Ⅰ 新南方燃气烤箱烤戚风蛋糕温度多少
了解烤箱的温度准确度至关重要，对于烤制戚风蛋糕来说，上火设定在170-180度，下火则调至150度左右是较为理想的选择。不同型号的烤箱，其实际温度可能有所偏差，因此建议在预热时进行校准。一般而言，烤箱烘烤蛋糕的温度区间大致为170至200度，但具体数值还需根据蛋糕的尺寸进行适当调整。
对于蛋糕重量在100克以下的情况，建议将温度设定在200度，烘烤时间控制在12至18分钟左右。当蛋糕的重量介于100克至450克之间时，适宜的烘烤温度为180度，此时烘烤时间可以延长至18分钟至40分钟不等。如果蛋糕的重量达到450克至1千克，温度应调低至170度，烘烤时间则需更长，大约为40分钟至1小时。
在实际操作过程中，还需注意观察蛋糕的上色情况和膨胀程度，以确保蛋糕烤制得恰到好处。若发现蛋糕表面已呈金黄色且膨胀饱满，即可停止烘烤。同时，确保烤箱的通风良好，有助于保持温度的稳定，从而提高烤制蛋糕的效果。