❶ 哈根达斯至少要多少钱一份啊
根据时令水果不一样 价钱也不一样
单球圣代 31元/份、各类冰淇淋蛋糕158-428元
单球38元/个、双球76元/个、迷你杯68元/个、脆皮条68元/个、品脱128元/个。
哈根达斯特别将"抹茶"冰淇淋配上各款特色配料，如新鲜生果、红豆以及日式糕点等，巧制出一系列诱人的"抹茶"冰淇淋甜品，并以全套日式餐具衬托，让顾客真正享受东瀛美食的细致美感。
绿园定食闪闪耀眼的金箔点缀两球抹茶冰淇淋，再陪伴以三款甜美的日式糕点(栗子、红豆和绿豆口味)，简单搭配谱出浓浓心思美意。(￥78)
豆の梦以传统甜品材料-----红豆，加入甜滑的琼脂，一层层夹着美味的抹茶冰淇淋，配以新鲜奶油，一杯全新演绎的日式滋味甜品。(￥62)
抹茶手卷香滑朱古力包着两球抹茶冰淇淋，配上同味抹茶奶昔，贯彻始终，感受完全抹茶口味诱惑。(￥72)
绿岛飘雪点点金箔如盈盈晨露，闪耀在悠悠绿草之间；透过巧克力围栏，传出的是哈根达斯抹茶冰淇淋带给您的丝丝早春气息。 (1000克￥328)
曼哈顿的星空
芳名：红粉佳人
草莓冰淇淋搭配桑果雪芭，加上娇艳欲滴的桑果，叫人无法抵挡这诱惑！
价格：59元
芳名：啡色梦境
咖啡冰淇淋搭配比利时巧克力冰淇淋，缀以咖啡吉利冻和巧克力，和谐交融的口感在舌尖绽放，宛如神秘浪漫的梦境。
价格：59元
芳名：风兰假日
清爽的葡萄朗姆酒映衬惬意情怀，菠萝粒带来惊喜连连，拈一朵风兰花，珍藏这悠闲假日。
价格：59元
芳名：哈瓦那黄昏
哈瓦那的黄昏，光影处是芒果雪芭和橙汁苏打水荟萃的金黄，薄荷味映出一夏清凉。
价格：59元
冰激凌火锅 找不到价钱，反正230左右
❷ 水果蛋糕的做法
做法一
材 料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙(3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个
作 法：
1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。
2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕的做法
材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油
调 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1
做 法：
1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。
2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。
3、用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。
玻璃蛋糕的做法
材 料：牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉。
调 料：制奶黄淇淋 牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。
做 法：
1、蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。
2、将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。
3、凝固后脱模，用水果装饰
做法二
材料
用料 低筋面粉100克 辅料 鸡蛋5个 猕猴桃1个 火龙果1个 蓝莓10颗 樱桃1个 桔子罐头1个 巧克力（黑）3块 泡打粉1小勺 调料 食盐1克 白砂糖75克 牛奶40毫升 葡萄籽油40毫升 淡奶油适量 水果蛋糕的做法
1.准备好做蛋糕坯的所有材料
2.将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25克砂糖
3.搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.将面粉和泡打粉一起过筛加入
6.搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)
7.在蛋白中加入1克盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入
8.直至打发到如图的样子
9.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊
10.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡
11.放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右
12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉
13.待彻底晾凉后脱模
14.准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等
15.蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒
16.用奶油抹面
17.表面简单裱花，加上桔子罐头围边
18.按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可
❸ 水果蛋糕上刷的是什么油
那不是油啦！是果胶，给水果增加亮度的还可以防止水果变色！
❹ 哈根达斯实体店价目表
一、哈根达斯冰淇淋价格表：
1、鲜果烈焰冰淇淋甜品 79元/份;
2、东方情怀冰淇淋甜品 68元/份;
3、单球圣代31元/份;
4、各类冰淇淋蛋糕158-428元;
5、单球38元/个、双球76元/个;
6、迷你杯68元/个;
7、脆皮条68元/个;
8、品脱128元/个
二、哈根达斯巧克力火锅的价格：
套餐238元/份 如果是单点则是198元/份 大概是2-4人享用。
哈根达斯实体店中特色“火锅”，上层是由巧克力酱、炼乳、花生碎组成的“火锅蘸料“，下层是由18-20颗冰淇淋球、巧克力蛋糕、焦糖布丁、奇异果、草莓水果组成的特色拼盘。份量足够3-4人享受。
(4)琼脂水果蛋糕多少钱扩展阅读：
其他特色冰淇淋：
1、香蕉船：
其中有三个口味不一的冰淇淋球，周边整齐的摆放有切好的香蕉，在冰淇淋球上面还装饰有巧克力棒。
2、心花怒放：
外翻的脆甜筒中罗列着五色、五种口味的冰淇淋球，其中还不乏有草莓等水果，整体造型看起来宛如一朵绽放的花蕾。