❶ 橙香蛋糕卷怎么做
【难度：初级
【时间：15-30分钟
【主料：鸡蛋4个、细砂糖50g、植物油40g、牛奶50g、低筋面粉50g
【辅料：橙子1个、柠檬汁（几滴）、果酱（口味自选）、糖（两大勺）、清水
【份量：点心，适合多人食用~
【做法步骤：
1.将橙子切薄片，放入奶锅中，加入没过橙子的水量，再加入2大勺糖，煮10分钟
2.将煮好的橙子用厨房纸把水吸干，然后摆入烤盘中
3.将蛋清和蛋黄分离，蛋清的盆保证无油无水
4.蛋黄中加入10克细砂糖搅拌均匀
5.再倒入植物油搅拌均匀
6.再加入牛奶搅拌均匀
7.筛入低筋面粉，搅拌均匀
8.蛋清分三次加入40克细砂糖，打发至大弯勾状即可
9.取三分之二的蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀
10.再倒回到剩下的三分之一的蛋白糊中，切拌均匀
11.倒入摆着橙子的烤盘
12.放入中上层，180度20分钟
13.烤好后取出，倒扣在晾网上
14.再翻过来抹上果酱
15.顺势卷起，切掉两端即可
16.晒图，开吃~
❷ 从小就最爱橙香蛋糕卷，在家该如何自制呢
在家制作橙香蛋糕卷也很方便，准备好鸡蛋，面粉，牛奶，橙子等就可以制作了。把鸡蛋分离，把蛋黄打碎搅拌均匀，放入面粉，把蛋清打发好，分别加入蛋黄中，加入橙片，涂抹均匀放入烤箱中，卷入馅料，冷冻，就可以拿出来吃了。
1、准备食材。
把橙子切片，在锅中加水，加糖，加入橙片，煮几分钟，把橙片捞出来，放在旁边晾干。然后在烤箱中铺上纸，放上橙子片，再倒上蛋糕糊，放入烤箱中，调好时间，蛋糕就烤好了。烤好的蛋糕倒出来晾凉，取出馅料涂抹在蛋糕上，卷起来，放到冰箱里冷藏一晚上，到第二天就可以拿出来吃了。
❸ 怎样做橙香蛋糕卷
前言
“带着橙子淡淡的香气，给蛋糕卷增加了不一样的味道”
材料
主料：鸡蛋4个、细砂糖50g、植物油40g、牛奶52g、低筋面粉52g；
辅料：柠檬汁少许、橙子1个、糖2勺、清水适量
橙香蛋糕卷
1
将橙子切薄片，放入奶锅中，加入没过橙子的水量，再加入2大勺糖，煮10分钟
2
将煮好的橙子用厨房纸把水吸干，然后摆入烤盘中
3
将蛋清和蛋黄分离，蛋清的盆保证无油无水
4
蛋黄中加入10克细砂糖搅拌均匀
5
再倒入植物油搅拌均匀
6
再加入牛奶搅拌均匀
7
筛入低筋面粉，搅拌均匀
8
蛋清分三次加入40克细砂糖，打发至大弯勾状即可
9
取三分之二的蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀
10
再倒回到剩下的三分之一的蛋白糊中，切拌均匀
11
倒入烤盘
12
放入中上层，180度20分钟
13
烤好后取出，倒扣在晾网上
14
再翻过来抹上果酱
15
顺势卷起，切掉两端即可
小贴士
蛋糕卷的蛋白不能打的过硬，否则卷起来就会裂开。
烘烤的温度根据自家的烤箱来决定。
❹ 夹心奶油的制作方法是怎么做的呢
材料：
蛋
4
粒
幼糖
100克
普通面粉
120克（筛过）
溶解牛油
3
大匙
做法：
1.
把蛋放入搅拌碗中，用高速度拌打至成泡沫状，慢慢加入糖。
2.
拌打至发白及硬，可将面糊写成一个“0”而保持
10
秒不变。继续用慢速度拌打
3-5
分钟至成非常幼细的蛋糊。
3.
将面粉分3
次筛入，用木匙或大匙顺着同一方向轻轻搅匀。
4.
加入
3大匙牛油，用同一方向轻轻搅匀，以搅拌均匀便马上停止。
5.
倒入已铺上纸及抹上油的烤盘，放入已预热的烤箱，用摄氏180度烤
30-35
分钟或至熟及金黄色便可取出。
注：
1.
传统海棉蛋糕的成败原因主要在于拌打蛋和糖的过程，拌打的时要足够，蛋糊里边的空气泡被打至很幼，做出来的蛋糕才会有幼细的组织。
2.
最后加入溶解牛油时，千万不可过度搅拌，一搅匀便停止，否则会破坏里边的空气组织。
3.
如想做低卡路里或低胆固醇的海棉蛋糕，可不加入油或改成粟米油。不加油的蛋糕会稍微干燥，其润湿度（软度）也只可维持1-2天。
4.
传统海棉蛋糕完全采用天然原料，味道较香，适合用做
Swiss
蛋糕卷、芝士蛋糕、水果蛋糕等等。
5.
以上的食谱，可以加入：
（A)
用
1大匙可可粉取代
1大匙面粉做成巧克力蛋糕。
(B)
1大匙咖啡粉1大匙滚水搅匀做成咖啡蛋糕，或1大匙浓班兰叶汁做成班兰蛋糕、1大匙橙汁加
1小匙橙皮茸做成橙香蛋糕。这些材料都要在牛油搅匀后才加入。
❺ 日常生活中电烤箱能做什么美食呢
曰常生活中，电烤箱能做好多美食：
我家常用它来做面包，
来烤羊肉片，
来烤花生，烤鸡肉等等。
一般先将肉片、鸡肉淹制一段时间，将盘地涂上油，放入肉片、鸡肉，烤出来的味道鲜美，特别的好吃。
因为自己做的食品，十分放心。
小伙伴们，你们都做什么美食啦？
❻ 橙香蛋糕卷的做法步骤图，橙香蛋糕卷怎么做
用料
土鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
白砂糖 40g
橙子糖水 60g
植物油 40g
盐 1/8小勺
柠檬汁 几滴
橙香蛋糕卷的做法
蛋白蛋黄分离，橙子洗净切成薄片。
小贴士
1.用土鸡蛋制作的蛋糕颜色会很黄，也会更香。
2.煮过橙子的糖水要放凉了才能用。
3.油纸要趁热撕去。
4.蛋糕卷起后要定型后才能切哦。
❼ 橙香蛋糕卷怎么做
橙香蛋糕卷
用料
土鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
白砂糖 40g
橙子糖水 60g
植物油 40g
盐 1/8小勺
柠檬汁 几滴
橙香蛋糕卷的做法
蛋白蛋黄分离，橙子洗净切成薄片。
把橙片放入炖锅中，加入两大勺糖（配方外），加入刚齐面的水，用小火炖10分钟。然后把橙片取出，沥干水分。
把橙片摆放在铺好油纸的烤盘上。煮过的糖水放凉后备用。
蛋黄中加入糖水60g，搅拌均匀。
加入植物油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和盐。
拌匀，至面粉无颗粒感即可。
蛋白中挤入几滴柠檬汁，没有的话也可以不加，加了会增加蛋白的稳定性。
用电动打蛋器打发至粗泡后加入白砂糖，分3次加入。
直到蛋白打发至硬性偏湿。
取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中。
用刮刀从下至上翻拌均匀。
再把剩下的2/3蛋白糊倒入蛋黄糊中。
继续翻拌均匀。
把面糊倒入铺有橙片的烤盘里。抹平表面，轻轻震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱，170℃ 20-25分钟。
出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸。
稍凉后翻转过来，涂上果酱。
卷成蛋糕卷，固定成形，吃时再切。
❽ 蛋糕卷怎么做才能不掉皮不开裂
蛋糕我相信许多人都吃过，口味甜甜的越吃越想吃，特别是那上面的奶油，别人吃几口可能会觉得腻，可我越吃越想吃，而且还不胖。今天我给大家分享的这道美食，它是蛋糕，但是却又和我们平时过生日蛋糕不同，那就是蛋糕卷，做出来那是十分的香，入口软绵绵的，感觉一口都能吃完那种感觉。
步骤十：卷起来之后，放入冰箱冷藏室，冷藏定型10分钟，再拿出来撕掉锡纸，用齿刀切成小段，真香啊，一边切一边吃了两个，这个味道比牛奶的好吃，值得推荐。