① 一岁宝宝食谱大全及做法
1岁宝宝食谱：肉末鸡蛋糕
材料：鸡蛋2个，青蒜10克，肉末20克，盐、水淀粉、葱末姜末适量。
做法：
1.将鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀，倒在平度盘内，然后放蒸锅里用大火蒸8分钟，取出，用刀将蒸熟的蛋糕切成小块。
2.青蒜择洗干净，切成小段，锅置火上，放油烧热，放入葱末、姜末炝锅，放入肉末炒散，加入青蒜段和蛋块，用水淀粉勾芡，炒均匀即可。
功效：可为宝宝提供能量，同时富含蛋白质，有利代谢和神经活动，加强身体抵抗力。
② 宝宝吃的鸡蛋糕的家常做法大全
1、用新鲜的猪肉，大腿肉最佳，去掉肥肉，只留取纯瘦肉，撒盐腌制48小时。注意一定要保证低温，以防肉变质。
2、把腌制好的肉切成小块，再加去皮的荸荠，配比10:1，用绞肉机搅成碎末。
3、在搅的肉末中加少量清水，再加豆粉、蛋清、花椒、蒜泥、料酒、香料拌匀。豆粉的配比是10:2，注意不要加多也不要加少，少了做出来的糕会不结实，多了影响味道。
4、把油豆腐皮平铺笼屉内，把肉糊平摊在上面（约3公分厚），坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟，揭开笼盖，将生鸡蛋黄抹在肉糕上面，再蒸5分钟取出，剞成十字花刀后，继续蒸30分钟，出笼晾冷，切成适当小块。
主要吃法
1、下火锅，把10厘米长、3.3厘米宽的条，下各种火锅吃，最出名的就是三鲜火锅。
2、清蒸，取鲜花碗，用红苕条垫底，在上面用切好的鸡蛋糕条码成宝塔形，上笼蒸热后出笼。
3、也可以油炸着吃。
在部分地方还流行着一种风俗，及在出笼的第一块糕上涂红色染料，然后在大年三十的团圆饭上吃。一祈祷在来年平平安安。
主料鸡蛋（3个）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）
调料糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）
做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的，如果有电饭锅，那就有另外一种做法了。
我在为大家介绍一种东北地区常见的鸡蛋糕做法：
用料：2~3个鸡蛋，干净的盘子，放上少许葱花，少许热水，盐，豆油，胡椒粉（可有可无）
先取一个干净的盘子；
搅匀鸡蛋，放入盘子中；
放入少许盐，放豆油，胡椒粉；
加入热水；
放在蒸锅里蒸上5~10分钟，（火力最好是大火）；
取出盘子，放上少许葱花；
这样好吃有美味的鸡蛋糕就走出来了。
③ 一岁宝宝鸡蛋羹怎么蒸
给宝宝做辅食是很多家长特别用心且特别烦心的事。因为辅食与宝宝的身体健康和发育有着直接的关系。因此，家长们对于做辅食是特别上心的，一种食材的做法有很多，我们今天就来说说1岁宝宝蒸鸡蛋羹的做法是什么？
1、虾仁鸡蛋羹：先将虾仁煮熟之后切成虾仁丁放入小碗内，再往碗里打一个鸡蛋并搅匀，后倒入温开水，再加入少许盐和油搅匀后可以跟米饭一起蒸。
2、蔬菜鸡蛋羹：蔬菜鸡蛋羹不仅能让宝宝吸收鸡蛋里的蛋白质，还能摄入蔬菜中丰富的维生素及其他营养成分，做法很简单，将蔬菜与鸡蛋一同搅拌均匀后加入适量的水，蒸煮8分钟左右即可食用。蔬菜的选择很多，比如胡萝卜、青菜或是木耳等等。
④ 宝宝吃的鸡蛋糕，有几种做法详细的做法
一、原料:鸡蛋1个 作料:食盐、芝麻油做法：取鸡蛋1个，单取蛋黄于碗中，加入凉开水少取，放入一点食盐，几滴芝麻油，打散，打匀。然后上蒸锅蒸，水开后再蒸5-10分钟即可。特点： 色泽金黄，爽滑可口，补充蛋白质、铁等 二、 1、鸡蛋2个（基本上200cc）,鲜姑一个或两个，（没有的话随便一种蘑菇了。。），大虾2个，香菜3片，胡罗卜一点。 2、把香菇切片，胡罗卜切条或者小的方块，虾加工好后切几个小段，一起放进蒸皿中。待用。 3、把蛋液打散，注意不要起泡泡。 3、把200cc的水，一点酱油，鸡精之类的调料，些许盐，混合搅拌，一起倒进容器里面。6如果想要鸡蛋羹细腻，可以把上述蛋液用漏勺过滤。口感比较好。 4、水烧开，再把蒸皿放上去蒸，注意盖要留一点缝隙。 大约7分钟后就好了。蒸好后，放入香菜叶以及一滴香油，盖好盖，上桌。 做法比较简单，口感圆润细腻，小孩子比较喜欢吃。小孩子大多数不太喜欢吃蔬菜，可以把蔬菜切适当大小，做成鸡蛋羹，孩子大多没有抵抗感。 三、主料：鲜鸡蛋200克。 配料：葱白5钱。 调料：精盐4克，味精3克，香油5克，陈醋5克。 制作：将鸡蛋磕入大碗内，加入水500克，加入精盐，用筷子打匀。蒸锅上火，放入盛鸡蛋的大碗，锅加水1000克左右(根据锅的大小)，以淹过大碗一半的高度为宜，严盖锅盖，旺火馏，开锅后一刻钟左右，鸡蛋便馏好。揭锅盖一看，馏好的鸡蛋下稠上稀，稠的几乎粘成一体，上层几乎都是清汤，清汤约一指多高。此时放入备好的香油、醋、味精及切好的葱花，用小勺搅匀，再盖上锅盖后，弹指间便可出锅。将大碗葱花鸡蛋糕直接上桌，食者每人一瓷质羹匙，用之食之。 鸡蛋松散而成坨儿，略带清汤，食之鲜嫩咸鲜，酸辣内含，色泽浅黄，外加葱花点缀，可口漂亮。
⑤ 宝宝吃的鸡蛋糕，有几种做法详细的做法
一个蛋加两倍的水打散，小火蒸一会就行了。出锅在加一点盐淋一点香油就好。
⑥ 婴儿鸡蛋羹的制作方法与步骤
婴儿鸡蛋羹的做法继续婴儿的鸡蛋羹和成人的鸡蛋羹也没有太大的区别，只是在水量的要加多一些，这样鸡蛋糕做出来才会很嫩很嫩，如果是水生火锅鸡蛋糕它会很硬，不吃了会不容易消化。
⑦ 一周岁鸡蛋羹的做法大全集
鸡蛋羹口感嫩滑、色泽乳黄，适合10个月以上宝宝；
主料1人份
鸡蛋1个
小葱1根
辅料
食盐适量
香油适量
味达美适量
步骤1
准备香葱1根，鸡蛋1个，小碗1个，食盐味达美香油备用，温水75g
步骤2
鸡蛋打碎，用筷子慢慢搅拌均匀
步骤3
加入适量食盐，倒入75g温水搅匀(鸡蛋与温水的比例为1:1.5，水越多越嫩些，建议不要超过1:2,。一般1个鸡蛋在50g左右，土鸡蛋可能会稍小一些)
步骤4
用过滤网过滤拌匀的蛋液，滤去蛋液中的絮状物，过滤后的蛋液细腻无气泡(这一步是鸡蛋丝滑细腻的关键)
步骤5
用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。蒸锅水开后，置入蒸锅内
步骤6
中火蒸10分钟，焖个2分钟，撕去保鲜膜撒上香葱，淋上味达美和香油就可以吃啦~
口感一级棒！
烹饪技巧
要用温开水，因为烧开的水里面氧气很少了，蒸的时候不会引起蜂窝状
鸡蛋和水的比例控制在1:1-1:2之间，水越多越嫩些
鸡蛋液一定要过滤，这样蒸出来才会光滑无泡
盖上保鲜膜扎孔是为了防止锅盖上冷凝的水珠掉落后打在鸡蛋羹上变形影响口感
加上虾仁和鲜虾皮会更美味哦！
⑧ 一岁宝宝的辅食蛋糕怎么做
一岁的宝宝辅食鸡蛋糕怎么做法呢？只是把鸡蛋嗯，打入这个勺内。然后在扫地呢。添少许的水。然后放入碗里。嗯，在锅上蒸把它蒸成膏状。然后稍稍的d一些香油。这样孩子最喜欢吃。