⑴ 慕斯蛋糕的储存条件是什么
慕斯蛋糕的保存
1、冷藏可保存3至7日,冷冻可保存10日。但不要反复解冻;
2、冷藏保存时,请用密封盒或保鲜膜密封,以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入;
3、冷冻保存时,可将原包装直接放入冰箱冷冻保存,食用前20至30分钟取出以常温退冰;
4、若离开冰箱较久蛋糕太软,请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用。
⑵ 慕斯蛋糕冷藏温度是多少 是先冷冻2到3小时然后冷藏还是直接冷藏
一般冷藏温度一般是从1——10度,在这个温度范围内直接冷藏即可,是不用先冷冻后冷藏,如果那样会影响慕斯蛋糕的口感。
⑶ 慕斯蛋糕需要冷冻保存吗
需要冷藏保存,
因为原料中有奶油,鲜牛奶,奶酪
⑷ 请问有谁知道慕斯蛋糕在何种温度下可以保持安全谢谢 !
一般蛋糕可以冷藏大概两天,两天之后品味就会变,最好将未吃完的蛋糕盒子打开,用保鲜袋之类的将其包裹,防止冰箱其他菜、肉等异味将其熏的变味,意思理解就好,温度大概就在2-7℃,最多两天!这样味道就不会变哦!我也是自己感觉的,希望对你有用吧!
⑸ 请教各位高手,做慕斯蛋糕是应该冷冻还是冷
主料:戚风蛋糕1个、淡奶油180g、糖60g、吉利丁片11g、牛奶60g;
辅料:抹茶粉9g 戚风蛋糕去掉最上层,片成2片(想薄一点就片3片,取其中2片)。裁成模子的形状,比模子略小一圈。吉利丁片用冰水泡软待用。牛奶温热,取30g糖溶化。牛奶里加入抹茶粉、泡好的吉利丁片,迅速搅拌均匀。淡奶油加入剩下的30g糖打发至6分发,可以缓缓流动,有纹路。加入抹茶牛奶液,拌匀迅速拌匀。
模子底部铺一层蛋糕片加入1/2慕斯糊糊盖上另一层蛋糕片再加入剩下的慕斯糊糊,等待其自行流平。或者用刮板刮平。放入冰箱,冷藏4小时以上。
⑹ 慕斯蛋糕放在冷冻还是冷藏
需要冷藏保存, 因为原料中有奶油,鲜牛奶,奶酪,具体分析如下:
一、不放进冰箱的影响:
(1)不放进冰箱的话在高温天气下可能会变质。
(2)慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放,
否则慕斯会膨化,结构变的松散。
(3)影响口感,尤其是慕斯经冷藏,吃起来有冰淇淋一样凉爽的口感。
二、慕斯蛋糕的储藏:
(1)冷藏可保存3-7日,冷冻可保存10日。但不要反复解冻。
(2)冷藏保存时,请用密封盒或保鲜膜密封,以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
(3)冷冻保存时,可将原包装直接放入冰箱冷冻保存,食用前20~30分钟取出以常温退冰。
(4)若离开冰箱较久蛋糕太软,请先入冰箱冷藏一下再享用。
⑺ 慕斯蛋糕能冷冻吗
可以。最好密封保存,以免串味,出于健康考虑其实隔夜的东西要少吃。
补充:
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
⑻ 慕斯蛋糕最佳食用温度是多少
和刚认识的女同事怎样聊天?怎样找话题呢?
最佳答案
不怎么爱说话也不是很严重的事情,生活上也有很多这样的人。所以你不必太介意,你和别人交往的时候,不要总想着自己有这样的毛病,交谈时总是拘束自己的行为,总是在意自己的话题和别人的眼光,那样在别人眼中,你就会表现的不自然。和陌生人聊天的时候,首先要放松,其次可以切近身边的事物谈起,例如可以问一下最近工作忙不忙,交流一下平时的消遣,推荐一些好的音乐和书本。说一下热点事件或者有趣的事情,女士就称赞一下衣着或者年轻,男士可以聊聊精神面貌。很多很多,喜欢聊什么就聊什么。反正聊天就是两个人或者更多人的互动,这个话题反映不热烈,可以换个话题。同时,在聊天的时候,肢体语言也可以充当你的第二语言
⑼ 制作蛋糕用的慕斯需要冷冻几小时
按一般经验,慕斯放入-18度的环境急冻约两小时左右能达到凝固状态。
⑽ 做冰箱慕斯蛋糕 冷藏需要几度
0到-5之间,慕斯不能冷冻,冷冻是追求速度的方法,低温冷冻后的慕斯体容易形成大量冰晶,失去了慕斯绵密的口感