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② 如何用高压锅做蛋糕
周末在家里没事可以试试用家中锅具来制作美味的蛋糕，和爱人分享爱的味道是一种很幸福的事情，今天要教给大家是如何用高压锅做蛋糕，现在的高压锅都有自带做蛋糕的功能，只需要将材料备齐按照步骤进行制作就可以做出美味的蛋糕啦，下面就一起来看看如何用高压锅做蛋糕，加上用奶油水果，再配上丰富的想象力，用那稚嫩的小手，做出令人意想不到的蛋糕。
如何用高压锅做蛋糕方法一
食材：蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。
做法：
1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。
2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。
3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。
4、倒入铺了油纸的烤盘上。
5、烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。
6、卷起切块即可。
如何用高压锅做蛋糕方法二
材料：黄油60克、低粉80克、炼乳80克、鸡蛋6个、砂糖100克，盐少许。
做法：
1、黄油加热至沸腾后，加入过筛的低粉拌匀。
2、炼乳加入面糊中拌匀，然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄拌匀。
3、剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡。取1/3蛋白糊与面糊混匀，然后将面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌匀。
4、面糊放入模具内，轻磕震出气泡后，入预热170度的烤箱从下往上数第二层，上下火，20-25分钟。
如何用高压锅做蛋糕方法三
主料：鸡蛋1个、核桃适量、普通面粉100g、红枣片适量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、香蕉泥适量、白砂糖50g。
做法：
1、鸡蛋打入碗中，放入50g白砂糖，将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
2、倒入50g色拉油，倒入50g牛奶，将混合物搅拌均匀。
3、在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀。最后放入核桃、红枣片和香蕉泥，搅拌均匀。
4、将碗放入微波炉，中高火加热5分钟。再用高火加热7分钟即可。
以上就是给大家带来的如何用高压锅做蛋糕，看了之后是不是觉得做高压锅做蛋糕一点都不难呢?周末在家里就尝试一下，分享给一家人吃一定很有成就感也更安全，希望上面的介绍可以帮助到大家。
海豹搬家
③ 怎样做蛋糕才好吃
不用多说，夏日当然是抹茶慕斯蛋糕拉
周末没事做，在家里尝试做一个慕斯蛋糕，不需要什么豪华配套，简简单单的，就是需要点耐性，材料也是有点贵，总的来说，做蛋糕可以陶冶心情
材料：我买了有，玉米油，细砂糖，奶酪，黄油，奶油，纯牛奶，酸奶，吉利丁片，奥利奥饼干，抹茶，总共花了200多元，因为不止用一次；
工具：电动打蛋器，透明瓷器，手动打蛋器，硅胶刮刀，电子秤，网筛，蛋糕模具（这里我选用了不粘的，活底活扣，方便脱模）
做法：把奥利奥饼干打成粉，跟热溶的黄油沟在一起搅拌，然后放到蛋糕模具，作为底层，再用保鲜袋包好，放到冰箱里雪藏1小时。接下来，把奶油，牛奶，吉利丁片扮在一起，搅拌，然后取出冰箱的奥利奥加入上面的，作为第二层芝士层，奶油液跟奶酪搅拌，然后再放到冰箱冰冻2小时，最后再加入搅拌好的抹茶慕斯液，急冻2小时，最后就可以拿出来吃了，没到杠杠的
做慕斯蛋糕
④ 甜点的做法
众所周知，甜的食物可以让人心情由阴转晴，因此甜点对人们来说就是无法抗拒的巨大诱惑，特别是女性朋友，更是欲罢不能。很多人喜欢自己来做一些甜点或自己吃或送给亲朋好友。下面我就为您介绍一下甜点的做法大全，其中包括几款冰激凌甜点和下午茶甜点哟!
甜点的做法大全
自制酸奶
做法
1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。
2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。
3、放至不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。
4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。
5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。
小诀窍
1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。
2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。
3、糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖。
4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏，吃时拌匀。
5、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里，甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好。
6、做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用。
红豆椰汁糕
材料：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法
1.将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。
4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
草莓小甜点
材料：新鲜草莓、淡奶油、装饰糖。
做法
1、将草莓清洗干净，轻轻擦去表面的水分。
2、淡奶油打至干性发泡，装入裱花袋中。
3、在草莓蒂下约1/4处切开，当作帽子。
4、在草莓下面切去一点，以偏可以让草莓立住。
5、在切开的草莓上挤适量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上装饰糖作为眼睛和嘴。
6、在上面挤上耳朵即可。
双皮奶
材料：牛奶，2勺糖，2个蛋清。
做法
1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的`奶皮。
2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。
4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。
以上就是四款比较美味而且是和任何季节时间的甜点的做法了。只要是你亲手做的，带有自己的心意在里面的甜点会比任何一种用钱买到的甜点更让人暖心。不妨在周末或是休息的时候，做些小甜点，慰劳自己也可以带给同事或朋友，相信他们一定会非常感动的。
冰淇淋甜点
对于喜欢冰淇淋的人来说，无论什么时候都会去吃，而且不同的时间吃会有不同的感觉哟。下面我就为大家介绍两款冰淇淋甜点的做法，让你在休息时可以做一点慰劳自己，体验另外一种吃冰淇淋的幸福感。
抹茶冰淇淋
材料：蜜红豆适量，抹茶冰淇淋1球，白玉少许，抹茶白玉少许。
做法
1、首先在浅钵中铺上一层蜜红豆;
2、在中央舀入一匙抹茶冰淇淋;
3、再将白玉以及抹茶白玉摆入钵中即可食用。
抹茶蜜豆冰淇淋
材料：蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ml，糖60g，宇治抹茶粉5g。
做法
1.蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。
2.牛奶+少许香草精小火加热，快煮沸时关火。
3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。
5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。
6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。
7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。
下午茶甜点
现如今很多人喜欢在下午2、3点时吃点点心，喝杯饮料，这俗称下午茶，特别是现在的白领由于午餐吃得比较少，晚餐又要等的稍微晚点，因此对于下午茶就更是喜欢的不得了。那么下面我就为大家介绍几款下午茶甜点的做法吧!
香脆烤饼(12块)
很简单但很好吃的一款小饼干。不需要整形，没有很复杂的程序。于是也没有很美丽的外表。看起来丑丑的，加了各种口味的干果，吃起来真的很不错。配一杯牛奶，咖啡，红茶，来一个秋日下午茶。朴实，又美好。
材料：A:低粉160g，泡打粉3g，奶粉10g，黄油65g;B:白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1个，蛋黄1个，牛奶10g，盐2g;C:核桃20g，葡萄干20g，蔓越莓20g。
做法
1.低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油(黄油无需软化)，边用刮板切碎边混合揉搓，要尽快操作，避免黄油融化，最后搓称细小状，装袋冰箱冷藏。
2.核桃150度烤5分钟，放凉切碎;葡萄干浸泡一会洗净擦干切小;蔓越莓切小。把1取出，摊开在案板上，中间挖坑，放入材料B，用刮板辅助拌匀。加入材料C。
3.稍微混合均匀即可。然后分成小份排入烤盘。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟。关火后继续焖5分钟。
果酱小蛋糕(6cm上口径4cm高的纸模5个)
材料：黄油70g，糖粉50g，鸡蛋2个，低粉130g，樱桃果酱5汤匙(可以换成其他果酱)。
做法
准备：黄油室温软化，鸡蛋室温。
1.软化后的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体积膨大数倍。要避免油水分离。
2.筛入低粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋中，尖端剪开口。挤入纸杯约一半的位置(中间挤的要凹一点)，放上一勺果酱。
3.上面再挤上一层糊糊即可。烤箱预热160度，中层，上下火，25-30分钟。
甜品的作用
1、对于成日对着工作,没有其他休闲娱乐的上班族来说,甜品的甜味,可以让味蕾得到充分享受,当然这样的甜品最好是甜而不腻。试想,当你品尝着香甜爽口的冰激凌,让它在舌尖慢慢融化,甜味渐渐弥漫,那么心情自然也会感到舒畅,一瞬间,只想好好品尝着美味,把一切烦恼抛诸脑后。
2、甜品里的糖分充足,可以补充人体所需的葡萄糖,还可抵抗低血糖导致的头晕等症状。一份甜品常常可以使人精神倍增,让劳累的上班族从中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作后,常常是精疲力尽,何不在回家的路上带上一份甜品,或是与同事一起,到甜品店品尝美食,你会发现,甜品真的会让你重新充电,一改先前疲惫的样子,更加精力充沛地享受休闲时光。
3、减压效果明显,而且简单易行,不需要什么额外的负担,也不用耗费额外的时间,这些对于平日里忙碌的上班族来说是再合适不过的方法了。
结语： 甜点是许多人的心头之爱，不但爱吃还喜欢自己做。对于在生活中或是工作中帮助自己的朋友，做一些小甜点送给她是非常好的礼物。或者在自己休息时也是可以做一些小甜点来慰劳自己或是带到公司与同事一起分享下午茶的快乐时光，也是非常美好的。
⑤ 家庭版蛋糕的做法
不需打发，搅拌3分钟，15分钟出炉，超简单的蛋糕做法，快试试
这些日子整天忙乎着创建文明城的工作，很久没有好好休息了，这个周末终于能在家歇歇，睡到自然醒，起来收拾一下卫生，然后做一下好吃的，到了9月中旬，北方的天气也渐渐的凉了，在厨房干活也不用大汗淋漓。今天用烤箱烤一个特别好吃的小蛋糕，做法极其简单省事，不用打发，搅拌一下就可以，可以说一学就会，这个蛋糕吃起来口感松软，甜而不腻，下面我把做法和小伙伴分享一下，喜欢的可以试试哦。
不用打发，3分钟搅拌，15分钟出炉，超简单的蛋糕做法，快试试。女人都是喜欢甜食的，听说多吃甜的能使心情愉快，我也不能例外。今天烤的这个蛋糕，是玛德琳蛋糕，其实也有人叫它贝壳蛋糕，我改变了一下方子的配料，加了一点果酱进去，烤出来的蛋糕甜中带一点果酱的酸甜味，吃起来口感松软不油腻，是下午茶、朋友聚会、看剧不错的零食选择，吃的时候搭配牛奶或者奶茶都非常的香甜，这个蛋糕做法没有技术含量，烘焙小白也能迅速掌握，值得一试。
【果酱玛德琳蛋糕】
【食材】鸡蛋一个（约60克），白糖45克，低筋粉60克，泡打粉2克，黄油50克，果酱15克。
【做法步骤】1、准备需要的食材。
2、将黄油放入容器中，隔水融化。
3、鸡蛋打入盆中，放入白糖，搅拌均匀。
4、倒入过筛后的低筋粉和泡发粉。
5、用蛋抽搅拌均匀，搅拌至无颗粒的状态。
6、分两次倒入黄油，搅拌均匀。
7、搅拌好的面糊倒入裱花袋中，放冰箱冷藏一个小时。
8、拿出面糊回温，挤入模具一小部分，然后倒入少许果酱。
9、再挤入面糊，轻轻震出气泡。
10、预热烤箱，温度160度，放入模具，烤15分钟即可。
小贴士：
1、我用的是12连的玛德琳模具，很好脱模，不用提前刷油。
2、搅拌面糊的手法不要画圈，要采用Z字手法，避免面糊起筋。
3、如果对烤箱温度掌握不好，建议放一个烤箱温度计。
这个超简单的蛋糕做法，你学会了吗？口感松软，甜而不腻。
⑥ 可可蛋糕的作法
用料
鸡蛋 7个
低筋面粉 90克
法芙娜可可粉 15克
65%黑可可脂巧克力 25克
无味植物油 88克
牛奶 70克
白砂糖 85克
糯米白醋 几滴
古早味可可巧克力蛋糕的做法
称量好所需食材，低粉和可可粉直接放料理盆里，新鲜冷藏过的鸡蛋磕入另一料理盆中备用…
小贴士
①油加热到四周有小的气泡，微微起涟漪即可…
②烤盘注水，烤箱预热要充分…
③出炉及时脱模防回缩…
④完全冷却后再切块…
⑦ 蛋糕做法 美食杰
天气热了严重懒得动烤箱，上周末小朋友围棋考试，那也不能去玩，于是宅在家给孩子们做点蛋糕。水浴法做过几次蛋糕，有奶酪蛋糕、有酸奶口味的，这次其中之一材料采用黄油，做出来的蛋糕太柔软了，放进嘴里感觉是入口即化。
工艺：烘焙
口味：奶香味
时间：<90分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
烹饪小贴士：
鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性