Ⅰ 蛋糕胚配料怎么算 就是6寸的蛋糕胚各种材料需要多少，8寸的、10寸的、12寸的。里面所使用的材料克数怎么
6寸蛋糕材料是50克面粉，50克液体，20克油，20-30克糖，2-3个蛋
八寸翻一倍，4个蛋
Ⅱ 我的烤箱是长帝CKTF-25G，请问下做6寸和8寸戚风蛋糕要分别用多少温度，烤多少时间大家用的配
一般温度160度烤30分钟左右就可以的，以下是6寸配方。
低筋面粉 (100克) 辅料鸡蛋 (5个) 牛奶 (40克) 玉米油 (40克) 6寸蛋糕模 (1个) 厨具打蛋器、电烤箱准备好所需的原料。1.准备好所需的原料2.将黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛两遍，待用。3.蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。4.一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。5.一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。
6.筛入过筛后的低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。
7.蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐，用电动打蛋器打至粗泡。
8.然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）。
9.蛋白霜打发好后（此时预热烤箱170度...），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。
10.将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡
11.送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟。
12.烤好的蛋糕，取出后立即倒扣放凉，再脱模切件食用
Ⅲ 6寸戚风蛋糕的配方
6寸戚风蛋糕的配方如下：
材料：
- 蛋黄部分：蛋黄3个
- 蛋白部分：蛋白3个
- 牛奶：40克
- 玉米油：40克
- 细砂糖：20克
- 细砂糖：60克
- 低筋面粉：50克
- 玉米淀粉：10克
- 柠檬汁：几滴
制作步骤：
- 准备材料：确保所有工具和容器无水无油，准确称量所需材料。
- 蛋黄蛋白分离：将蛋黄和蛋白彻底分离，确保蛋白中无蛋黄。
- 混合牛奶、玉米油和糖：将牛奶、玉米油和20克细砂糖混合，搅拌至糖完全融化。
- 筛入粉类：将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入牛奶玉米油混合物中，以Z型搅拌至无颗粒。
- 加入蛋黄：将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀，形成蛋黄糊。
- 预热烤箱：在打发蛋白前，预热烤箱至所需温度。
- 打发蛋白：蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入60克细砂糖，打发至湿性偏硬性发泡。
- 混合面糊：将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余蛋白霜中，以Z型搅拌方式混合均匀。
- 倒入模具：将面糊从20厘米高处倒入6寸蛋糕模具中，七分满或七点五分满。
- 排除气泡：轻摔模具两三下，帮助排除面糊中的大气泡。
- 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中下层，烘烤至蛋糕完全熟透。
- 冷却脱模：烤好后立即取出模具，震两下帮助散热，然后倒扣放置至少两小时，待蛋糕完全冷却后脱模。
Ⅳ 下做6寸和8寸戚风蛋糕要分别用多少温度，烤多少时间
用上下火150℃，烤大约45分钟。
食材用料：(份量/寸(圆模))蛋清160g、蛋黄80g、细砂糖（蛋清用）60g、细砂糖20g、清水60g色拉油50g、柠檬汁几滴、低筋面粉90g
步骤1
Ⅳ 6寸蛋糕配料表及做法
制作6寸蛋糕，您需要准备以下材料：55克低筋面粉、3个鸡蛋、50克细砂糖、35克玉米油、0.5克盐、3滴柠檬汁和45克牛奶。接下来，按照以下步骤进行操作：
1. 将蛋清加入盐和几滴白醋，用打蛋器打至出现鱼眼泡，然后分三次加入40克细砂糖，继续打至硬性发泡。
2. 另取一个容器，将牛奶、10克细砂糖和玉米油混合，然后筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
3. 将三分之一的打发蛋清加入到面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀；接着，将拌好的面糊倒回剩下的三分之二打发蛋清中，继续用刮刀翻拌至混合均匀。
4. 将蛋糕糊倒入6寸模具中，轻轻震动模具，使蛋糕糊表面平整，然后震出大气泡。
5. 预热烤箱至155摄氏度，将模具放在烤箱中下层，上下火烤40分钟。
6. 蛋糕烤好后，立即取出，倒扣在烤网上待其完全冷却，然后脱模，即可完成6寸蛋糕的制作。