㈠ 家庭学做面包蛋糕
食材明细
主料
高筋面粉1.5杯
低筋面粉1杯
- 辅料
牛奶90ML
玉米油90ML
蛋白6个
黄油20克
酵母1小匙
奶粉1大匙
- 配料
糖1/3杯
盐1/3小匙
醋几滴
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
1
后油法，除黄油外，把面包体的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。
16
切片看看，非常柔软的。
面包蛋糕的做法步骤
小窍门
1. 模具底一定要铺上油纸或锡箔纸，否则很难脱模。2. 面包卷的时候尽量卷紧，烤出来才不会有大空隙。
㈡ 鸡蛋面包的做法家庭做法
中种原料： 高筋面粉 210克酵母 4克鸡蛋 90克牛奶 36克主面团： 高筋面粉 30克低筋面粉 60克细砂糖 60克盐 5克牛奶 60克淡奶油 36克黄油 54克
鸡蛋面包的做法步骤
步骤 1
⒈将酵母放在牛奶中泡化后，加入中种中的其它原料揉成团，发酵到2倍大小。
步骤 2
⒉将中种与主面团中除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。
步骤 3
⒊加入黄油揉至扩展阶段后，松弛30分钟。
步骤 4
⒋将松弛后的面团按需分割，滚圆后松弛15分钟。
步骤 5
⒌按需造型后放温暖湿润处进行最后发酵。
步骤 6
⒍最后发酵结束后表面刷蛋液。
步骤 7
⒎入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟
㈢ 用鸡蛋和面粉可以做蛋糕 吗
做蛋糕，可以用面粉和鸡蛋做，面粉很软，制造的面包蓬松，而且很爽口。然后按比例放进低筋面粉，面粉进去不能搅，只能上下翻，千万不能让打发的鸡蛋消泡了，加一点油。搅拌成功后，在干净碗底抹一层油，把弄好的面糊轻轻倒进去，放进微波炉或烤箱里就可以了。时间根据面糊的多少而定。 （用鸡蛋充当液体和面，比例合适，是不用牛奶的。
㈣ 怎样做蛋糕（最简单的那种）最好有对应的图片
我想信,对大部女性来说,都想自己做个蛋糕,我一直都这样想,但苦于有畏难心理,在一次偶然的机会下,我发现了,原来做蛋糕也是可以很轻松的.以下是我做了很多次蛋糕的一些经验.希望能使广大想做蛋糕的女同胞如愿.
(一)准备好各种材料.自发粉是最方便的、鸡蛋、糖，（这样就可以做出蛋糕了。是不是很简单！）
(二)打开蛋，共四个，放入糖,打一阵就可以了，不打也可以，（主要是做出来的蛋糕的色不均匀。这就可节省不小时间与力气。这蛋糕我是没有打的，只是我儿子搅了一下）
(想好吃可再放入牛奶、椰子粉（香味）、植物油（松软），就搅伴一下，植物油是一小块的，这个没问题。)
（三）再放入自发粉130克左右，再搅拌，直到没有面粉小球。
黄色小块是植物油
（四）（在碟底平放麦片，有营养，也不粘碟）在碟底擦生油也可以，再倒入面浆。蒸20至30分钟。用微波炉的效果是一样的。
放入几粒葡萄就更吸引了。
时间到了。由开始到收拾好"残局",一直等蛋糕熟,都不用一小时.约45分钟.
底部有麦片，蛋糕中间的洞是植物油造成的，这样会更松软。
㈤ 不用牛奶，用鸡蛋和面粉可以做什么面包或者是蛋糕呢，简单点的
准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子 上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。
㈥ 各种面包的做法与配方大全
面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包如何在家自制？本文小编带大家去了解面包的做法和配方大全。
9、魔堡面包
无水酥油 580克
糖粉 300克
盐 8克
鸡蛋 200克
奶粉 20克
低筋粉 800克
BP 10克
果味豆蓉 400克
工艺:
1、酥油、糖粉、盐一起搅拌至8成发。
3、最后和果味豆蓉一起拌成均匀面团。
4、放入模具中，表面放上铭果园红芸豆，刷蛋黄。
5、入炉烘烤。
温度:上火190度/下火170度
㈦ 面粉鸡蛋做蛋糕怎么做
制作过程：
主要食材
：鸡蛋 、糖 、面粉
所需工具：烤箱
材料: 全蛋3个，细砂糖， 5克 低筋面粉70克（没有的低粉的话可以用54克中粉+16克玉米淀粉）奶粉8克， 水10克植物油20克
做法：
1、全蛋加入细砂糖高速打发，再低速把泡沬打细。
2、将粉分两三次洒入，用手持搅拌器旋转轻拌，再沿盆边慢慢滑入混合好的水和植物油，用刮刀搅拌均匀（要保证切实拌匀，不要有粉粒）。
3、 搅拌均匀后的面糊倒入模型中，轻敲几下后送进烤箱，180度烘烤约35分（根据各人的烤箱调整。“）
4、烤箱、微波炉、电饭锅 都可以。
㈧ 有什么的好看的蛋糕图片和面包图片
右丁香鱼🐠头发长的帅不帅啊啊丁香花🌸丁香园区号线衣服呢℃