‘壹’ 蛋糕用动物奶油好还是植物奶油好
做蛋糕是用动物奶油好。
蛋糕分动物奶油和植物奶油，植物奶油是人造奶油，价格便宜，颜色偏白，口感差，营养价值少，外面蛋糕店基本都是植物奶油蛋糕，6寸蛋糕店里一般卖几十块钱，我们这边卖60块吧，动物奶油颜色偏黄，价格贵，天然奶油提取物，奶油浓郁，口感好，健康，一般私房蛋糕店做的都是动物奶油蛋糕，价格大约在148的样子，建议选择动物奶油蛋糕
学习千层蛋糕，专业学校都有教
1制作工艺不同：
植物奶油是人工加工制造的，而动物奶油是完全由天然的牛奶提取出来的。可见动物奶油食用起来更安全。
2打发过程不同：
植物奶油因为是人造产物，所以打发时非常好处理，打发的成功率非常高，打发效果非常好，一般一盒植物奶油做3个8存左右的奶油蛋糕不成问题；但是动物奶油就没这么简单，一盒一升的动物奶油顶多可以做1.5个奶油蛋糕，打发率比植物奶油逊色多了。
3稳定性有差异：
植物奶油稳定性极强，造型裱花都简单且栩栩如生，层次、菱角分明，硬度强还耐热；而动物奶油稳定性较弱，尤其是一些高难度造型几乎很难支撑，不好摆造型，耐热性差。
4价格差异：
植物奶油相比动物奶油便宜许多，同样一升奶油，动物奶油的价格可以买2倍以上的植物奶油，而植物奶油打发出来的量却是动物奶油的2倍以上。
5口感差异：
植物奶油因为是人工合成所以口感香甜，吃起来不油腻较清新；但是动物奶油因为是纯牛奶提炼，所以较油腻，不加糖根本没有香甜口感，口感较弱，但实际上动物奶油本身就没有味道，才是真正的奶油精华，越吃越有魅力。
6专业称呼不同：
动物奶油又称淡奶油，因为纯天然没有添加糖分，所以称之为淡奶油，而且脂肪含量仅35%，只是熔点较低。植物奶油又称鲜奶油、植脂奶油，主要是氢化植物油添加辅料添加剂制作而成，致命的缺点就是会产生大量的反式脂肪酸，这些并不能被身体消化系统所消化吸收，容易危害人体健康。
‘肆’ 八寸动物奶油蛋糕成本是多少了
一个8寸蛋糕成本就在50元左右。
生日蛋糕成本是很低的，一个8寸的蛋糕坯最多用5个鸡蛋，再加上面粉、糖、植物油等原料，如果用动物奶油就贵一些，另外加上一些水果和巧克力之类的装饰，还有包装盒，总的材料成本不超过50元。
(4)八寸蛋糕动物奶油和植物奶油相差多少钱扩展阅读：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
‘伍’ 八寸蛋糕多少钱
八寸蛋糕你要看时用的植物奶油还是动物奶油，它们之间相差太大，比方植物奶油一百元左右，动物奶油蛋糕需要二百块钱。
‘陆’ 会做蛋糕的给普及一下知识，正常一个8寸蛋糕用好材料全下来成本多钱
一个8寸蛋糕成本就在50元左右。
生日蛋糕成本是很低的，一个8寸的蛋糕坯最多用5个鸡蛋，再加上面粉、糖、植物油等原料，如果用动物奶油就贵一些，另外加上一些水果和巧克力之类的装饰，还有包装盒，总的材料成本不超过50元。
(6)八寸蛋糕动物奶油和植物奶油相差多少钱扩展阅读：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
‘柒’ 动物奶油和植物奶油价格差别很大，哪个更好
动物奶油和植物奶油价格差别很大，哪个更好？简单总结了动物奶油和植物奶油的基本区别，题主可以参考
一、什么是动物奶油
动物奶油也叫做淡奶油、稀奶油。是从牛奶里直接提炼出来的，营养价值高，容易被人体吸收，味道香醇，并且不含糖。入口有一种淡淡的而且持久的奶香味。打发好的奶油，温度高时，会慢慢融化，入口后像冰淇淋一样自然融化，不腻口。颜色上是淡黄色，不含反式脂肪酸，是一种比较健康的食品。
因为是从牛奶中提炼，因此脂肪含量较高，并且还有维生素A、蛋白质、乳糖、矿物质和钙等营养成分。
（左边动物奶油，右边植物奶油）
- 手搓法：可以取少量奶油涂抹于手掌心，进行揉搓。动物奶油会很快消失在掌心，只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后，扔在掌心，随着揉搓时间加长，甚至会在掌心成型。
- 沉水法：把等量的动物奶油与植物奶油分别倒入20℃的清水里，观察两者的现象。动物奶油是浮在水面上的，部分溶于水中；植物奶油是沉淀在水面下的。
动物奶油的价格是植物奶油的三倍，保存期限短，不可冷冻保存，储存较麻烦，因此，相对于植物奶油，动物奶油成本更高。
动物奶油制作的甜点和蛋糕风味口感更佳，健康又好吃，比植物奶油更好！
（部分图片素材来源网络侵删）
‘捌’ 动物奶油和植物奶油成本差多少
植物奶油与动物奶油的价格差距非常大，动物奶油是植物奶油的一倍不止。
对于很多蛋糕店来说，使用植物奶油能大幅节约成本，而且稳定性和塑性比动物奶油的好！如果使用动物奶油做出来的产品，售价高，而且保存麻烦，影响一定的销售量！市面上，基本做私房蛋糕工作室的会更倾向于健康，才选用动物奶油！【举个例子：一包动物奶油都要40~60元，加上精挑细选的其他材料，新鲜的水果等，成品所需的成本已经不菲了！而如果用的是植物奶油的话则只需几十块钱即可！】