Ⅰ 自己家怎么烤蛋糕
在家轻松制作美味烤蛋糕的详细步骤：
首先，准备好所需材料：鸡蛋4只、牛奶60毫升、白砂糖70克、牛油50克、芝士适量以及低筋面粉100克。这些材料将帮助我们制作出口感松软、味道香甜的烤蛋糕。
接下来，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。在分离出的4个蛋黄中，加入白砂糖、牛奶和牛油，搅拌均匀，制成蛋黄奶浆。与此同时，将低筋面粉过筛后，缓缓加入蛋黄奶浆中，继续搅拌，直至形成均匀的蛋黄粉浆。
此时，可以将芝士粉或芝士粒加入蛋黄粉浆中，充分搅拌均匀，备用。另一边，将分离出的4个蛋清放在干燥的器皿里，使用打蛋机将蛋清打发。在打发的过程中，要逐渐加入剩余的白砂糖，直至蛋清变得像奶油一样，挑起时能够形成尖角状。
然后，将打好的奶油状蛋清倒入蛋黄粉浆中，采用十字式搅拌法，使蛋清和蛋黄粉浆充分混合均匀。此时，可以预热电饭煲约3分钟，取出煲胆，并在煲内涂抹一层薄薄的油，以防蛋糕粘锅。
将搅拌好的蛋糕浆倒入煲内，轻轻摇晃几下以排出气泡，然后将煲胆放回电饭煲中。接下来，按下煮饭键，等待大约20分钟，美味的烤蛋糕即可完成。
在整个制作过程中，需要注意材料的比例和搅拌的均匀性，以确保蛋糕的口感和品质。此外，电饭煲的使用时间和温度也可能因品牌和型号而有所不同，建议根据实际情况进行调整。希望这份详细的步骤能帮助您成功制作出美味的烤蛋糕！
Ⅱ 自己家怎么烤蛋糕
在家烤蛋糕的步骤如下：
准备材料：
- 鸡蛋4只
- 牛奶60毫升
- 白砂糖70克
- 牛油50克
- 芝士适量
- 低筋面粉100克
制作蛋黄奶浆：
- 将蛋黄与蛋清分离，确保蛋清中无蛋黄混入。
- 将4个蛋黄、部分白砂糖、牛奶和牛油放入碗中，用搅拌器搅匀，直至成为顺滑的蛋黄奶浆。
混合面粉：
- 使用面粉筛将低筋面粉过滤入蛋黄奶浆中，轻轻搅拌，避免产生过多面筋，直至成为均匀的蛋黄粉浆。
- 如需添加芝士，可将芝士粉或芝士粒均匀拌入蛋黄粉浆中。
打发蛋清：
- 将分离出的蛋清放入一个干净、干燥的碗中。
- 使用打蛋机或手动打蛋器打发蛋清，边打边将剩余的白砂糖分次加入。
- 打发至蛋清呈奶油状，能够立起尖角为止。
混合蛋清与蛋黄粉浆：
- 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄粉浆中，每次加入后用十字式搅拌法轻轻拌匀，避免消泡。
预热电饭煲并准备模具：
- 将电饭煲预热约3分钟。
- 取出电饭煲内胆，内壁均匀涂抹一层油，以防蛋糕粘底。
倒入蛋糕浆并烘烤：
- 将混合好的蛋糕浆倒入电饭煲内胆中，轻轻扣几下内胆，排出气泡。
- 将内胆放回电饭煲内，盖上锅盖，按下煮饭键。
- 大约20分钟后，蛋糕即可完成。具体时间可能因电饭煲型号和蛋糕厚度而异，可用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。
取出并冷却：
- 蛋糕完成后，取出内胆并倒扣蛋糕，待其冷却后即可脱模享用。
按照以上步骤操作，你就可以在家轻松烤制出美味的蛋糕了。