① 东菱烤箱12升迷你能烤6寸的蛋糕吗
可以，实际上9升以上的烤箱就可以放得下六寸的蛋糕模具（烤的话只能是适合5寸），十升以上就可以放入8寸的模具，对于6寸完全没有压力。
蛋糕大小是英制单位，正确的单位是英寸。1英寸=2.54厘米，所以，6英寸=6*2.54厘米=15.24厘米，加上模具的外沿的厚度一般会增加1厘米左右，实际的6英寸蛋糕胚所占直径是16.24厘米以上，8寸的蛋糕,就是不算模具，内饼的直径约为20.32厘米。
虽然进口烤箱由于前门的形状会使有效容积比国产的稍小一些，但12升的内容积，足以应付6寸～8寸的蛋糕。
② 12L小烤箱如何烤出美味的蛋糕
说真话，12L的太小，距离上管太近
只能做点饼干或者玛芬
就连6寸的蛋糕模都放不进去，更别说什么水浴法做的蛋糕了
即便是做玛芬，也要使用锡纸，否则顶部可能烤焦
③ 12l烤箱烤6寸戚风蛋糕要多高温度
6寸戚风
用料
鸡蛋 3个
植物油 24g
牛奶 24g
低筋面粉 50g
细砂糖（蛋黄） 18g
细砂糖（蛋白） 36g
6寸戚风蛋糕零失败版的做法
首先把烤箱打开，调到170度预热，然后开始操作，鸡蛋的蛋白和蛋黄用分蛋器分离，注意放蛋白的盆一定要完全的无水无油，不然会影响蛋白的打发
先用手抽打散蛋黄，然后把18g细砂糖倒入蛋黄，搅匀
倒入植物油，搅匀
倒入牛奶，搅匀
筛入低筋面粉
用橡皮刮刀采用翻拌的方式将面粉和蛋黄糊重复搅匀，但是千万不要画圈搅拌，避免面粉起筋，一直到没有面粉颗粒，提起刮刀时，蛋黄面粉糊呈缓慢掉落的状态
现在开始打发蛋白，打蛋器中速，打成这样粗泡的时候加入1/3的细砂糖
打到这样泡泡丰富细腻的时候再加入1/3的糖
打到出现纹路的时候加入剩下的糖
当提起打蛋器的时候，蛋白被拉出这样一个弯弯的勾，就是湿性发泡的状态，适合做蛋糕卷，但是戚风蛋糕需要打至干性发泡，所以继续用电动打蛋器打发
当提起打蛋器拉出这样一个短小的尖角的时候，就是干性发泡，是蛋白比较稳定的状态，可以帮助戚风蛋糕很好的长高，膨胀
用橡皮刮刀取1/3的蛋白放入刚才的蛋黄糊中，切拌均匀，类似炒菜的动作，千万不要画圈，会导致蛋白消泡，蛋糕长不高
像这样大致搅拌均匀，只要你的蛋白打发的到位，蛋白还是比较经折腾的，不会消泡的太严重
然后将13全部倒入蛋白中，切拌均匀，不要留有蛋白块没搅匀
全部搅匀后的蛋糕糊倒入活底模具，模具一定要干燥哦，蛋糕糊的稠度是缓慢流动的状态是最好
把模具轻轻的在操作台上震几下，把气泡震出来，震不出来也没关系，不要使劲震了，免得底部进空气，快速入烤箱中下层170度，35分钟（温度和时间根据自己的烤箱来调整，每台烤箱都不完全一样的）
烤至蛋糕蓬发到最高的高度又稍微回落的时候，可以打开烤箱，用竹签扎进去再抽出来，如果竹签上沾有蛋糕糊说明没烤熟，要继续烤，如果抽出来是干净的就说明烤熟了，可以出炉，切记中途不可以打开烤箱哦
关键动作：出炉后马上将模子以自由落体的方式摔在操作台上震出里面的热气，不用举的太高，端起来十几公分的高度，然后松手让其自由落体即可，摔两三次就行，这样可以防止蛋糕回缩塌陷，然后马上倒扣在晾架上
完全凉透之后才可以脱模，可以借助脱模刀
④ 东菱12L的烤箱能烤8寸蛋糕吗
不能，12L烤箱的容积不够大，只能烤杯子蛋糕，如果想烤8寸蛋糕，为了提高烘烤效果，建议选用20L以上的烤箱。
8寸蛋糕做法：
材料：低筋面粉100g 牛奶60g 色拉油40g 幼砂糖40g 幼砂糖60g 鸡蛋5个 盐适量 柠檬汁几滴
步骤：
1. 准备好材料。
2. 蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油的盆子里 ，先用蛋黄，可以把蛋清先放入冰箱，保温。
3. 蛋黄打散，加入60g牛奶，搅拌均匀。
4. 接着加入40g的玉米油，搅拌均匀。
5. 接着加入40g的幼砂糖，搅拌均匀。
6. 加入一点点盐。
7. 筛入低筋面粉100g。
8. 搅拌均匀，备用。
9. 蛋清加几滴柠檬，打成粗泡。
10. 加第一次幼砂糖，20g。
11. 打发至细腻，加入第二次幼砂糖，20g。
12. 打发至提起打蛋器会挂上小弯勾，加第三次幼砂糖，20g，继续打发，但需要不时拿起来看一下。
13. 打发到这个状态就算好了，提起打蛋器有一个小尖尖，第一次做的时候，就很怕打发过头，其实也没那么容易打发过头，关键放完最后一次糖之后要常观察一下。
14. 将蛋白糊分三次放入蛋黄糊中，不要画圈式搅拌，要上下翻着搅拌。
15. 全部翻好，混合均匀。
16. 装入模具中，垂直向下震动几次，去出大气泡。
17. 烤箱预热，这里可以提前预热，在做蛋白糊的时候就可以预热了，150度，上下火，倒数第二层，六十分钟。
18. 烤制中，如果家里烤箱过热到后期容易糊顶，可以在蛋糕发起来后一块锡箔纸盖在上面。
19. 出炉倒扣在网上，晾良后脱模。
20. 用薄一点的小刀，或者勺子尾巴，绕着模具边儿划一圈，轻轻推底下的活底，然后分离底部就可以了。
⑤ 12寸蛋糕用多少升的烤箱
12寸的直径有305mm;只要深度和宽度够，就可以，大多25L以上的应该都可以烤；
⑥ 12升的电烤箱烤蛋糕需要多少度烤多长时间
一个温度就是160,如果分分上下火，就上火180，下火160,大约50分钟。
⑦ 12l烤箱可以用多少寸的蛋糕模具
最大不能超过八寸 一般都在六寸左右
⑧ 12升烤箱烤6寸蛋糕用多少度
180度上下火烘烤40分钟
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
⑨ 请问，12L电烤箱能烤6寸蛋糕吗
注意温度要在110－115左右就好，稍高些就会导致蛋糕表皮烤焦了，中心还没熟透