1. 装饰蛋糕入门篇怎样做好吃呢
一款生日蛋糕，虽然外表看起来比不上外面卖的好看，但是味道绝对比外面卖的要好吃。蛋糕一切开就抢没了，还嫌我做的太小了，做一个蛋糕虽然要花很多心思，但看着同事们吃得开心，心里美美的，也虚荣了一把。这是8寸的生日蛋糕用量。
原料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、玉米油、淡奶油、水果、黑巧克力碎末、柠檬汁、细砂糖。
做法步骤：
第1步、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里。）
第2步、蛋黄与蛋白分开
第3步、蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
第4步、再筛入低筋面粉
第5步、把蛋糊搅拌至无颗粒
第6步、滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可
第7步、分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
第8步、拌好的蛋糕糊
第9步、将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡
第10步、烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模
第11步、将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用
第12步、将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路
2. 柠檬慕斯蛋糕怎么做
柠檬慕斯蛋糕
材料：蛋糕片：低筋粉40克，牛奶40ML，鸡蛋3个，细砂糖40克，沙拉油4ML，柠檬汁1汤匙，柠檬皮屑适量
慕思：雀巢淡奶油250ML，糖粉40克，柠檬皮屑适量，柠檬汁1汤匙，吉利丁粉6克
装饰：杏仁片烤香
柠檬慕斯蛋糕的做法
1.将材料准备称重备用，把半个柠檬刨皮及把柠檬汁准备。
2.鸡蛋白分离备用。
3.将牛奶和沙拉油倒入盆中搅拌均匀。
4.低筋粉过筛倒入牛奶沙拉油中搅拌均匀。
5.分次加入蛋黄搅拌均匀。
6.放入柠檬皮屑和1汤匙柠檬汁拌均匀。
7.蛋白放入无油的盆中，打发至粗泡后分三次加入细砂糖打发至可以拉出纹路。
8.取1/3的蛋白放入蛋糕糊里上下切拌。
9.拌匀后，将蛋糕糊全倒入蛋白中切拌均匀。
10.烤箱预热180度上下火，把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里震动一下消除气泡，放入烤箱中层烤20-25分钟。烤好后马上出炉倒扣把油纸撕开待冷却。
11.蛋糕片冷却后用模子切好，放入盘子里备用。
12.吉利丁粉放入2汤匙的热水，隔水加热至融化。
13.淡奶油倒入盆中加入糖粉打发至6成发，呈现细纹路即可。
14.倒入柠檬皮屑、柠檬汁和吉利丁液拌均匀。
15.拌好的慕思馅用小汤匙慢慢的舀入模具中。
16.放满后用小刀把表面挂平。
17.震动一下消除气泡，放入冰箱冷藏4-5个小时。
柠檬的功效与作用
能缓解钙离子促使血液凝固的作用，对防治高血压和心肌梗塞的发生与发展有一定的疗效。鲜柠檬维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美容增白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，故有辅助治疗妊娠反应的效果。。
3. 能否指点下柠檬杯子蛋糕应该怎么做
柠檬杯子里面放蛋糕是应该可以做出蛋糕的味道，但是杯子里面的柠檬味是经常吃蛋糕才可以做出来的。
4. 柠檬奶酪杯子蛋糕的推荐做法
材料
低筋面粉90g鲜奶90g无盐奶油70g蛋黄7个兰姆酒少许蛋白7个细砂糖80g柠檬汁少许奶油奶酪300g无糖优格100g柠檬汁适量糖粉适量柠檬皮屑适量
做法
1
先把无盐奶油加热至冒小泡
11将柠檬乳酱挤花袋，在蛋糕上挤出自己喜欢的造型即可
5. 柠檬蛋糕是怎么做出来的呢
柠檬蛋糕酸酸甜甜的口感很受女生的喜欢，其制作方法也很简单在家也可以做，下面说下做法。
一、原材料按配料表称量待用。
二、准备工具：打蛋器，盆，耐高温硅胶搅棒，水果小刀，刨皮刀，模具。
三、把鸡蛋打成蛋液，加入细砂糖，淡奶油顺时针轻轻搅拌使糖融化拌匀。
四、加入低筋面粉，盐，顺时针轻轻搅拌，加入柠檬碎屑继续搅拌。
五、加入已经融化的黄油，装入裱花袋，挤入模具内。
六、送入烤箱170度20分钟，根据不同烤箱时间温度都有区别。
6. 怎么做柠檬芝士蛋糕
柠檬芝士蛋糕
主料淡奶油250克 奶油芝士85克 柠檬汁1/4个
调料荷兰乳牛奶酪牛奶半杯（没有荷兰牛奶也可以用除牛奶250克） 黄油一小块 糖粉40克 香草粉少许
柠檬芝士蛋糕的做法
1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。
2.在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊。
3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。
4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。
5.把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。
6.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发。
7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了,为了有更浓郁的柠檬味道把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆,还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。
希望我的回答对你有帮助
7. 老奶奶的柠檬蛋糕的美味做法
做法
6寸蛋糕的份量
4颗全蛋+白砂糖高速大约7分钟再换低速打底下放一盆热水再打比较好打哦！打到有稠稠的就好了
面粉分次加入搅拌面粉记得过筛
面粉搅拌完会变这样
倒入柠檬皮屑搅拌
倒入融化的奶油搅拌
倒入模型，模型周围涂奶油，等等比较好脱模烤箱180度烤30分钟
烤的过程中可以来做柠檬糖霜～糖粉加入柠檬汁搅拌
蛋糕体烤好后脱模倒入刚刚做好的柠檬糖霜削点柠檬皮屑装饰就大功告成了～可以当作父亲节礼物或是七夕礼物哦❤️
8. 柠檬蜂巢蛋糕的做法
柠檬蜂巢蛋糕
材料
细砂糖 45g,水 120cc,无盐奶油 20g,蛋 2个,蜂蜜 15g,炼乳 75g,柠檬 1颗,低筋面粉 90g,小苏打粉 1小匙
做法
蛋糕模型涂油洒粉备用。柠檬用小刀削下皮，皮切成细小块、柠檬挤汁备用 无盐奶油微波30秒至融化后，分次加入蛋拌匀后，再加入糖、蜂蜜、炼乳、水、柠檬汁及柠檬皮拌匀 筛入低筋面粉及小苏打粉拌匀后，倒入烤模中，室温静置10分钟 放入预热好的烤箱中，180度烤25分，再于烤箱内闷3~5分钟，放凉后即可脱模食用 可依个人喜好淋上炼乳（食谱份量外）增添风味~ 成品
蜂巢蛋糕
主料
低筋面粉 ：100小苏打 ：5玉米油 ：100细沙糖 ：100水 ：180炼奶 ：170鸡蛋 ：2-3个（看大小）
辅料
具体步骤
第一步
1. 烤箱190度预热，细砂糖和水加热至砂糖完全融化成为糖水，放凉备用。
第二步
2. 鸡蛋两个打散后加入炼奶搅拌均匀
第三步
3. 加入100g玉米油搅拌成糊状
第四步
4. 小苏打和低粉混合过筛，搅拌成均匀面糊
第五步
5. 分次将步骤1的糖水加入，无比搅拌均匀后再加直至完全混合
第六步
6. 将面糊盖上盖子或保鲜膜静止1小时。倒入模具，模具底部最好垫一下油纸，入预热好的烤箱中层烤制40分钟。
第七步
7. 出炉后冷却脱模，从蛋糕体中间横剖开，露出内部蜂巢组织。
第八步
8. 冷藏后口感更q。（ps：高油高糖不宜多吃）
9. 冻柠檬芝士蛋糕
冻柠檬芝士蛋糕，一款制作简单的免烤蛋糕。用柠檬皮丝和银糖珠稍加装饰，一块普通的芝士蛋糕转眼升级为贵族蛋糕。它有着非凡的气质与细腻的口感，尝一口，就会深深地爱上它。淡淡的芝士和柠檬味道，凉丝丝，入口即化，不甜不腻。 免烤、制作简单是这款蛋糕的亮点。打发淡奶油比打发蛋白容易得多，只要打发到其体积增大、变粘稠就可以，很好掌握。徒手打发就可以，但需要时间稍长（约10分钟），如果有电动打蛋器就省事多了，高速打3分钟即可。此外要用炒锅将饼干碎加工一下。剩余的工作就是搅拌和造型，很easy吧。 炎热的夏季，爽口的冻柠檬芝士蛋糕作为下午茶小点，非常惬意。快快动手来做吧，和朋友一起分享这份美好滋味。 冻柠檬芝士蛋糕做法 原料：奶油芝士200克，淡奶油250克，全麦饼干1袋，黄油少许，牛奶适量，柠檬半个，细砂糖30克，银糖珠少许 制作： 1、将全麦饼干装入食品袋中，用擀面杖压碎； 2、锅中放入少许黄油，溶化后加入饼干碎炒至变色，加入少许牛奶，拌均匀； 3、将炒好的饼干碎放凉，放入模子中压实； 4、淡奶油加入细砂糖打发（变粘稠且体积膨胀），然后加入奶油芝式和柠檬汁，用牛奶调整稀稠度，搅拌均匀； 5、把调好的芝式糊倒入饼干底上，表面摸平（可以拿着模具轻轻的在桌子上震几下就平了），放入冰箱冷藏一小时； 6、食用时点缀上柠檬皮丝，银珠糖就OK啦。