1. 蜂蜜蛋糕的做法烤箱
蜂蜜蛋糕的制作需要模具、锡纸、蜂蜜、高筋面粉以及玉米油
1、模具里先垫一张双层的锡纸,方便蛋糕出炉后可以直接从模具中提取出来。
2. 如何用烤箱做蜂蜜蛋糕
用烤箱做蜂蜜蛋糕的方法如下:
所需材料: 低筋面粉80克 鸡蛋100克 蜂蜜40克 细砂糖40克 色拉油30毫升
制作步骤:1. 混合糖和蜂蜜:将细砂糖和蜂蜜倒入一个大碗中,充分搅拌均匀。2. 加入鸡蛋:在碗中打入鸡蛋,确保鸡蛋与糖和蜂蜜混合均匀。3. 打发鸡蛋:锅里倒入热水,把盛有鸡蛋混合物的大碗放在热水里,使用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积膨胀、颜色变浅,且变得较为浓稠。4. 筛入面粉:在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉,注意要慢慢筛入,避免面粉结块。5. 拌匀面糊:使用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。切记不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。6. 加入色拉油:在拌好的面糊里倒入30毫升的色拉油,继续采用翻拌的形式搅拌均匀,直至成为蛋糕糊。7. 倒入模具并烘烤:把蛋糕糊倒入模具里,厚度约为模具的二分之一至三分之二。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱中,烤焙约1520分钟,直至表面呈现金黄色且蛋糕完全熟透即可取出。
注意事项: 烤箱预热非常重要,确保在放入蛋糕模具前烤箱已达到指定温度。 烘烤过程中,注意观察蛋糕的上色情况,避免烤焦。 取出蛋糕后,可稍微放凉再脱模,以免蛋糕形状受损。
3. 蜂蜜蛋糕的做法烤箱新手做
蜂蜜蛋糕的烤箱做法如下:
所需食材: 面粉100g 鸡蛋2个 蜂蜜50g 白糖15g 植物油30g 蔓越莓适量
制作步骤:
准备食材:
- 确保所有食材都已准备好,并按照比例称量好。
打发鸡蛋混合物:
- 将蜂蜜、白糖和鸡蛋放入一个大碗中,用电动打蛋器或手动打蛋器打发,直至混合物变得蓬松且呈奶油状。
加入植物油:
- 在打发好的鸡蛋混合物中加入植物油,用刮刀轻轻搅拌均匀。
加入面粉:
- 将面粉过筛后加入到鸡蛋混合物中,用刮刀以切拌的方式拌匀,注意避免过度搅拌,以免面糊起筋。
准备模具:
- 在模具内壁抹上一层薄薄的油,以防止蛋糕粘连。然后将面糊倒入模具中,表面撒上切好的蔓越莓干。
预热烤箱并烘烤:
- 将烤箱预热至130℃,然后将模具放入烤箱中层,选择上下管加热模式,烘烤约30分钟。具体时间可能因烤箱型号和蛋糕大小而异,请根据实际情况调整。
脱模与冷却:
- 烘烤结束后,将蛋糕从烤箱中取出,稍微放凉后脱模。待蛋糕完全冷却后即可享用。
小贴士: 在打发鸡蛋混合物时,要确保打发充分,这是蛋糕蓬松的关键。 加入面粉后,搅拌时要轻柔且快速,避免面糊起筋影响口感。 烘烤时间和温度可能需要根据实际情况进行调整,以确保蛋糕烤熟且口感最佳。