椰汁 55ml
油 50ml
低筋面粉 80g
斑兰精 适量
盐 1g
椰香斑兰戚风的做法
蛋清蛋黄分离,将细砂糖和盐混合,在打发蛋清过程中分三次加入,打发至硬性发泡。
蛋黄中加椰浆粉、椰汁、油,用电动打蛋器低速打匀,筛入低筋面粉搅拌均匀。然后可以开始加斑兰香精了,不要一次放太多,一点一点慢慢加,每次都用翻拌手法匀开,颜色达到满意程度时,继续加入和之前加的差不多一样份量的斑兰香精。整个蛋糕我大概加了6~8ml。
取一半蛋白加入蛋黄面糊中,稍微翻拌后全部倒回蛋白盆,继续翻拌均匀。
烤箱预热160度。将面糊倒入模具抹平表面,用力振几下烤盘去除大气泡。(我用的是8寸固底正方形烤盘,为了脱模方便垫了油纸,这方子的量做8寸方型高度只有2cm多点这样,用17cm中空模或15cm圆模都可以长到正常高度。)
烤箱中层,160度,约35分钟。小心不要烤上色,出炉颜色就会超级美啦。

取出后放凉脱模,可以直接吃,也可以做成奶油蛋糕。

❼ 椰香奶酪蛋糕怎么做

主料低筋面粉15克玉米淀粉10克奶油奶酪125克鸡蛋3个辅料椰浆80克无盐黄油20克细砂糖50克
步骤
椰香奶酪蛋糕的做法步骤11.奶油奶酪和椰浆放在盘里隔水加热糊化
(等水加热的时间我们就把蛋黄和蛋白分离好放两个干净无水无油的盘中备用)
椰香奶酪蛋糕的做法步骤22.锅中水温慢慢升高,奶油奶酪就开始软化。一边加热一边搅拌
椰香奶酪蛋糕的做法步骤33.搅拌到奶酪糊还有一点颗粒时候,就将黄油倒入,继续搅拌糊化
椰香奶酪蛋糕的做法步骤44.然后将蛋黄分次加入奶酪糊中,每倒入一个蛋黄就要快速搅拌均匀,全部蛋黄倒入搅拌好了,就可以不需要隔水加热了
椰香奶酪蛋糕的做法步骤55.将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入奶酪糊中,搅拌均匀放一边备用
椰香奶酪蛋糕的做法步骤66.这时候烤箱预热上下火135度。蛋白用电动打蛋器打发至粗泡之后一次性倒入50克细砂糖打发至湿性发泡。
椰香奶酪蛋糕的做法步骤77.打发的速度要遵循低速-中速-低速打发,因为这样蛋白泡泡才细腻。湿性蛋白就是图中状态,打蛋器提起有长长的垂下弯钩
椰香奶酪蛋糕的做法步骤88.取一部分蛋白到奶酪糊中翻拌均匀,不要顺时针搅拌。
椰香奶酪蛋糕的做法步骤99.然后再将奶酪糊全部倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
椰香奶酪蛋糕的做法步骤1010.将做好的奶酪蛋糕糊倒入模具中(最好用6寸固体模具,不会产生水汽进入。如果没有就像我这样模具底下外面裹锡纸)然后放在烤盘中,烤盘中倒入温水大概一厘米高左右
椰香奶酪蛋糕的做法步骤1111.放入烤箱最底层上下火135度,烤90-100分钟(我烤了100分钟),然后将蛋糕移出之后放两三分钟,蛋糕会回缩脱离模具,这时候趁热脱模。一定要小心,奶酪蛋糕热的时候很脆弱。
椰香奶酪蛋糕的做法步骤1212.脱模之后,可以趁热吃,可以放冰箱冷藏4个小时以上再食用。冷藏之后的奶酪蛋糕会变结实很多。口感也超级棒!

❽ 椰子蛋糕的常见做法

小贴士

原方子了中间夹馅和四周都是奶油奶酪,我用了橙子果酱!

❾ 椰香小蛋糕怎么做

椰香小蛋糕

  • 再来一张

  • ❿ 椰蓉蛋糕的做法

    前言
    椰蓉是用优质、新鲜、肉厚的椰子做原料经过特殊工序烘干而成,香味浓郁,是烘焙的常用材料。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。将椰蓉与蛋糕同烤,烤好的蛋糕有浓浓的椰香味,非常好吃。
    材料
    主料:低筋面粉50g、鸡蛋3个、玉米油30g、白砂糖30g;
    辅料:椰蓉15g、盐1g、白醋2滴
    椰蓉蛋糕
    1
    蛋清中加入2滴白醋
    2
    用电动打蛋器低速打出鱼眼泡
    3
    加入白砂糖
    4
    低速打至砂糖融化
    5
    转高速打至硬性发泡
    6
    蛋黄与牛奶、盐和油,搅拌均匀
    7
    筛入低筋面粉
    8
    翻拌均匀后加入椰蓉
    9
    稍微搅拌几下
    10
    取1/2蛋白加入蛋黄糊中
    11
    翻拌均匀
    12
    将蛋黄糊倒入蛋白糊中
    13
    翻拌均匀
    14
    倒入不粘模具中,震出气泡
    15
    入烤箱,中层,170度,上下火,烤30分钟
    小贴士
    烤时要注意蛋糕体的颜色变化,如果不想颜色太深,可以烤制15分钟后,加盖锡纸烤至结束即可。