⑴ 如何做一个淡奶油蛋糕
用料
淡奶油 200g
鸡蛋 5个
低筋面粉 75g
细砂糖（加入蛋黄） 25g
细砂糖（加入蛋白） 50g
淡奶油蛋糕的做法
蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。淡奶油蛋糕的做法 步骤1
蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。淡奶油蛋糕的做法 步骤2
这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑，可以用筛一下 那样就顺滑好多了，图中的是已筛过的。淡奶油蛋糕的做法 步骤3
蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具 。烤盘加入水。水浴法。淡奶油蛋糕的做法 步骤4
烤箱预热160°
150°烤 45-50分钟
每个烤箱的温度都不一样喔，所以烤的时候要多加留意喔。
烤好的蛋糕关火后焖至冷却后即刻食用，也可以放入冰箱冷藏后脱模
⑵ 淡奶油蛋糕的常见好吃做法
做蛋糕经常会有剩余的奶油，怎么办?那就做一个简单美味的淡奶油蛋糕吧。下面是我为你整理的，不放一起动手试试吧!
淡奶油蛋糕食材准备 淡奶油蛋糕家常做法步骤
1.用料：鸡蛋2个，淡奶油50克，牛奶15克，低筋粉40克，糖35克
2.淡奶油与牛奶倒入大碗，搅拌均匀。
3.筛入面粉，
4.拌匀至无干粉。
5.加入蛋黄。
6.拌成均匀细腻的糊状。备用。
7.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
8.成带小弯勾的中性发泡。
9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
10.再取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
11.最后倒回蛋白中。
12.拌匀。
13.倒入六寸活底圆模，
14.震平表面，磕出大泡。
15.放入烤箱，中下层，上下火120度，烤约45分钟左右。
16.出炉，立即倒扣。
17.彻底冷却后翻面，
18.脱模。
淡奶油蛋糕做法小贴士
后加蛋黄调出的面糊会有小颗粒，需过筛或耐心将颗粒碾碎，成为细腻的蛋黄糊。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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⑶ 十寸淡奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
制作十寸水果奶油蛋糕，首先需要准备的材料有鸡蛋8个、低粉170克、牛奶110毫升、玉米油110毫升、细砂糖90+30克、柠檬1个、蓝风车淡奶油1瓶、糖粉80克以及新鲜水果。
蛋糕体的制作方法如下：将鸡蛋和细砂糖分离，将蛋白打至湿性发泡，蛋黄与牛奶、玉米油混合搅拌均匀后筛入低粉，翻拌均匀，加入柠檬汁拌匀，倒入烤盘，150度烤1小时。烤箱预热10分钟，使用温度计监测温度变化，避免蛋糕开裂。
蛋糕烤好后，倒扣放凉一小时，然后脱模。将牛奶草莓洗净切片，制作夹心。在蛋糕表面抹一层淡奶油，规则地放上草莓片，再抹一层淡奶油。抹面的淡奶油应保持松软，不宜过老。
将蓝风车淡奶油和细砂糖、柠檬汁一同打发，比例为1:10。将打发的淡奶油抹在蛋糕表面，抹面后放入冰箱冷藏。冷藏过程中可以处理水果，切成小粒后装饰在蛋糕表面。
这款十寸水果奶油蛋糕，健康又美味，适用于多人食用。选择合适的水果，如芒果或草莓，替换掉牛奶草莓，满足不同人群的口味需求。制作过程中需要注意蛋糕的温度控制，避免开裂，同时确保淡奶油的松软度，使蛋糕口感更佳。
这款蛋糕不仅外观诱人，而且口感丰富，是家庭聚会或朋友聚会时的佳选。制作过程虽繁琐，但成品的美味绝对值得。
⑷ 雀巢淡奶油怎么做蛋糕
推荐做法：
淡奶油椰蓉麦芬蛋糕
材料：
低筋面粉200克
泡打粉
1小勺
小苏打
1/2小勺
椰蓉60克
全蛋2个
白砂糖85克
色拉油90毫升
淡奶油200克（酸奶200g）
柠檬汁20g
因为麦芬是一款很容易操作的蛋糕，所以当我们开始准备做蛋糕糊的时候就要同时打开烤箱预热了，预热温度200度。
步骤：
1.将柠檬汁加入淡奶油中拌匀，可以看到淡奶油变的浓稠，如果没有淡奶油和柠檬汁的话也可以用比较浓稠的搅拌型酸奶代替
2.将鸡蛋加入淡奶油中拌匀
3.加入色拉油拌匀
4.将低粉,泡打粉,苏打粉混合均匀
5.将椰蓉和糖加入淡奶油蛋糊中翻拌均匀
6.筛入低粉拌匀
7.装入裱花袋挤入纸杯，略微震两下
烤箱温度降低到175度中下层,25分钟左右。
淡奶油海绵蛋糕
主料
鸡蛋6个
淡奶油80ML
细砂糖100克
低粉140克
淡奶油海绵蛋糕的做法步骤
1.
全蛋加糖打发浓稠状
2.
筛入低粉拌匀
3.
倒入淡奶油拌匀
4.
装入裱花袋,挤入模具中
5.
.小纸杯,中下层,165度25分钟.
6.
7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火170度
⑸ 8寸酸奶戚风淡奶油蛋糕做法大全
8寸酸奶戚风淡奶油蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料
- 主料：糖90克，低筋面粉110克，鸡蛋6个，玉米油55克，淡奶油500克，酸奶110克。
- 辅料：巧克力少许，柠檬汁数滴，芒果若干，火龙果若干，蓝莓若干。
二、制作步骤
- 混合酸奶和玉米油：将酸奶倒入玉米油中，混合均匀。
- 筛入面粉并搅拌：筛入低筋面粉110克，搅拌均匀。
- 加入糖霜搅拌：在蛋黄中加入20克糖霜，划十字或者J字型搅拌至无颗粒。
- 打发蛋清：用无水无油器具打发蛋清，将蛋清用打蛋器低速打出泡，加入1/3糖霜，中速打发至发白再加入1/3糖霜，继续中速打匀，加入剩下的糖霜，低速打发至打蛋器提起有尖角，牙签插入能直立。打发蛋清时烤箱150度预热。
- 混合蛋黄和蛋清：挖一大勺蛋白至蛋黄中，十字搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄倒入蛋清中，十字充分搅拌均匀。
- 倒入模具并烘烤：将混合好的面糊倒入8寸蛋糕模具中，震出气泡。将模具放入烤箱，上下火130度烤70分钟，烤盘放一半水，防止蛋糕变干。
- 准备淡奶油：蛋糕烘烤期间，将准备打淡奶油的器具放入冰箱冷藏，同时准备一个盆，盆中放水冷藏，以便打发奶油时保持低温。
- 脱模并切分蛋糕：蛋糕烤好后，过10分钟拿出，震2下方便脱模，倒扣放凉后脱模，切3层备用。
- 打发淡奶油：从冰箱中拿出淡奶油，加20克糖霜，用打蛋器高速打发至有清晰纹路，再用低速打发几下即可。
- 组装蛋糕：在蛋糕垫片中间抹一点奶油，放一层蛋糕，均匀涂抹奶油，可以四周多一点以垫起来。放入爱吃的水果后，再涂抹一层奶油。再放一层蛋糕，重复涂抹奶油和放水果的步骤。最后在四周涂抹奶油，尽量抹平。
- 装饰蛋糕：隔水融化巧克力后用裱花袋写字，放上水果装饰，蛋糕即完成。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的8寸酸奶戚风淡奶油蛋糕了。