㈠ 烤发糕的做法
发糕做法一，
材料
"中筋面粉 500g","泡打粉 5g","鸡蛋 4个","白糖 75g","红糖 150g","酵母粉 7g","温水 425g（红糖350g+酵母75g）","红枣 适量","食用油 适量",
做法
1:准备食材：中筋面粉500g、泡打粉5g、鸡蛋4个、白糖75g、红糖150g、酵母粉7g、温水425g（红糖350g+酵母75g）、红枣适量、食用油适量
2:用140g温水将60g红糖融化成红糖水。30g温水中加入3g酵母调成酵母水。
3:200g面粉中加入2g泡打粉搅拌均匀。在搅拌好的面粉中，加入酵母水、3个鸡蛋、30g白糖和调好的红糖水。
4:用电动打蛋器将混合物打成均匀的面糊。
5:在8寸蛋糕模具中刷一层食用油倒入面糊，放入奥田蒸烤一体集成灶中选择【发酵模式 30度 60分钟】。
6:红枣对半切开去核，放在发酵好的面糊上，再次放入蒸箱选择【普通蒸模式 30分钟】。
做法二，玉米发糕
材料
豆豉小排，材料：小排，青红椒。，调料：黄酒／料酒，辣豆豉，蒜，姜，盐，老抽。，玉米发糕，材料：玉米面，白面，红枣，葡萄干，牛奶，鸡蛋。，调料：酵母，糖。
做法
豆豉小排做法：
将排骨洗净后加入黄酒，盐和豆豉酱抓拌均匀。腌制10－20分钟。上锅中小火蒸25－30分钟。最好用笼屉，上面铺新鲜粽叶或荷叶。
青椒和红椒切片。
锅中入底油，油热后加蒜末和姜末。倒入蒸好的排骨。烹入料酒，盐，老抽。最后加入青红椒。出锅即可。
提示：排骨要选肉多有脆骨的。
玉米发糕做法：
将玉米面和白面以1比2的比例混合（今天用了200克面粉，100克玉米粉），加入5－8克酵母。放在温暖的地方发酵1－2小时。
将发好的面加入少许牛奶和约40克的白糖，搅拌均匀成稀面糊。
笼屉上面铺上屉布（要润湿才可以），将稀面糊倒入。均匀的码放上红枣和葡萄干。上锅大火蒸25分钟左右。蒸好后切块食用。
做法三，黑米面发糕
材料
面粉200克，黑米面150克，鸡蛋2枚，酵母3克，红枣适量，玉米油30克，白糖50克
做法
1、准备原料。
2、鸡蛋加白糖打匀，加玉米油、酵母打匀。
3、筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。
4、倒入蛋糕模具中发酵。
5、面糊发到2倍大后，放上洗净的红枣。
6、放入蒸锅，水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
7、蒸好的发糕，晾凉后切块即可。
小诀窍
黑米面就是黑米磨得粉，超市和粮油店都能买到。
㈡ 荷叶粑粑的做法大全
荷叶粑是一种用荷叶制作而成的食物，也被称为琥珀糕。荷叶粑的风味是比较独特的，是贵州地区比较常见的一种传统美食。荷叶粑的做法也是有很多种的，当然，想要制作出美味的荷叶粑来，还是需要制作者能够掌握一定的方法与技巧的。下面就为大家介绍一下荷叶粑的做法！
荷叶粑粑的做法大全
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荷叶蛋糕是一种由荷叶制成的食物，也称为琥珀蛋糕。荷叶蛋糕风味独特，是贵州常见的传统食品。制作荷叶蛋糕有很多方法。当然，要做美味的荷叶蛋糕，还需要掌握一定的方法和技巧。以下是荷叶蛋糕的简介。
一、荷叶蛋糕介绍
琥珀蛋糕，俗称荷叶蛋糕，也叫大良蛋糕，是贵州布依族的传统美食。每年“七月半”期间，贵州大部分地区的布依族家庭都必须制作荷叶蛋糕。由于民族融合，当地汉族人也庆祝“七月半”节日，并制作荷叶蛋糕。刚从笼子里放出来的荷叶蛋糕很烫。人们在吃饭前把它放在竹竿上，所以它也被称为“凉吧”。
二、荷叶蛋糕的主要特点
荷叶粑色泽自然(紫红色)，观之赏心悦目；闻之香气扑鼻，沁人肺腑；食之糯而不腻，不粘牙，味道可口奇特。因紫叶，芭蕉叶仅产于热带、亚热带地区，故荷叶粑也只有居住在热带、亚热带的群众方能制作。由于形、色、香、味独特，富有民族特色，罗甸荷叶粑名传省内外，当地群众也常将其作为馈赠礼品送给居住在省城、省府等远方的亲朋好友。
荷叶粑粑的做法大全
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荷叶饼是天然的颜色(紫红色)，赏心悦目。闻到扑鼻的香气，沁人心脾；这种食物粘稠但不油腻，不粘牙，味道鲜美而独特。因为紫叶和香蕉叶只产于热带和亚热带地区，荷叶饼只能由生活在热带和亚热带地区的人生产。罗甸荷叶饼因其独特的形状、颜色、香气和口感，以及丰富的民族特色，在省内外广为人知。当地人经常把它们作为礼物送给住在遥远地方的亲戚朋友，比如省会和省
㈢ 桂花糕应配什么吃
重阳节的传统食物之一，桂花糕。
很喜欢糖桂花的味道，淋上一层，甜甜的口感，淡淡的花香。
满妈提示：小孩子消化能力较弱，糯米制作的食物，控制好食用量。
重阳节 桂花糕的做法
步骤step
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重阳节 桂花糕的烹饪技巧
技巧tips
蒸的容器一定要刷油，方便脱模。
买来瓶装的糖桂花非常甜，只淋一点即可。
㈣ 很多网红糕点都只是好看而已，有哪些又好看又好吃呢
这些受欢迎的网红糕点，好吃又好看，你都吃过吗？
每一款网红糕点火起来都是有它们独特之处的，可能是口味吸引你，也可能是外观吸引你。不知道哪一款更得你心呢？
㈤ 面饼的家常做法
㈥ 荷花奶油蛋糕做法大全
荷花奶油蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料 主料：6寸戚风蛋糕1个、淡奶油250克、白糖30克。 辅料：食用色素少许、黄桃罐头适量。
二、制作步骤1. 烤制蛋糕：首先，烤制一个6寸的戚风蛋糕，并将其分成两片。2. 打发奶油：将淡奶油倒入一个无水无油的干净盆中，加入白糖，然后隔冰打发至硬性发泡。3. 铺第一层：取一片蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油，再均匀地铺上黄桃罐头丁。4. 叠加第二层：在黄桃罐头丁上再抹上一层奶油，然后铺上另外一片蛋糕。5. 整体抹面：使用淡奶油对整个蛋糕进行抹面，使其表面光滑平整。6. 裱荷叶与水纹：用食用色素调少量蓝色奶油，利用裱花技巧在蛋糕上裱出荷叶和水纹的形状。7. 裱荷花与花芯：用原色奶油裱出荷花的形状，再调黄色奶油点缀出花芯，增加荷花的立体感和色彩层次。8. 制作围边：将剩余的蓝色奶油和黄色奶油混合调成绿色奶油，用其裱出蛋糕下面的围边，以增添整体的美感。
按照以上步骤操作完成后，一款美观且美味的荷花奶油蛋糕就制作完成了。