㈠ 爆浆蛋糕分几种类型
主料：黑巧克力(110g)、鸡蛋(2颗)、黄油(50g)、低筋面粉(45g)
辅料：白糖(30g)
1. 将巧克力，奶油隔水加热融化
2. 将鸡蛋，糖，黄油一起拌匀后筛入低筋面粉，然后将巧克力加入。
3. 倒入模子中8～9分满（我用飞利浦送的两颗小模差不多）
4. 气炸200度8～9分钟（用汤匙轻敲表面呈现有点晃动的固体状即可）烤箱可用210度烤10～12分钟
5. 依个人喜好在上面筛上糖粉或者可可粉、冰淇淋或水果
6. 爆浆啦！
爆浆海盐芝士蛋糕
网红脏蛋糕（爆浆巧克力蛋糕）
网红爆浆珍珠奶茶蛋糕
爆浆炼奶芝士慕斯蛋糕
㈡ 爆浆蛋糕的馅怎样做的
－ 准备食材 －
糖粉 20g
德芙黑巧克力 100g
鸡蛋 2个
低粉 30g
黄油 70g
－ 步骤 －
1.巧克力100克
2.黄油70克
3.巧克力加黄油隔热熔化
4.糖粉20克
5.糖粉加鸡蛋
6.糖粉加鸡蛋拿电动打蛋器打一两分钟像这样起泡均匀就行
7.筛入低粉（不过筛的低粉也行）就看你的口感了！个人喜欢不过筛的粉！
8.待巧克力糊凉一会再拿鸡蛋液缓缓倒入巧克力拿刮刀搅拌均匀再加低粉慢慢的搅拌均匀（太热的时候倒怕烫熟鸡蛋）
9.装杯。烤箱预热180度5分钟。中层放入后温度调至200度。烤10分钟。就好啦，杯底一定要刷一点软化黄油！就怕脱模的时候粘底！
10.烤好啦
㈢ 如何做爆浆巧克力蛋糕
主料
低筋面粉
90g
辅料
黑巧克力
200g
鸡蛋
5个
黄油
150g
白糖
125g
步骤
1.准备好材料
2.把鸡蛋全部打进碗里。
3.150克巧克力隔水加热。
4.熔化后。
5.加入黄油。
6.搅拌均匀。
7.关火。备用。
8.用打蛋器打发鸡蛋。
9.分几次加入白糖。
10.低粉过筛。
11.成这种散状。
12.鸡蛋打发成颜色变淡，体积变大。
13.加入低粉。用打蛋器搅拌。
14.拌匀后，再倒入黄油--巧克力浆。再用打蛋器搅拌均匀。
15.用勺子舀一小勺倒进模具，先倒一半。
16.剩下的50克，用手掰碎后，加入到模具里面。
17.再倒进一半。成九分满。
18.烤箱预热180度，烤12-15分钟。
19.取出晾凉。
小贴士
1，先把150克黑巧克力隔水熬成巧克力糖浆。再把剩下的50克左右的黑巧克力用手掰碎，放进模具中间。我用的是含量为65%的黑巧克力。
2，糖不能减，本身做出来的就不是太甜。
3，放凉了吃，味道更好。只不过不能太凉，否则芯子里的巧克力又会变硬。
㈣ 会爆浆的巧克力熔岩蛋糕怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎
爆浆巧克力熔岩蛋糕是一款巧克力味道浓郁的一道甜品，主要原料是黑巧克力和低筋面粉。其做法也并不复杂，可作为餐间点心食用。
用料
黑巧克力 100克
黄油 40克
鸡蛋 3个
低筋面粉 20克
可可粉 10克
清酒 一勺
柠檬汁 5滴
糖 30克
爆浆巧克力熔岩蛋糕的做法
三个鸡蛋，根据口味加糖，我喜欢吃稍微带点苦味的巧克力蛋糕，所以少加一点。然后加入一勺清酒，充分搅拌均匀。备用。
㈤ 爆浆蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 15克
细砂糖 15克
黄油 20克
巧克力 60克
鸡蛋 1个
爆浆蛋糕的做法
材料！模具！先摆好！这样就不会乱了
第一步！鸡蛋打散！
拿出2个碗！隔水加热！让黄油和巧克力充分融化一起！
黄油巧克力搅得像这样子！拿出碗，别在加热了！不然等蛋花了 加入蛋液，糖继续搅匀！
搅匀后！最后一步！加入过筛面粉继续搅！！搅到无颗粒即可完成了噢！棒！
模具内壁刷油，刷的全面点没关系！（主要方便脱模），然后倒入面糊！
震出气泡，放入烤箱！烤箱提前预热上下火200℃。烤8分钟！
放凉一会会就好啦！然后倒扣出膜！就这个样啦！
㈥ 爆浆蛋糕怎么做难吗
爆浆蛋糕算是一款网红蛋糕，自然滴落的奶盖搭配柔软细腻的戚风蛋糕胚，切开以后是爆浆的奶盖，这一瞬间真的是太解压了！如果再搭配上一些流行元素，就可以做出不同口味的爆浆奶盖蛋糕，比如海盐爆浆奶盖蛋糕、抹茶爆浆奶盖蛋糕、豆乳爆浆奶盖蛋糕、黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕，都是非常美味的单品哟。
㈦ 爆浆蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕6寸 1个
卡仕达酱
牛奶 200克
玉米淀粉 10克
低筋面粉 10克
糖粉 30克
蛋黄 2个
杏仁片 适量
糖粉 适量
爆浆蛋糕的做法
参照戚风蛋糕做法，做戚风蛋糕6寸一个，用小刀在蛋糕中心戳一个小洞。
卡仕达酱做法：蛋黄2个，用电动打蛋器打发至略浓稠，颜色变浅发白。
将低筋面粉与玉米淀粉筛入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀无颗粒。
将纯牛奶倒入奶锅中，加入30克白砂糖，小火加热，搅拌至白砂糖融化，继续加热至沸腾，关火。
将沸腾的奶三分之一，缓缓倒入蛋黄糊中，边倒入边搅拌，使其充分混合均匀。再倒回奶锅中与剩余奶液混合。
开小火加热奶锅，边加热边搅拌，很快液体会从底部开始变浓稠，要不停搅拌，直至液体可以挂在刮刀上，关火，立即隔水冷却，翻拌至冷却，卡仕达酱完成。
冷却后的卡仕达酱装入一次性裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口，呈尖状，插曲戚风蛋糕戳口处底部，挤压注入，缓缓上移，至蛋糕体鼓起，卡仕达酱注满溢出。
用刮刀将剩余卡仕达酱画圈抹在蛋糕表面，边缘多一些，轻震蛋糕体，至卡仕达酱自然滴落状。表面洒上杏仁片，最后筛上糖粉。
㈧ 巧克力爆浆蛋糕怎么做
巧克力爆浆蛋糕的做法
黄油、巧克力隔水加热充分拌匀。
过筛可可粉、低粉、糖粉、泡打粉，加入牛奶、鸡蛋搅拌均匀。
装至3/1满，放入一块黑巧克力。
继续装至7分满，撒上巧克力豆装饰即可。
烤箱预热180度，烤20分钟，用牙签扎入拔出干净即可。
试吃了一块小的蛋糕，里面很湿润，由于这块中间没有加入黑巧，所以没有爆浆，不过，爆浆蛋糕一定要烤完马上吃，不然凉了就不会有爆浆了。
口感细腻湿润，苦中带甜，回味无穷。
㈨ 爆浆蛋糕的做法
爆浆巧克力蛋糕（厨房小白也能成功👍）的做法
蛋黄，水，玉米油，糖，搅拌均匀 筛入可可粉和低筋面粉（我没有过筛，所以后期蛋糕有点小颗粒）