㈠ 巧克力蛋糕在家怎么做，没烤箱，简单一点的
微波炉烤蛋糕
先看看预备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注重，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
我打我打我打打打~~~~~~
手有点酸耶~为了革命！还是要坚持
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干~~
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
要害是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个轻易智慧普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间
㈡ 巧克力蛋糕怎么做啊（没有烤箱没有打蛋器、有微波炉）
首先呢，要准备以下材料：
1.鸡蛋---3个
2.白砂糖---6茶匙
3.黑巧克力--75g
4.低筋面粉--50g
5.可可粉---20g
都买得到喔
下面是步骤：
1.将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个容器（容器要大一点）内。 要注意噢，蛋清里面绝对绝对不能有蛋黄（老师说的！）
2.在蛋黄内放入3匙白砂糖，搅拌到整体泛白就OK 了
3.将巧克力融化，（可用隔水融化法）（不过书上说要加无盐黄油）倒入2中搅拌。
4.再在3中加入低筋面粉和可可粉，搅拌
5.轮到打蛋清了。这一步很重要喔， 就是用鸡蛋搅拌器（打蛋器，没的话只能用手打）将其打至呈泡沫状，这个要花时间，（如果用打蛋器沾一点抬起来，泡沫不下垂，成立体的话，就成功了！
6.将5和4混合
7.放入电饭煲（最好里面放黄油，要不然会沾住噢）像平常煮饭一样，可以是快煮。 但待电饭煲跳到保温后，还要再等一会才能拿出来
给你一个简单点的。
鸡蛋2个 棉糖100G 面粉100 G 泡打粉5G 可可粉 20G 油 100G
所有的和匀 装进纸杯3分之2满
最后煮熟，最好隔水加热，大约20分钟。
这样就OK拉
拿一个微波容器。一个鸡蛋，一杯面粉（我加了100G左右），100ML牛奶或水（这个看个人情况吧，适量就可以），香草精（超市都有卖，不是非要加，不加也没问题），2小勺泡打粉 然后放一起搅匀。（如果做香草的蛋糕，加2、3勺糖就行了，直接送微波炉）。
有可可粉的话可以加2大勺，然后盖好放到微波炉里面，转3分半左右。这个要看个人厨房里的微波炉有多强悍了。
然后一个蛋糕就出炉啦
㈢ 教我几种制作甜点巧克力或者蛋糕之类的方法，不用烤箱的
哦,那你可以作着名的提拉米苏蛋糕了.
不过成本不低哦.
下面是作法:
制作方法:
主 料： 蛋黄 白糖 咖啡
辅 料： 可可粉 糖霜
用料：
1、马斯卡彭250克。
2、意大利手指饼16根。
3、马沙拉酒25克（我没有买到马沙拉酒，用五粮液酒代替）。
4、意大利浓缩咖啡30克.
5、蛋黄3个。
6、鲜奶油250克。
7、白糖 60克。
8、吉利丁片3片。
9、糖水20克。
10、可可粉适量。
11、糖霜适量。
做法：
1、鲜奶油打到5分发（提起打蛋器奶油还可以稍稍流动性往下滴），放冰箱待用。
2、将咖啡豆磨成细末。
3、煮水倒出晾凉。
4、吉利丁片放冷水中泡软；分离蛋白蛋黄。
5、蛋黄搅散，放入50克白糖隔热水打发到浓稠变白。
6、在剩下的10克白糖里加约20克水煮化。
7、冲入蛋黄糊，搅拌均匀。
8、将泡软的吉利丁片捞出挤干水分，隔水加热溶化。
9、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
10、将意大利奶酪加入蛋黄糊中
11、搅至细腻无颗粒。
12、放凉后加入15克酒。
13、拌匀后加入打发好的鲜奶油。
14、用橡皮刮刀搅拌均匀制成奶酪糊。
15、在咖啡里倒入10克酒。
16、将手指饼逐一放进咖啡里浸泡一下。
17、摆入蛋糕模。
18、取一半奶酪糊倒入模具中的手指饼上，抹平。
19、再放上一层手指饼。
20、倒入剩下的一半奶酪糊。
21、将表层抹平。
22、加盖或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上。
23、取出后用小刀贴着模具内壁划一圈。
24、脱模。
25、筛上一层可可粉。
26、筛好后待用。
27、取一张复印纸，打上Tiramisu
28、把字母镂空，再剪出两个“心”型。
29、将镂空的“Tiramisu”纸模放在提拉米苏上，筛上糖霜。
30、再将“心”放上去，筛上糖霜。
31、去掉纸模（如果不小心将糖霜筛到提拉米苏的其它地方，不要去抹掉它，不然会把表面蓬松的可可粉弄实了，影响美观。我这个就是教训）。
32、切块，装盘，开吃。
㈣ 在没有烤箱的情况下怎么做巧克力蛋糕
电饭煲做蛋糕的方法 准备： 4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。 开做： 1 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。 2 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。 3分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。 4 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。 5 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。 6 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。 7 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。 8 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。 9 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!
求采纳
㈤ 我想和女朋友一起制作巧克力蛋糕，但是没有烤箱和微波炉，还可以用什么烘烤之类的急，谢谢各位！
告诉你个简单方法，我自己试过两次，不过第二次着急没做好，第一次很完美
用电饭煲做就成
我给你复制粘贴加自述你看看
材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）【你要做巧克力的那就准备点巧克力再，记得用的时候把它融化了】
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
【我记得电视上教过把鸡蛋的一头弄个眼儿，然后把蛋清倒出来，祝你好运】
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧：P
【这步照做就成，把融化的巧克力放入，我记得我还放了芝士什么的，超市里有卖的】
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人啦，手都酸啦~~）
【我用的是手动打蛋器，我跟我表妹都垮了，最后不得已请出了她爹地帮我俩打】
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破：P
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）
【我弄了好久，可能因为我放原材料的比她说得多，不好熟啊不好熟】
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：）
【因为之前锅里抹了油，所以比较好到出来】
【然后你就发挥创意吧，可以上网看看有米有做奶油的方法，或者弄点水果什么的】
累死我了，希望对你有帮助
㈥ 没有烤箱要怎么做蛋糕
蛋糕的超级简单的制作方法
以前晚上看电视教制作蛋糕的简单的方法，下面我把它传给大家吧：
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦
㈦ 没有烤箱怎么做蛋糕
抹茶蛋糕 材料: 1个鸡蛋、2勺面粉、少许抹茶粉、少许白糖、1小匙的泡打粉，少许牛奶（不加也可） 方法:（1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的） （2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水） （3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了 （4）把加入料的（2）＋（3）中，搅拌 （5）把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀 （6）把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯 （7）然后微波炉高火3分钟 （8）然后出炉，就可以了！ 用电饭锅做蛋糕 材料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油 步骤： 1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用； 2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用； 3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，； 4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。 5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。 6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。 注意：每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。 ---------------------------------------------------------------------------------- 微波炉自制蛋糕(可以动手自己试试哦_) 材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了 制作蛋糕的秘诀： 想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。