⑴ 裸蛋糕是什么样子的
没有奶油装饰的,只有一个蛋糕胚,不喜欢吃奶油的人会很喜欢。
⑵ 高层粉色裸蛋糕的做法步骤图,怎么做好
用料
小四卷一个
高层粉色裸蛋糕的做法
烤一个加了少许红丝绒精华的五蛋的小四卷
再用小碗分出四个圆形
然后叠叠高!
⑶ 桃心海绵蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 65g
鸡蛋 3只
牛奶 50g
烘焙用色拉油 30g
白砂糖(蛋黄糊) 10g
白砂糖(蛋白) 30g
桃心海绵蛋糕的做法
鸡蛋蛋黄和蛋白分离
蛋白一定要放到无水无油的容器里
蛋黄 白砂糖 色拉油放到一起
搅拌均匀后加入牛奶 继续搅拌均匀
将低粉过筛到蛋黄糊中
用打蛋器划八字 将低粉搅打至光滑无颗粒
注意千万不要过度搅打哦
分三次将30g白砂糖打入蛋白
粗泡时加第一次
细腻时加第二次
有纹路时加第三次
打发到湿性发泡(提起打蛋器有弯钩即可)
分三次将蛋白加入到蛋黄糊中
每一次都要用翻拌法拌均匀再加入下一次
烤箱预热
把拌好的蛋糕倒入烤盘
震几下 震出大气泡
180度12分钟
出炉后放在蛋糕架上晾凉
用桃心模具切割
然后就可以任意的凹造型啦
大概就是酱紫啦
可以做个mini桃心裸蛋糕