⑴ 丝绒蛋糕的做法大全
黄油680克、细砂糖830克、鸡蛋12个、牛奶120毫升、酸奶480毫升、低筋面粉780克、红曲粉120克、泡打粉8克、可可粉15克、盐适量
6寸心形蛋糕：奶油奶酪230克、黄油110克、糖粉110克
8寸圆形蛋糕及裱花：奶油奶酪480克、黄油240克、糖粉240克、粉色食用色素少许
其他 装饰：康乃馨翻糖花、翻糖及干佩斯各200克(粉色食用色素少许)、装饰用翻糖珍珠色银粉少许
将黄油、细砂糖倒入厨师机，搅拌至黄油蓬松及两者混合均匀，分两次加入、每次各加入3个鸡蛋，搅拌均匀。
将牛奶与酸奶的混合物加入，搅拌均匀，将低筋面粉、红曲粉、泡打粉、可可粉、盐混合过筛，搅拌均匀。
模具提前涂油、撒粉(份量外)将面糊倒入模具八分满，烤箱提前预热15分钟，180度、上下火、中层，6寸烤40分钟，8寸烤80分钟，插入竹签检验是否烤熟。
出炉倒扣在烤网上，脱模、晾凉，将顶部削平，将蛋糕等分成2份。
将6寸覆盖用翻糖与干佩斯(1:1)揉匀，分出100克、其他的加入粉色食用色素，揉匀包上保鲜膜备用(以下简称“翻糖”)将6寸心形蛋糕中材料放入厨师机，搅拌均匀,并涂抹在蛋糕夹层中及四周薄薄的涂抹一层。
将白色翻糖擀开比蛋糕大，覆盖在蛋糕上，并用手及抚平工具，包在蛋糕上，去除多余的翻糖，将粉色翻糖擀开比蛋糕大(4毫米厚)覆盖在蛋糕上，并用手及抚平工具，包在蛋糕上，去除多余的翻糖。
将8寸圆形蛋糕及裱花用材料放入厨师机，搅拌均匀，取适量涂抹在蛋糕夹层，其余的放入粉色食用色素调匀，涂抹在表面薄薄一层，其他的装入菊花嘴裱花袋，挤出花型在蛋糕表面。
将去除的粉色翻糖放入模具压出珍珠花边，涂上薄薄的香草精沾在蛋糕上，并扫上银粉。
用康乃馨糖花装饰，成品。
⑵ 自制红丝绒蛋糕的做法
这种红丝绒蛋糕可以用一些。面粉。和一些肉松均匀的混在一起，然后放在烤箱里进行做蛋糕。
⑶ 黑丝绒蛋糕怎么做
黑丝绒蛋糕的做法步骤
1. 3个鸡蛋，将蛋黄蛋清分开装入碗中
2. 蛋黄打散加入牛奶，隔水融化且冷却的黄油液，筛入可可低粉混合粉，“之”字型打匀
3. 蛋白加入几滴鲜柠檬汁，分三次加入砂糖打发至硬性发泡（即打蛋器轻轻提起有不变形小尖角，切不会流动）
4. 打好蛋白分三次加入可可蛋黄液，一定是翻拌，不能划圈搅拌
5. 模具上用黄油抹一层，倒入模具（6寸），使劲震两下，震出大气泡，上下火150度烤50分钟，用牙签插入看是否熟透（不粘牙签）后倒扣晾凉
6. 切片，再晾凉
7. 淡奶油分三次加入20克砂糖打发，挤于蛋糕上
8. 加入切好水果丁（我加的芒果和火龙果），盖上上面一层，挤上奶油
9. 水果摆盘，放入冰箱冷藏
⑷ 黑丝绒蛋糕的做法步骤图，黑丝绒蛋糕怎么做
用料
黑丝绒蛋糕用料
黄油 136克
低粉 280克
可可粉 20克
竹炭粉 20克
泡打粉 6克（也可不加）
白砂糖 200克
食用盐 适量（根据个人口味加就可以啦，也可不加）
鸡蛋 3～4个（根据鸡蛋大小而定，大概用150克～160克左右）
牛奶 105克
酸奶 105克
水 44克
柠檬汁 适量～少许，几滴即可
小苏打 一小撮
抹面及装饰
淡奶油 500克
黑丝绒蛋糕碎 适量
糖粉 根据个人口味适量添加
糖霜饼干 适量
黑丝绒蛋糕的做法
烤蛋糕：
1.将蛋糕配料的干粉类过筛（低粉、可可粉、竹炭粉、泡打粉、）并搅拌均匀，备用。
2.黄油室温软化后，加白砂糖一起搅打，打至蓬松发白；3.鸡蛋打散，分四到五次加入到黄油里面，每次加入后都要充分拌匀后再加下一次的蛋液。4.最后黄油鸡蛋混合物的状态一定是不会流动、蓬松的状态。5.加入少许盐调味，再加入纯净水，搅打均匀。6.分三次加入粉类混合物，第一次加入后，加入二分之一的牛奶和酸奶混合物，拌匀后再加入第二次，然后继续加入另外二分之一的牛奶酸奶混合物，之后加入最后一次嗯干粉类混合物。（每次加入材料时都要拌匀后再继续加下一次的）将混合物搅拌至无干粉无颗粒状就可以啦。7.最后加入少量苏打粉，滴几滴柠檬汁，是为了起到蓬松，稳定的作用。
8.做好的蛋糕糊，分成两等份，分别倒入两个六寸模具（记得提前铺好油纸哦），预热烤箱180度，上下火烤30分钟。〔烤箱不一样，说给时间和温度仅供参考哦〕
