Ⅰ 电饭煲做蛋糕，2个鸡蛋需要几勺糖和多少面粉，就这三种材料，怎么做呢
待在家里的时光是漫长且无聊的，大家都是怎么去度过的呢？哈妹最近一打开朋友圈，都是在做美食，看着特别有食欲，将哈妹的馋虫都引出来了。
家里有小朋友零食少不了，最近戒严减少出门次数，就在家给他们做蛋糕吧，简单的电饭煲就能完成，食材也很简单，鸡蛋、面粉和少量的牛奶和糖就好，做好的蛋糕松软可口，解解馋还是不错的。
下面哈妹分享一道电饭锅蛋糕的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
电饭锅蛋糕
13.装饰一下再开吃。。
Ⅱ 两个鸡蛋做蛋糕的比例
食材：黄油90克、糖粉70克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、泡打粉2克、咖啡粉10克、黑巧克力15克
做法：1、黄油自然解冻，加糖粉后用电动打蛋器打蓬松。
2、鸡蛋打散，用3次加入到黄油里，每一次蛋液都和黄油充分融合后再加剩下的鸡蛋液，直到全部加完为止。
3、低筋面粉和泡打粉先过筛，再倒入黄油里，用刮刀翻拌均匀，看不到干面粉为止。
4、咖啡粉加少许热水融合，放凉后倒进面糊里，用刮刀翻拌均匀。
5、加黑巧克力翻拌均匀，磅蛋糕的面糊就做好了。
6、模具里铺一层不沾油纸，将面糊倒进去，用刮刀抹成中间低两边高。
7、烤箱170度上下火先预热好，再将磅蛋糕放进中层，烤40分钟，蛋糕膨胀，表面裂开，颜色变深。
8、烤好的蛋糕取出来稍稍放凉再切，或者冷藏一下再吃，口感会更好。
Ⅲ 做蛋糕需要用酵母粉吗
不需要，需要蛋清和面粉
材料
蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量
做法
1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。
2、将鸡蛋放在里面一起打发。
3、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了
4、再放入黄油搅拌均匀。（一样，已z型搅拌）
5、倒入纸杯后准备就绪。
6、最后放入烤箱200度10几分钟即可。（根据自家烤箱看着时间，不过一般是10分到15分。温度是不变的）
蛋糕是不用酵母发酵的
Ⅳ 2个蛋的鸡蛋糕要多少水
鸡蛋糕制作中水的用量取决于所需口感和蛋糕的类型。通常情况下，两个鸡蛋需要添加约500毫升的水。如果水加得太少，蛋糕可能会显得腥味较重。在制作鸡蛋糕时，可以根据所需的口感来调整水的量，如果是想要嫩滑的口感，可以适当增加水的比例；而如果偏好老一点的口感，则可以减少水的用量。
以下是改进后的蛋糕制作步骤，语言更加规范，步骤更加清晰：
**主料**：
- 鸡蛋：150克
- 低筋面粉：50克
- 玉米油：24克
- 牛奶：24克
- 细砂糖（用于蛋白）：36克
- 细砂糖（用于蛋黄）：18克
**辅料**：
- 淡奶油：约400克
- 白砂糖：约50克
- 大杏仁：适量
- 白兰地：适量
- 黑加仑：适量
**制作步骤**：
1. 使用分蛋器将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
2. 将蛋白放入一个无油、干净的大碗中，分次加入白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。
3. 将蛋黄放入另一个碗中，加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，但不要打发。
4. 向蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀。
5. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
6. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
7. 取1/3的打发蛋白加入蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀。
8. 将蛋黄混合物倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。
9. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震荡以去除气泡。
10. 预热烤箱至180度，放在中层，烘烤约35分钟。烤好后立即倒扣，待冷却后脱模。
11. 如果不立即装饰，建议用保鲜膜覆盖蛋糕，防止风干。
12. 使用蛋糕刀将蛋糕切成三片。
13. 将大杏仁片放入平底锅，小火烤至微微金黄。
14. 将黑加仑用白兰地浸泡约10分钟。
15. 在淡奶油中分次加入白砂糖，打至适合裱花的硬度。
16. 在蛋糕片上涂抹打发的淡奶油。
17. 将黑加仑沥干水分，码放在蛋糕夹层中。
18. 放上一片蛋糕片，再次涂抹淡奶油。
19. 在夹层中放入黑加仑，轻轻按入淡奶油中。
20. 放上最后一片蛋糕片，涂抹表面。
21. 首先大致涂抹表面，然后围绕蛋糕周围也涂抹均匀。
22. 最后用抹刀整理表面，使蛋糕看起来更加美观。装饰蛋糕，然后在周围贴上杏仁片即可。
**小贴士**：
1. 烘烤戚风蛋糕时，可以用牙签插入蛋糕测试是否有粘连。如果牙签干净，说明蛋糕已经熟透。
2. 烘烤好的戚风蛋糕如果不立即装饰，建议用保鲜膜覆盖，防止风干。
3. 装饰用的淡奶油建议打至较硬的状态，以出现清晰的花纹。
4. 如果家用电烤箱只有三层，且较小，可以将蛋糕放在中下层，以防蛋糕膨胀时离加热管过近导致烤糊。
Ⅳ 做蛋糕蛋和面粉的比例是多少
蛋糕低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油(市场可以买到。或去蛋糕店买点)。牛奶少许。
首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶(不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁)面粉和蛋糕油搅拌。(最好按顺序。因为蛋白遇到别的液态很难发起来。一定要注意)
搅拌至原料变成白色粘稠状，而且有滑手感觉就可以倒进蛋糕摸(蛋糕摸里面放一层纸，防止熟后贴底难拿出来)，
放入预热200度的烤箱中烤5分钟，然后烤箱温度调至160度烤15分钟。最后用一根小签插到蛋糕中部取出小签。蛋糕不粘签就可以拿出来等冷却后就可以慢慢品尝了。
(5)两个鸡蛋做蛋糕要用多少面粉扩展阅读
第一个方子
材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个,
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀,
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键,不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克,面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以,
1,面粉筛三,四次
2,鸡蛋的蛋黄,蛋清分开
3,蛋清里放少许盐(有助于打发)
4,打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5,取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6,剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7,把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8,把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7
9,现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀
10,把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去
11,盖上盖子,按下煮饭
12,很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。
Ⅵ 做蛋糕面粉鸡蛋等比例是什么
一、第一种比例: 鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。
操作:
1.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重， 先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体 积比原来增加一倍半到两倍。
2将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防 止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。
3.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一 层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸 水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10 分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油， 即可食用。
二、第二种微波炉做蛋糕
比例：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
操作：
1）首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2 ）将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进 蛋液 用力搅拌均匀
3）把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了。
4）取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
三、第三种方法，电饭锅做蛋糕
比例，:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干 (越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1, 其他的东西估莫着放也可以.
操作：
1）面粉筛三、四次
2）鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3）蛋清里放少许盐（有助于打发）
4）打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5）取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6）剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7）把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8）把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9）现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10）把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11）盖上盖子，按下煮饭
12）很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按 下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开 盖子看看 .