⑴ 海绵蛋糕应该放多少蛋糕油、水、油
所需原材料：
1、主料：鸡蛋4个、低粉140克、细砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。
2、辅料：白芝麻
第一步：先将所需的原材料准备好。
⑵ 做蛋糕一斤面粉 需加多少水
这可没有精确的数字，全靠蛋糕师傅的匠心掌握，不同的师傅之间会有些差异的。
⑶ 蒸鸡蛋糕时要加多少水
一个鸡蛋大概放入一小碗水即可
⑷ 制做蛋糕时要加水吗如果要加，在哪一步骤时加加多少有比例没
可以加，最好加牛奶，20个蛋加60克奶，最后放，最好和油先混和，慢档加入
⑸ 做一个基本的蛋糕加多少毫升水好呢
水跟油 一样一半】1800克的蛋清。各600.
⑹ 做蛋糕怎样把握水的用量
假如面粉的重量为100克，那么水量可以为面粉量的60%，当然可以适当增加到70%，这需要看面粉的吸水量； 可以先放入60%的水，然后根据面团的软硬程度适当增加水量，直至达到适合自己做面包的软硬，这个软硬的程度是有些粘手，但不至于过度粘手即可。（这是在不加入鸡蛋的情况下）鸡蛋的用量：鸡蛋和水统称为液体，拿100克的面粉来计算，液体的含量为面粉含量的60%-70%，也就是说如果你加入鸡蛋后那么再加水的话，那水的量就等于100克面粉*（60%-70%）-鸡蛋的重量即可。
⑺ 做蛋糕一斤面粉 需加多少水
低筋面粉85克，鸡蛋5个，鲜牛奶40克，色拉油40克，细砂糖90克。
这是制作一个8寸戚风蛋糕的用料，供你参考，希望对你有所帮助。
⑻ 蒸鸡蛋糕放多少水
不用加水，直接打发鸡蛋和面粉和匀即可，下面介绍做法：
准备材料：低筋面粉 （过筛）1 饭碗 / 150-160 克、有机 鸡蛋1 饭碗/6-7颗、糖 （或 2/3 饭碗/150 克 也可）3/4 饭碗/200 克、泡打粉可无1 小勺、食油可无1 大勺
制作步骤：
1、大型鸡蛋要6只，小鸡蛋7只. 然后再用勺子把蛋黄和蛋白分开。（这款蛋糕也可用不分蛋的方式做，但做分蛋式的话，会更好吃，口感更轻盈）。
⑼ 蒸两个鸡蛋糕加多少水
一般以1个鸡蛋+120
~150ml水来计算,2
个鸡蛋嘛,加30
0毫升水就差不多了