‘壹’ 怎么做好吃，糯米粉鸡蛋糕的家常做法
食材
主料
面粉
50克
鸡蛋
2个
辅料
白糖
两勺
醋
2滴
果珍
1勺
步骤
1.1.两个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开装
2.2.蛋清搅拌，用筷子打的过程很辛苦
3.3.一直搅到蛋清成奶油状。我打了十分钟！
4.4.蛋黄加一勺果珍，两勺白糖。搅拌均匀
5.5.把搅好的蛋黄倒入蛋清，轻轻搅拌
6.6.均匀的撒入面粉划十字拌开
7.7.滴入两滴白醋，倒入模具之前刷油然后用保鲜膜封开，放入蒸锅中，蒸15一20分钟。
8.8.从模具中取出。豆亲们凑合看吧，我这没有模具，就用了个小盘子。
9.9.切成就可食用
10.10.完成了。味道不错。
‘贰’ 鸡蛋糕的家常做法大全图解
鸡蛋（3个）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）
调料糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）
做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的，如果有电饭锅，那就有另外一种做法了。
用料：2~3个鸡蛋，干净的盘子，放上少许葱花，少许热水，盐，豆油，胡椒粉（可有可无）
先取一个干净的盘子；
搅匀鸡蛋，放入盘子中；
放入少许盐，放豆油，胡椒粉；
加入热水；
放在蒸锅里蒸上5~10分钟，（火力最好是大火）；
取出盘子，放上少许葱花；
1.准备好材料。
2.取一个比较大的盆，盆里放入温水，准备一个盆，把鸡蛋打入盆里，细砂糖一次倒入里面。
3.并用打蛋器将鸡蛋打发。
4.随着不断的搅打，鸡蛋变得越来越浓稠，直至将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失。
5.分三次倒入低筋粉，用刮刀从底往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
6.在拌好的蛋糊里再倒入色拉油，继续翻拌均匀为止。
7.把蛋糊均匀的倒入纸杯中，端起来在轻轻用力震几下，把内部的大气泡震出来。
8.送入预热好175°的烤箱，烤25分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。
9.烤好了。
‘叁’ 米粉鸡蛋羹的做法步骤图，米粉鸡蛋羹怎么做
用料
蛋黄 1个
米粉 2勺
矿泉水 蛋黄的两倍以上，约60ML左右
婴儿辅食系列之蛋黄米粉羹的做法
蛋清、蛋黄分离
小贴士
1、蛋黄羹不建议给初加蛋黄的婴儿食用，因蛋清不能做到百分之百剔除，容易引起大分子蛋白过敏。
2、不过筛的蛋液可稍静置几分钟，消消泡再上锅蒸，口感更佳。
3、蒸镜面蛋羹是有很多窍门的，最简的是锅盖留一丝缝隙，懒妈适用。
4、婴儿不喜蛋黄味道，可在蒸之前适当加入1～2勺奶粉调匀。（熟悉的味道，嫩滑的口感婴儿更容易接受。）
5、单一口味腻烦，可在蒸熟后点两滴核桃油或芝麻油提香。
6、余下的蛋清可以做手指饼干，溶豆或者双皮奶（我爱双皮奶，啦啦啦～）
‘肆’ 鸡蛋糕怎么做好吃的家常做法窍门
材料/工具
鸡蛋1个、盐少许、色拉油少许、水50g、少许葱花
方法
1
把一个鸡蛋与与少许盐同放在小碗里打散，打均匀备用。
‘伍’ 传统鸡蛋糕的做法
‘陆’ 鸡蛋糕的制作方法与步骤
1
找一个螺丝钉，将其用沸水消毒后，用尖头将鸡蛋的一头轻轻戳出一个小孔；
2
将小孔慢慢豁开成一个洞，然后将鸡蛋液从洞口倒出来；
3
三个鸡蛋都倒出来后，将全蛋加入白糖隔着40°的热水打发至提起打蛋器画8字不会立即消失即可；
4
鸡蛋壳里外都用沸水冲洗干净后晾干备用；（这次我用的就是三个鸡蛋，如果你平时炒鸡蛋吃，可以将鸡蛋如此处理后保留鸡蛋壳，等积攒了一些后再做这个蛋糕也可以，这个量可以做9-10个鸡蛋壳的蛋糕）
5
将低筋粉分三次筛入其中翻拌均匀；
6
玉米油沿着盆壁倒入面糊中拌匀，加入几滴香草精拌匀；
7
将面糊装入裱花带中；
8
将鸡蛋壳用锡纸包裹好，露出开口处朝上放置在连模中；
9
将面糊挤入蛋壳中约7分满即可；
10
烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟。
‘柒’ 最简单的鸡蛋糕的家常做法怎么做好吃
鸡蛋2个（100克）；低筋面粉60克；
糖粉70克；
1
鸡蛋两个打入盆中；用电动打蛋器低速打起粗泡；加入70克糖粉；将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了；
‘捌’ 鸡蛋糕子的做法
鸡蛋糕子的做法
食材
面粉 100克
砂糖 30克
干酵粉 5克
黄油 45克
牛奶 1大勺
奶油香精 数滴
方法/步骤
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。
5：加一些干海鲜之类的东西，这样又有营养味道也是一级的鲜美
‘玖’ 鸡蛋糕的做法
材料：鸡蛋、黄油、糖、低筋面粉、无铝泡打粉、牛奶适量
制作方法：
1、容器中放入融化的黄油、鸡蛋、白砂糖。