Ⅰ 蓝莓奶香巧克力马芬蛋糕怎么做
用料
黄油100克
糖粉75克
鸡蛋2个
低粉125克
泡打粉3克
牛奶30克
朗姆酒15克
新鲜蓝莓、巧克力适量
酥粒：
黄油25克
低粉25克
糖粉25克
杏仁粉25克
蓝莓巧克力马芬的做法 
黄油室温软化，和糖粉一起打发至黄油体积膨胀，颜色变浅。蓝莓巧克力马芬的做法 步骤1全蛋液分两次加入黄油糊中，没加入一次都要打发均匀再加下一次。蓝莓巧克力马芬的做法 步骤2
筛入粉类，用刮刀切拌均匀。蓝莓巧克力马芬的做法 步骤3
倒入巧克力碎块，新鲜蓝莓和牛奶+朗姆酒混合液体，翻拌均匀。蓝莓巧克力马芬的做法 步骤4
制作酥粒：杏仁粉、低粉、糖粉和切成小粒的黄油混合，用手揉搓成颗粒状即可，这里的黄油不需要软化，最后洒在制作好的蛋糕糊上就好啦。蓝莓巧克力马芬的做法 步骤5
烤箱预热后175度25-30分钟
Ⅱ 巧克力蓝莓沙丁蛋糕，怎么做，如何做
用料
低筋面粉70克可可粉30克细砂糖（蛋白）60克细砂糖（蛋黄）20克牛奶70克色拉油70克淡奶油250ml
巧克力蓝莓蛋糕的做法
1.蛋黄打散，加入糖，牛奶，色拉油搅拌均匀
2.粉类过筛，放入1中混合均匀
3.蛋白打发过程分三次加糖，打发到干性发泡
4.打发后的蛋白分三次加入2，切拌均匀，倒入八寸圆模
5.模具震出气泡，烤箱170度50分钟
6.倒扣冷却后脱模，分片三层
7.淡奶油打发，涂抹在每层上，涂层中加蓝莓
8.表层奶油抹平，撒上黑巧克力屑
Ⅲ 蓝莓蛋糕的制作方法
蓝莓蛋糕的配料介绍：
用料1 (蛋糕片)
低筋面粉50克，黄油50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许
用料2 (蓝莓奶油馅)
蓝莓果酱40克，基础奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面装饰)
蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或鱼胶粉1/2小勺(2.5ML，约1.5克)新鲜蓝莓8颗，白巧克力适量
用料4 (朗姆酒糖浆)
细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
蓝莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。
2.低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
3.用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。
4.黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
5.用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊。
6.面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘(8寸方烤盘)里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。
7.烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角，然后用刀切成大小相等的3片。
蓝莓蛋糕的做法小技巧：
1、可以将蓝莓更换为你喜欢的其他水果，如草莓、树莓等。
2、奶油霜如果是从冰箱取出来的，需要回到室温变软后才能和蓝莓果酱混合。将蛋糕组装好以后，放入冰箱冷藏1个小时左右，蓝莓奶油霜变硬后，才能将蛋糕四侧切得整整齐齐。
Ⅳ 蓝莓巧克力蛋糕简单易学的培训教程是什么
自助蓝莓巧克力蛋糕操作方法如下：
1、普通的大袋巧克力
2、巧克力和黄油隔热水融化
3、加入可可粉
4、搅拌均匀
5、全蛋加细砂糖
6、打发至滴落的蛋糊不会消失的状态
7、将温热的巧克力倒入打发的全蛋中
8、用刮刀从2点钟方向向7点钟方向溜底划过并顺势翻转刮刀，将底部面糊翻至表面，同时左手转动打蛋盆，如此重复翻拌动作约80次左右
9、直至蛋糕糊变得紧致光泽顺滑
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10、加入冷冻蓝莓（预留一少部分做表面装饰）翻拌均匀
11、六寸的圆型蛋糕，模具底部和四周垫油纸
12、完成的蛋糕糊倒入蛋糕模具里
13、将剩余的蓝莓均匀地洒在面糊表面
14、入预热好的烤箱烘烤，烘烤时间应灵活掌握，牙签插入1CM时没有湿的面糊带出，而插入2CM时可带出湿润的面糊时，即可取出，我180度烤了30分钟左右
15、蓝莓巧克力蛋糕完成，蛋糕冷藏可放置一周左右，回温后食用更美味
小贴士：
1、切记不要过度烘烤，蛋糕内部仍然有潮湿的面糊时即可出炉，否则会影响蛋糕口感
2、一定要使用冷冻蓝莓，常温蓝莓会爆开溢出果汁
Ⅳ 蓝莓蛋糕怎么做
这需要先把老美给切好，然后再把蛋糕的样子给做出来，把蓝莓放在蛋糕上面装饰，把然后奶油涂在上面。
Ⅵ 制作蓝莓蛋糕的步骤 和详细步骤
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成品欣赏。
Ⅶ 蓝莓巧克力慕丝蛋糕怎样做才好吃
材料
配方：(8寸)：，蛋白糊：，蛋白5个，白醋几滴，玉米淀粉10克，细砂糖100克，蛋黄糊：，蛋黄5个，过筛三遍的低粉100克，玉米油75克，牛奶75克，盐一点与低粉一起过筛
做法
过程图一：
1、材料合照：玉米淀粉10克，细砂糖100克、低粉100克，玉米油75克，牛奶75克，盐一点、鸡蛋5个没照。
2~3、分离蛋黄与蛋清（有一个蛋黄被我弄坏了，郁闷）
4、用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡加三分之一砂糖以及全部玉米淀粉，直至打到硬性发泡，期间糖共分3次加入。
5、蛋黄以及油类奶类材料，用打完蛋白的电动打蛋器直接搅打大概40秒，不仔细看看不见油星，形成乳化液体
6、筛入的面粉。
7、用刮刀切拌均匀。
8、将打好的蛋白用手动打蛋器搅拌一下，目的是为了浓缩蛋白泡使成品口感更加细腻同时避免炉中回缩.
9、取三分之一的打发蛋白加入蛋黄糊，用刮刀贴着盆边绕一圈抄底往上翻拌至均匀。
过程图二：
10、将与三分一蛋白搅拌均匀的蛋黄面糊倒入剩余的蛋白糊里，继续翻拌均匀
11、将翻拌均匀的蛋白与蛋黄面糊倒入8寸活底模子，.震几下装好蛋糕糊的模子。
12、放入预热好的烤箱倒数第二层，140度80至90分钟（时间仅供参考哦）
13~14、出炉后大力摔一下模子立刻倒扣，确保倒扣的蛋糕下有足够流通空气的空间.放凉后脱模.
过程图三：
15、将戚风蛋糕体片成三片薄片，舍去其中一片，只取两片，沿着边缘剪去一圈，使蛋糕片比蛋糕模略小。
16、准备QQ糖5包，口味颜色随意。
17、四包QQ糖加三大匙水隔水溶化。
18、鲜奶油450克用电动打蛋器打至奶昔状后加入提前加了2大匙热开水搅拌均匀的蓝莓酱80克一起搅均，最后倒入溶化的QQ糖水迅速搅均成慕丝馅。
19、模具中先放入一块剪小的蛋糕片，倒入一半的幕斯馅，大力震几下使其平坦。再放入第二层的蛋糕片，再倒入剩下的一半幕斯馅，用平刮刀刮平整，同样在木板上震几下，使幕斯馅平坦。将幕斯馅放入冰箱内冷藏2小时。
20、QQ糖（25克）1包+2大匙水隔水溶化，放凉后倒入冷藏好的幕斯蛋糕内（千万不要热的倒入，幕斯馅会遇热溶化）倒好胶面镜后，重新将蛋糕模放入冰箱内冷藏4小时以上。取出用热毛巾捂热或是电吹风在模具边沿吹一两分钟即可脱模。