⑴ 做蛋糕那个牌子果馅好
这个各人口味不一样。。。
⑵ 烘焙用果馅和果泥的区别
1、意思不一
果馅：果馅是指可以用于焙烤的果酱制品。
果泥：果泥是指为水果的泥状流体形态的果酱制品。
2、果肉含量不一
果馅：果馅果肉量一般在60%以下。
果泥：果泥果肉质含量超过90%。
3、气味不一
果馅：果馅颜色亮丽、气味芬香。
果泥：果泥气味清淡、细腻。
果馅如图：
4、加工不一
果馅：果馅可以做热加工。
果泥：果泥不适合高温烘烤加工。
5、用途不一
果馅：果馅适用于挞、派、蛋糕夹层、面包馅及表面装饰。
果泥：果泥多用于在冷柜产品。
一般说来，果酱是个泛指词，指向一类食品，就是用水果、糖、胶体、酸度调节剂做成的一种软质固体食品。而果粒果酱就是在此基础上，将所用的水果切成果粒或者打成粗浆，最后做出的成品中有块状的水果，赋予了果酱不均匀的质感和不一致的口感，该类果酱相对较有市场，因为涉及到防止果肉的上浮和下沉的技术，该类果酱相对有一定的技术含量。果膏与果酱类似，但在选材上要留耐烘焙打分温度高，因为它主要用于烘焙类产品中，例如蛋糕顶部，理论上与烘焙果酱差异不大，但是果膏在中国市场上要求高硬度和光滑的表面，粘度低，脆性大，所以目前，果膏主要用淀粉和水果甚至色素制成，营养价值不高。果占一般用于产品的文绘，稍有拉丝感，对温度要求不是特别大，但是主要是色素和胶体以及砂糖值得，低营养价值。
⑷ 果馅蛋糕怎么做
1）先将鸡蛋和糖粉拌匀，加入蛋糕粉。
2）再加入泡打粉和奶香粉拌匀。
3）慢慢加入食用油拌匀。
4）将打好的面糊拌入果馅即可。
5）备好模具。
6）倒入模具约八成满。
7）放进烤炉，以上火170℃、下火150℃烘烤时间25分钟，待凉脱模即可。
⑸ 蛋糕双层夹心:热带水果 果馅意思是
意思就是蛋糕夹层有两种口味，一种是鲜水果，一种是果馅，果馅的一般就是水果熬制的，里面有很多果肉的颗粒，那鲜水果就有很多种了，比如草莓，火龙果，芒果等……
⑹ 果馅蛋糕里的果馅哪有卖的
淘宝上有的,记得有看到过含蓝莓肉的果酱。
⑺ 蛋糕夹心馅料有哪些
卡士达内馅
在甜点中出现频率很高的卡士达内馅，质地有点像奶油，而且吃起来非常滑顺，这种内馅的制作材料通常都含有面粉、牛奶、蛋黄、糖等食材，还要将酱料煮至适合的浓稠度，并避免在煮的过程中产生结块，。卡士达内馅其实也可以跟香草精、柠檬、巧克力等食材做混合，没吃完的卡士达内馅可以放入冰箱冷藏保存，并建议在 3 日内用完，不建议放冷冻保存。
果酱内馅
在蛋糕里夹入果酱是很简单一种作法，轻轻松松就能让蛋糕带有水果的香甜味。制作果酱蛋糕卷时，只要把果酱涂抹在蛋糕上，再把蛋糕卷起来即可。如果是一般多层的夹心蛋糕，除了可以直接在蛋糕层中夹入果酱，也可以先在蛋糕边缘挤上一圈鲜奶油霜后，再把果酱抹在圈圈里，让鲜奶油霜围住果酱就能避免果酱被挤出蛋糕外。
⑻ 果馅蛋糕果馅怎么放进去的
蛋糕胚是两层的，中间放上水果，在盖上上面那层蛋糕，最后外面用奶油封住，然后裱花
⑼ 果馅放蛋糕中有什么用途
就是果酱蛋糕～
⑽ 请问，生日蛋糕，8寸，10寸，12寸中间夹心的奶油或者果馅儿，标准应该
1寸指的是1英寸，1英寸是2.54厘米
6寸的是15.2cm
8寸的宽20.3cm
10寸就是25.4cm
12寸就是39.6CM
我说的是蛋糕坯子也就是烘烤蛋糕坯子的模具的直径。
如果你买蛋糕的话，奶油蛋糕因为外面要放奶油，可能要比这个宽度宽一些。