❶ 日式寿司蛋糕卷操作
在制作日式寿司蛋糕卷时，首先将蛋黄与蛋白分别打散并放入无水无油的模具中。将蛋黄与细砂糖混合，搅拌均匀，随后加入色拉油和牛奶，直到油脂与蛋黄糊完全乳化。接着，加入低筋面粉，用手动搅拌器搅拌至无干粉和粉颗粒。
蛋白使用电动打蛋器，先打至出现细致的泡泡，然后分三次加入配方中的细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。取1/3的蛋白糖加入蛋黄面糊中拌匀，再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糖中，用刮刀翻拌均匀。倒入已铺上油纸的模具中，烤箱预热至180度，烤约13-15分钟，表面金黄后取出并敲击桌面以快速散热。将蛋糕倒扣在烤网上，撕下粘在蛋糕上的油纸，防止蛋糕干燥。
待蛋糕冷却后，准备寿司帘和海苔，将蛋糕片放在海苔上，横切下1cm左右的蛋糕体。在一次性裱花袋子中填入沙拉酱，涂抹在蛋糕体上，撒上适量的肉松。依次铺上黄瓜条、香肠条和肉松，再挤上沙拉酱，铺上芝士片。以卷寿司的方式卷起蛋糕卷，收口处挤上少许沙拉酱，用手压实蛋糕卷。
卷好的蛋糕卷放置砧板上，用刀锯的方式切成宽度1cm左右的小块。这种美味的寿司蛋糕卷，深受小朋友的喜爱，一个接一个，一连可以吃下2条，共24块。
❷ 蛋糕卷热量有多少每天吃行不行
抹茶蛋糕卷的热量(以100克可食部分计)是261大卡(1092千焦)，单位热量适中。
每100克抹茶蛋糕卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
多芙利瑞士草莓味蛋糕卷的热量(以100克可食部分计)是417大卡(1744千焦)，在同类食物中单位热量较高。
每100克多芙利瑞士草莓味蛋糕卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%。
❸ 有什么适合宿舍的零食量大且便宜
1.百草味海带结，海带结我吃过很多家，目前还是觉得百草味最好吃。2.良品铺子肉类零食，良品铺子的肉类零食我感觉是我吃过的味足，也没有肉腥味的。3.良品铺子蔬菜面包，拿来当早饭吃很好，我是个很讨厌胡萝卜的人，但是他家这款胡萝卜味的也意外好吃4.三只松鼠坚果，他家的坚果质量都蛮好，很少有坏果。特别是松子，我强推!个大然后超级香，就是比起别家确实有点小贵，可以在做活动的时候多囤一点5.兔小冷香辣兔腿，一个月前我也是怎么可以吃兔兔，兔兔那么可爱的一员，吃完以后，我只能说太香啦!!!6.轩妈蛋黄酥，蛋黄没有蛋腥味，超级香，外面的酥皮也是超级好吃，个人还是最喜欢吃红豆味的7.日本calbee卡乐比水果燕麦片，我都是干吃的，可以当早餐吃，也可以当嘴馋的时候的小零食吃，吃起来香香甜甜还不腻，减肥的小姐妹可以入减糖版的8.黄龙绿豆糕，便宜又好吃的经典了，除了绿豆，还有很多口味。板栗和桂花也超级好吃，不过有点甜，一下子吃多了会有点甜腻，偶尔吃一两块不要太香
作者：芳蕤
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来源：简书
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❹ 做寿司时，可以用别的食材代替海苔么
没有海苔就包不起来了啊~而且如果不是海苔卷的话也就不称为寿司了吖~
用鸡蛋的话只能称为鸡蛋卷或者蛋包饭~不能称为寿司~
❺ 怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷
肉松蛋糕卷
材料：
玉米油40g、牛奶60g、低筋粉55g、鸡蛋4个、细砂糖50g、海苔肉松碎适量、色拉酱适量
步骤：
1、分离蛋黄和蛋白。蛋白放置冷冻室备用将玉米油和段裂历牛奶搅打源猜至乳化。筛入低筋粉，画十字拌匀，再加入4个蛋黄搅拌均匀。
2、4个蛋白打发至鱼眼泡,加入三分之一细砂糖，打至有纹路，再加入三分之一细砂糖，打至细腻，最后加入剩下的细砂糖，直至拎起打蛋器，蛋白呈现弯钩状态。
3、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，搅拌均匀。然后重新握搜将其倒入剩下的蛋白糊，搅拌均匀。
4、将蛋糕糊倒入28×28烤盘，震出气泡，撒上少量肉松，上下火150℃烘烤30分钟。
5、待蛋糕卷凉透，在毛巾面涂抹色拉酱，均匀放上海苔碎，卷起。
6、最后切块后，两端在海苔肉松碎里蘸一下，肉松蛋糕卷就制作完成了。