‘壹’ 请问装饰蛋糕时,蛋糕侧面的可可粉是怎么弄上去的
摘要 您好，我是社交达人凌小洁，很高兴为您解答！蛋糕侧面的可可粉一般是用一张纸卷起来，然后将可可粉放在卷纸里，轻轻的喷到蛋糕侧面的
‘贰’ 可可蛋糕怎么做
可可蛋糕的做法和原味戚风类似，只用一部分低粉换成了可可粉，制作方法也相同，没有难度十分方便。烤好的可可戚风蛋糕，用了圣诞树造型的糖针，装饰完成后，气氛就来了，味道也有了，喜欢有蛋糕的朋友可以试试这款可可戚风蛋糕，味道不会让你失望的。
小贴士：
1、如果没有可可粉，也可以把可可粉也换成低筋面粉，做成原味戚风蛋糕。
2、烘烤的时间和温度，可以根据自己的烤箱脾气适当调整。
3、制作甘纳许时，淡奶油加热至边缘出现泡泡即可，搅匀后放至温热再和巧克力融合一起。
‘叁’ 蛋糕上图片怎么画的漂亮
做法 ：
1.鱼胶粉先加少量水浸透，然后混合白巧克力隔水加热融化，搅匀；
2.奶油打至五到六分发，就是刚可以形成纹路的状态；
3.在模具里铺一片预先烤好的蛋糕，再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的；
4.淡奶油中混合，倒进模具中，放冰箱冷藏至凝固；
5.巧克力粉可以加水调节深浅，而我用的食用色素是油溶性的，就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色。
用料 ：
淡奶油 100毫升
白巧克力 20克
鱼胶粉 5克
可可粉 若干
食用色素 若干
画笔 根据实际需要使用
小贴士：
铺一片蛋糕在底是为了方便转移到主体蛋糕上，否则白巧克力慕斯层很容易被破坏。
‘肆’ 欧式蛋糕上面的巧克力装饰件，简单制作方法有哪些
巧克力屑化成液体的，可以利用模具成型，也可以利用塑料纸，待冷却后便可以用了，讲究的欧式蛋糕应该有专门的工具吧。
‘伍’ 可可蛋糕的作法
用料
鸡蛋 7个
低筋面粉 90克
法芙娜可可粉 15克
65%黑可可脂巧克力 25克
无味植物油 88克
牛奶 70克
白砂糖 85克
糯米白醋 几滴
古早味可可巧克力蛋糕的做法
称量好所需食材，低粉和可可粉直接放料理盆里，新鲜冷藏过的鸡蛋磕入另一料理盆中备用…
小贴士
①油加热到四周有小的气泡，微微起涟漪即可…
②烤盘注水，烤箱预热要充分…
③出炉及时脱模防回缩…
④完全冷却后再切块…
‘陆’ 可可慕斯蛋糕的做法
前言
11月07日是我的生日，第一次给自己做蛋糕，自我感觉还是很不错的，嘿嘿，自恋吧？？给自己增加信心是很有必要的滴。好快一年时间又过去了，自己也老了一岁。时间真是可以用“飞逝”来形容，希望自己可以天天开心，不要变老，这个蛋糕昨天提前做好的。最近一直很懒，本想偷懒不做了，但想想一年只有一次，所以才决定一定要做一个给自己庆祝一下。忙了2个多小时才做出来，虽然很辛苦，但却很兴奋，每次做个蛋糕总会很开心，蛋糕总是能给人很甜蜜、很幸福的感觉。你是不是也和我同感呢？撒上可可粉当甜与苦交融在一起。这才是着名意式甜点给人的享受。
材料
主料：淡奶油200g；
辅料：八寸蛋糕1个、吉利丁慕斯馅2片、抹茶粉20g、可可粉适量、糖粉适量、椰蓉适量、白糖100g、无盐黄油30g、鸡蛋5个、低筋面粉100g
可可慕斯蛋糕
1
材料：全蛋5个，低筋面粉120克（过筛），细砂糖60克，无盐黄油30克
2
将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖、以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可
3
将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀
4
分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡
5
模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整
6
烤箱预热，170度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，等冷却后脱模分切成小块
7
吉利丁用冰水泡软
8
慕斯馅：3勺绿茶粉用50ml开水冲开，放入用冰水泡软的2片吉利丁搅匀晾凉
9
做好的蛋糕切成1CM左右的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间
10
淡奶油倒入干净盆里，放白糖打至六分发
11
原体积的2倍，具有浓厚流质感的粘稠液体
12
蛋糕去一小边，放到模具里，接着倒入混合好的慕斯，放入冰箱冷藏十几分钟
13
然后把第8和11步混合，这就是调好的黄桃慕斯馅
14
模具里放入一片蛋糕片后
15
倒入剩下的慕斯馅，继续放入冰箱冷藏十几分钟
16
镜面：50ml左右开水+2勺绿茶粉+1.5片吉利丁搅匀，凉凉。然后均匀倒入慕斯蛋糕上
17
放入冰箱4小时以上。待定型后用吹风机脱模。然后按自己的意愿装饰蛋糕
18
模具上放上花纸，轻轻撒上防潮可可粉和糖粉
19
因为我是孕妈妈，吃的时候我还把可可粉去掉了撒上了椰蓉，切块享用，当甜与苦交融在一起。这才是着名意式甜点给人的享受
小贴士
1.撒可可粉到周边时尽量不要用力，过于蛋糕周边影响问美观。
2.烤盘上擦油与垫纸方便脱模。
3.成品一定要洒可可粉、才会有提拉米苏的口感。当甜与苦交融在一起。这才是着名意式甜点给人的享受。
‘柒’ 蛋糕要怎么装饰好看，有没有蛋糕的图片
要注意色彩搭配和外形形状，这两种比较重要，奶油打发程度也要掌握好不然很粗糙的话就不太美观了
‘捌’ 可可粉蛋糕.6寸怎么做
主料
鸡蛋黄
3个
玉米油
40g
牛奶
40g
低筋面粉
60g
细砂糖
18g
盐
2g
可可粉
6g
辅料
蛋清
3个
细砂糖
35g
醋
2滴
步骤
1.鸡蛋将蛋清和蛋黄分到两个不同的容器里，蛋清的容器要求无水无油。
2.蛋黄中加入玉米油或者色拉油。
3.加入牛奶、盐和糖，用手动打蛋器，将所有材料搅拌均匀。
4.在打好的蛋黄糊中，筛入低筋面粉
5.筛入可可粉。
6.将所有材料翻拌均匀。
7.蛋白中加入醋，分三次加入细砂糖，打发至如图的干性发泡。
8.将三分之一的打发蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上翻拌，或者用划十字的方法来拌匀，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
9.拌至细腻的蛋糊。
10.将蛋糊倒入剩余的打发蛋白中，一样用翻拌的方式将蛋清和蛋黄糊拌匀为细腻的蛋糕糊。同时将烤箱140度预热。
11.拌好的蛋糕糊，倒入蛋糕模具中，向地面震几下，把里面的大气泡震出来。放进预热好的烤箱的倒数第二层，烤50分钟。
12.烤好以后，立刻将蛋糕模具取出，向地面震几下。
13.将蛋糕立刻倒扣，以免回缩。
14.等蛋糕凉后即可脱膜。
15.剪裁好自己的图案，用糖粉装饰好即可（也可不装饰，蛋糕是一样的美味）