① 菠萝包是什么,哪有卖的
一种有脆皮的面包,蛋糕店都有,很普遍的
② 辽宁葫芦岛哪里有卖菠萝包的地方
菠萝包啊,好利来就有啊,如果你不爱吃她家就去别的蛋糕店看看,好多地方都有呢。
宏运超市里面都有
③ 生命物怎么样
这家面包店生意真的很好,每到出炉时间就大排长龙。东西真的很好吃,关键是便宜蛋塔 和菠萝包都是2元一个, 味道很好。 蛋糕也不错。下次有机会再试其他面包
④ 菠萝包的介绍
菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,有好多种划分,台式的,港式的,广式的等等,大致相同,名字也叫法不一,香港叫菠萝油,台湾叫菠萝包,还有的叫冰火菠萝包,星动力冰火菠萝旺等等。菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足,认为味道不足,因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身则是软身才好吃。外形亦与日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。菠萝包是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包,而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜,一般约港币.5至不等,深受香港人欢迎。而除了在香港外,在中国南方地区亦甚为普遍。菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高,曾被香港专家定为“十大不良零食”。
⑤ 菠萝包好吃吗有没有菠萝味
菠萝包
菠萝包是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。
菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的包子不满足,认为味道不足,因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身则是软身才好吃。外形亦与日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。
菠萝包是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包,而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜,一般约港币.5至不等,深受香港人欢迎。而除了在香港外,在南中国地区亦甚为普遍。
菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高,曾被香港专家定为“十大不良零食”。
⑥ 菠萝包在哪里可以学,学费多少钱啊
菠萝面包怎么做?菠萝面包是面包店内常见和比较受喜欢的面包种类,这是一类外表加饰物的清甜型点心面包,出炉后外形似菠萝,故而得名。下面看看菠萝包的做法:
配方
面团:高筋粉80%,干酵母1%,中筋粉20‰盐1%,奶油6%,糖15%,改良剂1%,奶粉4%,蛋10%,水50%。
菠萝皮:酥油25%,蛋50‰麦淇淋25‰奶粉10%,糖粉25%,低筋粉100%。
工艺流程
搅拌一发酵一分割一整形一饧发一烘烤一冷却。
菠萝包做法:
(1)菠萝皮调制:油加糖粉打发,分次加入蛋液,加入混合过筛的奶粉和低筋粉,搅拌均匀,分割成每只15克。
(2)搅拌:面团按正常投料顺序搅拌至面筋充分扩展,面团温度控制在26℃。
(3)发酵:将面团静置10分钟。
(4)分割:分割成每块面团重量45克。
(5)整形:将面团包入菠萝皮中,包住2/3的面积,置于不刷油的烤盘中,用刮刀交又地将菠萝皮压出条纹。
(6)饧发:将面团放在温暖且不潮湿的地方,饧发至原来面团体积的3倍。
(7)烘烤:面火200℃,底火180℃,时间8~10分钟。
(8丿冷却。
注意事项:
(1)菠萝皮调制时加入粉后不应多折,应以叠压的方式调制,以免起筋。
(2)包制菠萝皮时手法应正确,可适当用些干粉,包要整齐、匀称。
(3)饧发湿度不应过大,否则皮子发潮,影响表皮质量。
质量标准:
形状规则、整齐,花纹清晰、美观;
口味香脆、松软,内质细密。
同类产品:
菠萝皮中加入可可、咖啡、葱油等可变成其他菠萝皮,外层可用酥皮则制成酥皮面包。
⑦ 面包店早上做了49个菠萝包上午买了23个后中午又做了15个现在有多少个菠萝包
49-23+15=41(个)
答:现在有41个菠萝包。
⑧ 喜士多 花旗店怎么样
喜士多超市环境挺好的,虽然有些东西价格贵,但是味道可以的。它们有时会推出肉松面包、虎皮蛋糕、菠萝包只要1.5元一个味道很好的,价格实惠。
⑨ 买一盒奶油泡芙和一个菠萝包应付多少元奶油泡芙一盒18元菠萝包四个68元
首先要懂得求出菠萝包的单价。
18+68÷4=35(元)
答:应付35元。
⑩ 菠萝包一般包了什么馅料的做法
菠萝包其实是香港的叫法,也叫酥皮包.菠萝皮的制作:
原料:酥油250克、卡士达200克、低粉160克、糖粉250克;
做法:
1、先将酥油糖粉打发;
2、加入卡士达低粉搅拌均匀即可面团的制作:
原料:高粉3500克、酵母50克、鸡蛋500克、白糖1000克、加码改良剂25克、超软改良剂50克、玛琪琳500克、盐50克、高粉1500克;
1、先将高粉、酵母、鸡蛋搅拌均匀,放置3小时,待用;
2、将白糖、改良剂、盐、高粉搅拌慢速3分钟,快速7分钟,加入玛琪琳慢速2分钟,快速1分钟,筋度搅至9成;
3、用菠萝皮将面团包起来,放进烘烤箱烤12分钟,温度210-220度;
特点:香喷喷,软绵绵的组织加上酥脆的表皮,风格独特,若是趁热食用,更能充分体验其外酥内软的特色。这里有些材料买起来有些麻烦,我在超市找了好久才弄到,老公是西餐厨师长,告诉我一个简单用料的方法,做出来也很成功,不妨试试.面包材料:干酵母2小匙、温水170克;高粉400克、糖60克、盐1小匙、蛋1个;软化奶油40克;蛋液少许。菠萝皮材料:酥油45克、白油35克、糖粉65克、盐1克、奶粉5克、鸡蛋40克、低粉136克。做法:1、材料1混合;2、材料2放入,搅拌成团;3、倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展;4、基本发酵40分钟-1小时;5、整型。整成圆型,收口在下面;6、最后发酵40分钟左右。菠萝皮:7、酥油、白油、盐及糖混和搅匀;8、加入鸡蛋搅匀,再加入低粉和奶粉,搅匀;9、把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型,再铺到发酵好的面包上,用刮刀压上格子。10、烤箱预热180度上下火,面包放入烤12-15分钟后即可。