① 圆形球圣诞草莓蛋糕怎么做
草莓蛋糕的做法如下
主料:鸡蛋 (4个)牛奶 (40克)玉米油 (40克)淀粉 (40克)细砂糖(蛋黄) (10克)细砂糖(蛋白) (30克)柠檬汁 (几滴)
调料:淡奶油 (200克)细砂糖 (15克)草莓 (适量)玉米油 (40克)淀粉 (40克)细砂糖(蛋黄) (10克)细砂糖(蛋白) (30克)柠檬汁 (几滴)
做法:
1,蛋黄中加入10克细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀。
2,加入牛奶搅拌均匀。
3,把低粉筛入蛋黄里。
4,用橡皮刮刀按不规则方向上下翻拌均匀,成无颗粒的蛋黄糊,备用。
5,蛋白里挤入几滴柠檬汁,用电动打蛋器低速搅拌至起大泡。
6,加入10克细砂糖。
7,中速打发至蛋白呈较浓绸的状态,第2次加10克白糖。
8,继续搅打至蛋白出现纹路,第3次加入10克白糖。
9,打发至关掉电源,提起打蛋器,上面会出现较软的尖角,打发到这样的程度即可。
10,取三分之一的蛋白糊,加入蛋黄糊里。
11,用橡皮刮刀轻盈、快速的切拌均匀,翻拌的时候不要画圈圈,以免消泡。
12,把搅拌好的蛋黄糊,倒入剩余的三分之二的蛋白里。
13,再次轻盈、快速的切拌均匀,成蛋糕糊。
14,混合好的蛋糕糊倒入铺有油纸的模具里,用刮刀稍微刮平。
15,放入预热好的烤箱,中层,150度烤约20分钟。
16,烤好后的样子,非常的饱满,上色也不会太深。
17,烤好的蛋糕卷平移到烤网上,撕开四面的油纸。
18,在上面盖上一张干净的油纸。
19,晾至微温的时候翻面,去掉背面的油纸。
20,在蛋糕冷却到时候,打发淡奶油,200克淡奶油里加入15克细砂糖,搅打至8分发。
21,在蛋糕到一头挤上奶油、铺上清洗干净的草莓。
② 草莓奶油蛋糕8寸多少钱
8寸的 品牌不同价格差距很大 大概是88到 300多之间都有的
③ 草莓蛋糕怎么做
用到的材料
草莓慕斯层
草莓:250克,淡奶油:200克(150克和草莓打成泥,50克融化吉利丁片)
细砂糖:20克,吉利丁片(2片)
草莓汁层
草莓汁:200,细砂糖:10克,吉利丁片(1片)
模具:6寸
做法步骤
1.准备一个蛋糕片,放在模具中备用,大家也可以用饼干底代替。慕斯模具,提前在底部包上一个保鲜膜,做好慕斯以后方便移动。
2.淡奶油隔热水加热到60度左右,温度够了,就可以关火了,液体少,凉的会快一些,隔热水保温。
3.淡奶油保温的时候,吉利丁片剪两半,一片一片放冰水里,放冰箱冷藏室泡软,大概十分钟左右就可以了。
4.泡软的吉利丁片捞出来,沥干多余的水分,放在保温的淡奶油中加热融化,吉利丁片融化后,取出自然降温备用。
5.把提前洗干净的草莓,擦干水分,冷冻半小时,再放进料理机,放淡奶油,细砂糖,一起打成浓稠的果泥,料理机的速度比较快,不容易观察淡奶油打发的状态,打十几秒,就可以,避免打过了。
6.之前融化的吉利丁淡奶油,倒进料理机中,继续打4-5秒左右,混匀就可以了。
7.混匀后的慕斯糊,倒入模具中,放进冰箱冷藏室定型,大概4个小时左右。
8.慕斯体定型好后,做个简单的波点造型,用水果挖球器,围绕慕斯体切出圆球形状,挖球器沾热水,再切慕斯体,圆球边缘会切得比较整齐,沾一下热水,切一个圆球,每个小波点之间,间隔一个挖球器的距离,慕斯波点切好后,继续放进冰箱冷藏室备用。
9.然后做纯草莓层,草莓打成草莓汁。打好的草莓汁,过筛到小奶锅里,加细砂糖,小火加热到60度左右,温度达到以后,改成保温功能,保温草莓汁,细砂糖可以根据草莓的甜度适量增减。
10.草莓汁保温的时候,吉利丁片用冰水泡软,吸收水分后,放入保温的草莓汁里,搅动融化,吉利丁融化后小奶锅可以放在桌布上,搅动加快降温,降温到40度左右就可以了。
11.降温后的草莓汁,用导流的方式,倒在慕斯体上,继续放进冰箱冷藏室定型3个小时候,隔夜定型效果最好。
12.隔夜后的慕斯体,撕掉模具底部的保鲜膜,用吹风机,均匀的吹模具四周,脱膜。
13.装饰一下慕斯,用融化的白巧克力点缀,大家也可以根据自己的喜好装饰。这个慕斯,草莓用的比较多,闻起来草莓的香甜味比较明显,甜度属于微微清甜,大家可以根据草莓的甜度,调整到自己喜欢的甜度。
草莓波点慕斯的小贴士:
1.草莓慕斯层的草莓要提前清洗干净,冷冻半个小时,和淡奶油一起打,这样操作方便一些,需要注意细节,也可以分开操作,淡奶油单独打发,更容易观察状态。
2.冰水可以用凉开水,或者纯净水之类直接饮用的水,放冰箱冷冻半小时就是冰水了。
3.吉利丁融化后,注意保温,温度在40-60度之间都可以融化。
不忘初心,方得始终,我们忙碌的工作,是为了拥有更好的生活,而工作需要一个健康的身体,要知道健康的身体需要合理的饮食和规律运动,自己动手做饭,不仅是享受做的乐趣,也让我们家人吃得更健康,这才是初心。
④ 蛋糕花样草莓怎么摆
草莓含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,还有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富。眼看着草莓就要下市了,草莓的甜点速速做起来,这款蛋糕非常简单,新手也能轻松搞定,无需打发,搅一搅,拌一拌,美丽的花形草莓蛋糕很快就到你的碗里来,且吃且珍惜!
食材
低筋面粉 80克
草莓果酱 10克
草莓果粒 20克
鸡蛋 1个
黄油 50克
牛奶 10克
糖粉 35克
泡打粉 1克
方法/步骤
1
给模具抹上一层薄薄的黄油,再轻轻的用厨房纸擦掉多余部分。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
2
将鸡蛋打散,加入糖粉。
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3
搅拌均匀,只搅拌不打发。
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4
倒入牛奶。
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5
倒入10克的草莓果酱。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
6
搅拌均匀。
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7
筛入低筋面粉和泡打粉。
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8
搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。
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黄油隔水融化,倒入面糊。
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搅拌均匀,面糊光滑细腻。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
倒入草莓颗粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
取出冷藏好的面糊,此时的面糊是凝固的状态。(此时预热烤箱170度),在室温下回温至流动状。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
将一次性裱花袋套在一个杯子上,倒入面糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
将面糊挤入花形甜甜圈六连模(8成满)
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
放入预热好的烤箱中层,上下火170度,15-20分钟,观察表面上色即可。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
出炉后的蛋糕,趁热脱模,脱模后放晾架上冷却。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
愉快的早餐或下午茶。
⑤ 草莓蛋糕8元一个,芒果蛋糕27元3个。哪种蛋糕单价比较便宜便宜多少钱
芒果蛋糕27元3个,单价是9元,草莓蛋糕单价是8元,所以草莓蛋糕单价比较便宜,便宜1元
⑥ 女朋友玩过生日了,她很喜欢吃草莓,我想问问大家我送个什么礼物好呢,还有现在草莓蛋糕多少钱。在线等
送女朋友礼物当然要送她喜欢的啦(结合自己的经济实力),草莓蛋糕价格可能每个地方不一样,可以去蛋糕店问一下
⑦ 面包和草莓蛋糕3元5角,冰淇淋和草莓蛋糕1元5角,面包和冰淇淋哪个贵,贵多少
面包贵,面包比冰淇淋贵2元。因为面包跟草莓蛋糕一共3元5角,冰淇淋和草莓蛋糕1元5角。所以用3元5角减去1元5角得到2元。所以面包比冰淇淋贵2元。
⑧ 8寸水果蛋糕要多少钱啊
那也是根据你那当地的生活水平来说的~一般这种应该六七十块就可以了,如果是品牌店买的话就要一百多了
⑨ 一个8寸蛋糕要多少草莓
你爱放多少就放多少
⑩ 妈妈买了两种不同的蛋糕,各有一块花絮48元,买一块奶油蛋糕的钱可以买三块草莓蛋糕,一块蛋糕多少元
设奶油蛋糕的价格为X,草莓蛋糕的价格为Y
所以x+y=48元,x=3y
所以奶油蛋糕的价格是36元,草莓蛋糕的价格是12元