㈠ 蛋糕比重在什么程度秤
做蛋糕根据量不同会用到不同的称量器具。
家庭自己做着吃
这种情况无所谓的，要求高一点配一个2kg左右量程，精度在1g的电子天平就可以了，价格在100块以内。没有的话也没关系，凭手感也行。
蛋糕店或者是糕点工厂
这个要求就比较高了，一次制作的量非常大。所以按工序分类，配料的地方，必须要一台量程在6kg左右，精度在1g的电子天平，如果制作量非常大，应该考虑配备一台量程在30kg以上的电子称，这是用来按配方称量普通原料的，必须要有一台精度在0.1g的小电子天平，这才能够保证称量的食品添加剂用量足够准确，不会出现超量使用的情况；成型的地方，称量迷糊会用到一台精度在1g的天平；最后包装的地方，会用到一台精度在1g的电子天平，用以自检分量是否足够。如果是糕点工厂，还要麻烦些，有实验室，须配备一台精度在0.1g的电子天平，很多实验会用到；还须配备一台精度在0.1mg的电子分析天平，很多理化项目的检验会用到。
㈡ 在家想学做面包和蛋糕甜点，有哪些厨房用具必不可少
称量工具，包括厨房秤（至少精准到1克，精准到0.1克更好。），西点是门严谨的科学，必须要精确的测量，才是成功的基础。量杯、一套量勺：体积测量工具。用于不方便称量克重的液体或者粉末状物体。打蛋器，外形与尺寸各不相同，钢丝质地较硬，弯曲成弧形状。用来打发蛋、奶油、黄油、奶酪、拌面糊等。打蛋器钢圈数量越多，越容易打发。根据个人爱好及饮食习惯而有不同。例如常吃蛋糕可以先入手6和8寸阳极蛋糕模具、马芬模具及11寸方形烤盘，常吃面包就先入手450g吐司盒和11寸方形烤盘。
刮刀。非常好用的混合及搅拌工具，并且能把容器倒入模具的湿面糊刮的很干净，减少浪费。牛奶：乳制品在在西点中具有使产品芳香及提供水份，属于湿性材料，因含乳糖，可使烘焙产品的着色较快，增加产品的色泽，且可提供营养。是一种烘焙中常见的原料。烤箱：长网上TX最常用，建议购买烤箱最好不要小于这个容积，太小不好烤蛋糕的。
若你要做大型的蛋糕，涉及裱花，抹面的，就需要裱花台，裱花嘴，抹刀。我觉得如果是自己做可以做一些简单的，有经验之后再尝试复杂的品种。
㈢ 鐑樼剻鍏ラ棬蹇呬拱宸ュ叿锛屽﹀仛鐢滃搧锛屽繀椤昏佷拱镄勫伐鍏锋湁鍝浜涳纻
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1.鐢靛瓙绉わ细
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㈣ 做面包、蛋糕需要什么设备
一、烘焙工具：
1. 电子秤：
最小计量单位1g、量程5kg的电子称就能满足一般的家庭使用需求了。使用时要保证放置在平稳台面上，不要有悬空部分；另外，如果称量5g以下重量的材料，需要采用续重的方式，就是先称其他较重材料，再添加这种较轻的材料，这样称量才会准确。
2. 蛋糕模、纸膜：
建议蛋糕模和纸膜搭配使用，因为如果蛋糕糊直接倒入蛋糕模，烤好后会难以取出，清理也麻烦。
㈤ 烘焙电子秤买多少gk好
烘焙电子秤建议购买5kg至几十kg不等的产品。
烘焙电子秤是用于精确测量食材重量的工具，对于烘焙爱好者来说十分重要。购买烘焙电子秤时需要考虑以下几个因素来确定合适的规格：
一、烘焙需求考虑
烘焙的规模和频率会影响到所需电子秤的容量和精度。如果经常烘焙较大份量的蛋糕或面包，建议选择容量较大的电子秤，如几十公斤的产品，以确保能够满足使用需求。而针对一些小型烘焙项目如甜点制作，可以选择容量较小的电子秤，例如几公斤的产品，这样可以更加经济且便于使用。总之需要根据实际的烘焙需求来决定电子秤的容量。另外还需要考虑其精确度，确保称重的结果能够准确反映食材的实际重量。对于精度要求较高的烘焙制作来说，高精度的小规格电子秤更佳选择。同时也要重视产品质量及品牌的评价来选择更为可靠的产品。同时要避免选择一些容量远远超出自身需求的大型专业秤，因为它们不仅占用空间还价格昂贵，更适合专业的烘焙店使用而非家庭烘焙爱好者。购买时可以根据预算和使用频率来找到性价比最高的产品。同时还要注意产品的使用寿命和售后服务保障情况如何，以便购买到安全可靠的产品。综合考虑以上因素之后便可以找到适合自己需求的烘焙电子秤。所以需要根据自己的实际需求和预算选择一款适合的烘焙电子秤，以保障精确计量效果提升烹饪的质量及水平，从而提升厨艺操作能力哦。通过更多实践自己的烹饪技能一定能够不断得到提升和进步。
㈥ 做蛋糕的几克是怎么称出来的
在制作蛋糕时，我们会依据一定的比例来称量所需原料，比如几克。这些精确的称量能够确保蛋糕的口感和质地。一般来说，一斤等于500克。随着科技的发展，现在市面上出现了许多小型电子秤，操作简便，准确度高。使用电子秤时，只需将原料放置在秤上，显示屏上就会显示出重量，方便我们精确称量。
例如，在制作蛋糕时，我们可能需要100克的黄油、200克的糖、150克的面粉等。通过小型电子秤，我们可以轻松地将这些原料精确地称量出来。电子秤的使用不仅提高了工作效率，还保证了蛋糕制作过程中的精确性。
在制作蛋糕的过程中，精确称量原料至关重要。这是因为每一种原料对于蛋糕的口感和质地都有着决定性的影响。黄油的柔软度、糖的甜度、面粉的筋度等都会影响最终成品的品质。使用电子秤能够确保每一种原料都按照配方的要求进行称量，从而制作出完美的蛋糕。
电子秤的使用不仅限于家庭烘焙，许多专业烘焙师也会使用电子秤进行原料称量。电子秤的精度能够帮助他们更好地控制蛋糕的口感和质地，从而制作出更加专业的蛋糕。
总之，电子秤的出现极大地简化了蛋糕制作的过程，使得我们能够更加轻松地掌握原料的精确称量。无论是家庭烘焙爱好者还是专业的烘焙师，使用电子秤都能让制作蛋糕变得更加得心应手。