㈠ 有谁知道烤二十寸的海绵蛋糕用多少温度，烤多长时间吗
没试过烤这么大这么厚的蛋糕，想想应该可以使用中温水扑法，烤上一个半小时左右，再拿竹签插中心试试，如果没有粘粘物，就熟了。
温度150度左右，将模具放到烤盘里，然后在烤盘里加水。再入炉烘烤，想想觉得挺有难度啊。
㈡ 求海绵蛋糕上下火分别的温度，还有需要烤多长时间，烤之前需要预热多长时间
有的烤箱是可以上边下边同时调温的，就是上火180下火180但也有的烤箱就是只有一个调温的旋钮，上下火180就理解为温度调到180C就可以了
㈢ 做海绵蛋糕的温度和时间设多少
3烘烤，烘烤时前五分钟火力要调的大些，比正常温度提高20度就好，上下火均4时间，一般20分钟到30分钟，具体还得看蛋糕的大小，有一个简单的手感判断
㈣ 烤海绵蛋糕温度应该多高
先是200度烤十分钟左右，再150度考40分钟
㈤ 海绵蛋糕中心温度多少成熟
一般我做到的蛋糕是140-160度左右 预热要加多20度起码（因为你开门放东西会降温度的） 大概5分钟就可以了（我的36L都预热10分钟） 烤的话30-35分钟（像8寸戚风海绵蛋糕大概这时间 不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了 也没不熟 主要是我没摸清脾气 温度可能还是偏高了 如果怕不熟可以开门插根牙签拔出来看看有没有粘东西 如果有就还没熟） 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 （应该是这样子的） 烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘 不然很容易焦底
㈥ 蛋糕烤箱多少温度和时间
蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系，烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。今天就给大家讲讲蛋糕烘烤时间及温度的小知识~
烘焙时要采用的烘焙温度及时间主要由以下因素决定：
1、蛋糕的种类蛋糕含糖量越高，烘焙选用的温度要越低，这样可以让蛋糕烘烤正常而不容易产生焦糖化作用；
2、蛋糕的体积蛋糕体积越大，烘烤温度越低，这样才能让蛋糕中央位置熟透而底部和四周不至于烧焦；
3、蛋糕的品质质感丰厚的蛋糕，选用的烘烤温度越低，因为不容易使过量的糖转化为焦糖而烧焦。越便宜的蛋糕需用越高的温度烘焙，可避免蛋糕过干；
4、蛋糕的厚薄和密度密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜选用低温烘烤。油底蛋糕需要用较长的时间烘烤，因为它的组织比较细密。海面蛋糕则不需要用太长时间烘烤，因为它的组织较松大。因此可以调高温度以保持其温度和质感；
5、烤箱负荷烤箱的负荷达到顶点时，其温度会下降得最快。烤箱的温度可调高5~10℃，而负荷少的时候，可降低温度，此时应把温度调低5~10℃。
一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间如下：
1、海绵蛋糕200℃25~30min
2、酥类210℃20min
3、马卡龙190℃16min
4、饼干200℃15min
5、曲奇190℃15~20min
6、芝士蛋糕190℃30~60min
7、牛油蛋糕180℃30~45min
多学习、多操作，多get些小技巧，在每次烘焙中多总结失败经验，相信热爱烘焙制作技术的小伙伴们经历了这些失败，以后才能在烘焙蛋糕道路上走的更远。
㈦ 海绵蛋糕烘烤时间是多少
一般烤半小时左右，可以用牙签中中间戳进去不粘的话就熟了
㈧ 烤全蛋海绵蛋糕的上下温度是多少
如果比较厚，建议上下火160度。