① 原味酸奶蛋糕的做法,原味酸奶蛋糕怎么做好吃
步骤
原味酸奶蛋糕的做法步骤11.牛油微波炉加热30-60秒溶化(隔水加热也可)和酸奶混合搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤22.鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄一个一个加入酸奶内搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤33.面粉筛好后混合搅拌均匀分3次加入酸奶内搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤44.蛋清加白醋2-3滴打30秒后分3次加入砂糖打至硬性发泡。
原味酸奶蛋糕的做法步骤55.蛋清分3次加入蛋黄内搅拌均匀后倒入蛋糕模型内,抹平表面,震动模型1-2次震出气泡。
原味酸奶蛋糕的做法步骤66.烤箱180度预热10分钟,烤盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水先烤60分钟 表面上色后可覆盖锡纸继续烤 避免表面太焦黑改160度再烤20-30分钟 插入牙签检查无沾附物即可。取出烤好的蛋糕,稍微放凉(千万不要倒扣)后放入冰箱冷藏过夜即可脱离模型享用。
② 微波炉做蛋糕多长时间
不需要很长时间,20分钟左右,跳掉就可以了,推荐酸奶蛋糕哦,相关链接如下:
http://bbs.nantaihu.com/read-htm-tid-17705325-page-e.html
③ 用微波炉蒸鸡蛋糕,得蒸多长时间
鸡蛋打碎,鸡蛋与水比例是1:2
盖上盖子,最好直接用微波专用盆,大火加热三分钟,熟后加入:盐、酱油、醋、葱花、香油,
我一般还会放一些虾皮。
ok,可以吃了
蒸蛋羹许多人掌握不好火候,不是蒸老了,就是没熟。用微波炉更不好掌握了。还是接着看朱奶奶怎么做吧。
其实,蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键,就是往鸡蛋里倒入热水,水和鸡蛋的比率是2比1。接着朝一个方向搅拌均匀。然后,就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火,加热2分20秒左右。加热后,尽量远离微波炉,因为微波炉有微量的辐射。
在加热期间,朱奶奶在调制鸡蛋羹的调料。在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了,鸡蛋羹也蒸好,拿出来时小心别烫着。然后,朱奶奶,用小刀在鸡蛋羹上,划了几下。乐乐用小勺把鸡蛋羹挖开一些。啊--真的很嫩。
④ 微波炉可以用来做蛋糕吗可以的话大概要调多少时间
1、80g面粉+20g玉米粉,泡打粉6g,鸡蛋5只,牛奶75ml,白糖100g,油少许。
2、分开蛋白、蛋黄;混合面粉、泡打粉,消除面粉颗粒。
3、蛋黄、牛奶(橙汁可以在这里加,橙子应该也可以,但就是调味的,不是什么vitamin C了)、50g白糖、少许油混合,均匀。
4、面粉倒进3的蛋黄,均匀。
5、蛋白,先一点盐,打1min起泡。
20g白糖,打3min,均匀小泡,还是水状。
20g白糖,打4min,细泡、半流质,大滴流下。
10g白糖,打2min,干性发泡(半胶质)。
6、蛋白分2~3次加入4的蛋黄混合液。每一次都要搅匀再加。
7、微波炉容器(金属/搪瓷),四周抹油,6的粉浆倒入,在桌上震几下,赶出大气泡。
8、加热:容器下垫竹筷(微波档,不是烤档),中高档5~6min。
9、倒出在盘子上。
整个周期40min左右。
你也可以买超市有的那种比较贵的蛋糕粉,很简单,1min就行。
⑤ 微波炉蒸鸡蛋羹一般需要多长时间
800W高火2分半就好了,中火的话3-4分钟吧。蒸鸡蛋羹的注意事项:
1、前提是你不能加多了水,100ML差不多了。记得要盖上保鲜盖,到少加上保鲜膜,不然会有很多气孔的。一般水和蛋的比例是1:3左右哦,1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水,一般一个大碗装半碗水就足够了。
2、最好不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。
⑥ 怎样用微波炉蒸鸡蛋糕,须要蒸多少时间
高火2分钟,再转中火3分钟就可以了,以下是具体做法。
主料:鸡蛋3个、低筋面粉90g、细砂糖75g
辅料:植物油21g
步骤:
1、将鸡蛋打入容器内,加入细砂糖。
⑦ 微波炉做酸奶蛋糕应该烤几分钟呢
鸡蛋 一个
酸奶 一汤匙
柠檬汁 半汤匙
蜂蜜 一汤匙
面粉 一汤匙
牛奶 一汤匙
准备一个小杯子
将鸡蛋放入杯中
将一汤匙面粉放入杯中,和鸡蛋搅匀
放入半汤匙左右的柠檬汁,自己估量一下就好了
放入一汤匙的牛奶
放入一汤匙的酸奶
最后放入白糖或者代糖,我用的木糖醇
放入微波炉里面叮一分钟,大概是中火到中高火左右,看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了
按这个比例只用一分钟就好了
⑧ 微波炉酸奶蛋糕怎么做
主料:
稠酸奶100g 鸡蛋2个
低筋面粉25g 细砂糖30g
柠檬汁2小勺
微波炉酸奶蛋糕的做法步骤:
1. 倒出酸奶
2. 将蛋清与蛋黄分离,蛋清放置一边备用,把蛋黄加入酸奶中。
3. 充分搅均到如图的状态,使蛋黄与酸奶充分融合。
4. 分三次加10g细砂糖打发蛋白至硬性发泡
5. 低筋面粉过筛,到蛋黄糊中,之字形搅拌均匀。
6. 分三次将蛋白泡上下左右像炒菜一样搅拌均匀,使两者充分融合,看到蛋糕糊上有气泡就可以了。(千万不要划圈搅拌)
7. 将蛋糕糊倒入模具中,微波炉高火加热8分钟。
8. 将蛋糕取出,将一根牙签插进蛋糕中,看看牙签上是否有蛋糕碎粘在上面,如果有,就继续加热30秒,之后重复上述步骤,直到没有蛋糕黏在上面为止,就倒扣蛋糕冷却至室温为止,放入冰箱冷藏就可以开吃了!
小贴士:
1.在打发蛋白时,加入的柠檬汁越多,蛋白越少,打发时间越短,但不能分次打发。 2.一定要加30g的糖,否则蛋糕会很酸。 3.蛋黄一定要与酸奶完全融合。
⑨ 微波炉酸奶蛋糕怎么做如何做好
微波炉酸奶蛋糕
主料
鸡蛋2个 酸奶100ml
低筋面粉3勺
辅料
柠檬汁3勺 糖2勺
瓜子仁 蔓越梅干
微波炉酸奶蛋糕的做法步骤
1.准备好食材吧~
2.把蛋清和蛋黄分开,在蛋清里加入三勺柠檬汁,再放一大勺白糖,这样子比较容易打发~
3.把蛋黄放到酸奶里,加入三勺蛋糕低筋面粉~
4.蛋白打发到泡沫状,直到蛋白粘在打蛋器上就好了。然后把酸奶蛋黄面粉搅拌均匀,直到没有结块,成为面糊
5.把蛋白分三次放入面糊中,上下拌,不要转圈搅拌,这样会影响打发效果的~就像炒菜那样就可以了
6.搅拌好之后可以加入瓜子仁和蔓越梅~随自己口味就好啦
7.放入容器,别太满,一半就好了,然后放到微波炉叮~
8.别太着急拿出来,不然骤冷会使它回缩~或者拿出来之后找个盖子盖上,或者把容器倒扣在桌子上