⑴ 电饭煲蒸蛋糕如何做
电饭煲蒸蛋糕的做法如下：
- 准备食材：低筋面粉100g，白糖三汤匙，鸡蛋四个，还有适量的牛奶哦。
- 分离鸡蛋：先把鸡蛋打开，蛋清和蛋黄要分开来放。
- 打发蛋清：蛋清里加入一勺白糖，用打蛋器使劲打，打成奶油状，差不多五分钟，记得别太过了，不然变成棉花状就不好啦。
- 混合白糖：打好的蛋清里再加入两汤匙白糖，轻轻地搅匀。
- 打匀蛋黄：蛋黄里加点牛奶，也给它打匀了。
- 混合一半蛋清：把刚才打好的蛋清一半加到蛋黄里，记得要上下搅匀哦。
- 加入面粉：低筋面粉过筛后，轻轻地加到蛋液里搅动，这样面糊就做好啦。
- 加柠檬汁：半个柠檬，挤点汁进去，既能调味又能去鸡蛋的腥味呢。
- 加入剩余蛋清：把剩下的一半蛋白也加到面糊里，继续上下搅动。
- 倒入电饭煲：电饭煲底刷点油，然后把面糊倒进去，记得大力震几下，把面糊里的气泡震出来。
- 开始蒸煮：按下电饭煲的蒸煮键，等它跳到保温后，再按一次蒸煮，大约40分钟左右，你就能闻到蛋糕的香味啦，然后就可以出锅享用啦！