① 古法蛋糕的做法
鸡蛋6个
牛奶70克
玉米油50克
细砂糖60克
蛋糕粉75克
辅料
食盐1小撮
柠檬汁少许
古法蛋糕的做法步骤
1.秤重好全部食材
2.先取5个鸡蛋:将蛋清、蛋黄分离至2个盆中,再将剩余的1个全蛋打入蛋黄盆中;装蛋清的盆较大不好一起合拍,同时装蛋清的容器必须为:无油无水的干净容器
3.将牛奶倒入在蛋黄盆中,用手动蛋抽搅拌至乳化状、放一旁备用
4.将装有玉米油的小盆放至燃气灶上,小火加热至微微冒泡时关火
5.迅速筛入蛋糕粉、用手动蛋抽来回划Z字翻拌均匀
6.再将拌好的油面糊分次倒入蛋黄盆中、同样用手动蛋抽拌匀
7.拌好的蛋黄糊呈可流动的状态、可放置一旁备用
8.接着来处理蛋清:在盆中加1小撮食盐和少许柠檬汁
9.用电动打蛋器打至鱼泡状后、分三次加入细砂糖
10.继续打至湿性发泡偏硬点、呈带弯钩状态即可
11.然后用刮刀取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀
12.再回倒至蛋白盆中、用快速且轻盈的手法翻拌均匀,这样蛋糕糊就完成了
13.将拌好的蛋糕糊倒入垫有油纸的模具中、提起模具震几下震出大气泡
14.送入提前预热好的烤箱中层:170度上下火、用隔水水浴法:即将烤箱自带黑烤盘加适量清水放至最下层
15.烤至10分钟见上色后、再转150度上下火、烤40~50分钟左右
16.结束后取出模具震一下倒扣至烤网上、凉后脱模切块食用既可,若不急着吃入冰箱冷藏后口感更佳
17.凉后脱模切块食用既可,若不急着吃入冰箱冷藏后口感更佳
18.看这么簿的蛋糕片,也可以弯腰做瑜伽哟
② 谁有好看的蛋糕图片
这里好有好多漂亮的~
你看你喜欢什么款
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③ 谁能给我一些好看的,简洁大方的蛋糕图片啊
这种小巧的巧克力蛋糕形状和味道都不错/这种形状还有其他味道的
④ 给一些简单的蛋糕图片
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
⑤ 四寸蛋糕图片
圆形和方形四寸蛋糕参照图
⑥ 另类圆形蛋糕图片
这种图片,在网上应该很容易找得到的吧。自己可以上网查一下这些还是蛮多的。。我传两张给你吧。
⑦ 谁能给我找一些蛋糕的图片,谢谢
蛋糕。
⑧ 古法蛋糕是什么意思
你好,古法蛋糕是相对于现在制作蛋糕而言的,他采取的是传统的手法。制作过程会复杂一点,面粉需要烫的,做出来的蛋糕有Q润滑嫩,而且保湿。
⑨ 唯美的蛋糕图片比如:
这样的可以吗?