❶ 欧式重奶酪蛋糕香甜可口，欧式重奶酪蛋糕应该如何去做好吃又漂亮呢
欧式重奶酪蛋糕香甜可口，欧式重奶酪蛋糕应该如何去做好吃又漂亮呢？它尝起来又湿又软，浓郁的牛奶香味很快就在你的嘴里扩散开来。那一口的满足永远不会被忘记。这是一个很重的奶酪蛋糕，很多朋友都喜欢。底部通常由消化后的饼干制成。我不太喜欢它。我总是觉得它太甜太累了，所以我换了酸奶蛋糕的底部。它感觉像重奶酪上面的轻奶酪。操作非常简单。我喜欢红枣的味道。我也可以根据口味使用原味酸奶，最好用牛奶酸奶代替水酸奶。
口感比较滋润清爽，推荐！奶酪蛋糕：一种西方甜点。今天带给你的这款厚重的奶酪蛋糕制作简单。它以消化后的饼干为底层，在奶酪中加入酸奶和鸡蛋，最后在烤箱中完成。原料的选择也很重要。好的原料能产生好的味道。但事实上，对于甜点来说，制作奶酪蛋糕是一个甜蜜的负担，因为制作奶酪蛋糕可能会有n个问题，但这些问题的原因可能是为什么奶酪蛋糕会开裂？
1、生日蛋糕有欧式美式还有哪式?2、10寸蛋糕参照物对比是什么？3、高档的适合50岁生日蛋糕图片？4、一磅的蛋糕大概多大，要图片，急
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（ChiffonCake：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕（AngelFoolCake：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕（PoundCake：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（CheeseCake：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（creamcheese。
奶酪蛋糕又分为以下几种：（1重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较友唤绝多，一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。（2轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉链散类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。（3冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕
10寸蛋糕参照物对比：跟A4纸长边的长度差不多。
10寸蛋糕的直径约为25.4厘米左右，加上外层奶油及装饰物等，直径会再增加1-2厘米或更多，因此10寸蛋糕直径约与A4纸长边的长度差不多，大概够5-8个人吃。
相关内容：
一、6寸（英寸=15.24cm≈454.5克适合2-4人左右食用，一般于生日聚会、情人节、母亲节等。
二、8寸=20.32cm≈909克适合4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友等。
三、10寸=25.4cm≈1363.5克适合6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
四、12寸=30.48cm≈1818克适合10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
五、14寸=35.56cm≈2272.5克适合12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
六、16寸=40.64cm≈2727克适合14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。
1、生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
2、蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
蛋糕种类有关，比如重油蛋糕比较密实，一磅就比较小，戚风蛋糕很蓬松，一磅就要大得多。 一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直径20厘米左右的圆形蛋糕。
圆形蛋糕，1磅直径17CM，2磅直径23CM，3磅直径27CM，1.5磅直径20CM，2.5磅直径25CM，3.5磅30CM。
❸ 做蛋糕的具体步骤、材料、方法是什么
蜂蜜蛋糕
所需材料：
蛋8个、糖180克、蜂蜜1/4杯、低筋粉200克、盐1/4小匙、色拉油2大匙
作法步骤：
1.
烤箱先预热到175℃。
2.
烤时放烤箱下层，烤约50分钟。
3.
蛋和糖隔水加温后，用电动打蛋器打约3分钟，不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发。
4.
加蜂蜜再打5分钟到浓稠程度。
5.
面粉、盐筛入，用直形打蛋器不怕搅拌，可以放心彻底搅拌均匀。
6.
将面糊刮入模型中，表面要刮平。
7.
拿起模型多摔几下，把气泡震出，即可烤焙。
8.
好，取出倒扣在凉架上，撕去底纸，待凉后再予切片。
❹ 6瀵歌泲绯曞氩ぇ锲剧墖
鍏瀵歌泲绯旷殑澶у皬鏄15.24cm銆
镙规嵁涓鑻卞哥瓑浜2.54铡樼背璁＄畻锛岄偅涔6瀵歌泲绯旷殑鐩村缎澶ф傛槸15.24铡樼背銆傛坠浼稿钩锛岃泲绯曟斁鍒版坠涓婏纴锘烘湰涓婂垰濂借兘瑕嗙洊浣忔暣涓镓嬶纴铔嬬硶姣旀坠瑕佸皬涓镣圭偣鍎裤
6鑻卞革绅15.24cm铌1纾咃细1-2浜哄乏鍙抽熺敤锛岄傜敤浜1涓浜虹殑浜鐢ㄣ2浜轰笘鐣岀殑鍦烘櫙銆
8鑻卞革绅20.32cm铌2纾咃细2-4浜洪熺敤锛岄傜敤浜庝竴瀹朵汉镄勭敓镞ヤ韩鐢ㄣ佸悇绉嶈妭搴嗭纴鎺浜茶垮弸銆
10鑻卞革绅25.4cm铌3纾咃细5-8浜洪熺敤锛岄傜敤浜庡皬鍨嬬敓镞ヨ仛浼氥
12鑻卞革绅30.48cm铌4纾咃细8-10浜洪熺敤锛岄傜敤浜庡姙鍏瀹や韩鐢ㄣ佷腑鍨嬬敓镞ヨ仛浼
14鑻卞革绅35.56cm铌5纾咃细12-14浜洪熺敤锛岄傜敤浜庡叕鍙告椿锷ㄣ佸悓瀛﹁仛浼氥
16鑻卞革绅40.64cm铌6纾咃细14-16浜洪熺敤锛岄傜敤浜庡悇绫讳腑鍨嫔简鍏告椿锷ㄣ
鐢熸棩铔嬬硶绠浠嬶细
鐢熸棩铔嬬硶链镞╄捣婧愪簬瑗挎柟锛屽悗𨱒ユ墠鎱㈡参镄勪紶鍏ヤ腑锲姐傛渶镞╃殑铔嬬硶鏄鐢ㄥ嚑镙风亩鍗旷殑𨱒愭枡锅氩嚭𨱒ョ殑锛岃繖浜涜泲绯曟槸鍙よ佸畻鏁欑炶瘽涓庡囱抗寮忚糠淇＄殑璞″緛銆
铔嬬硶绉岖被绻佸氾纴姣旇缉甯歌佺殑链夋厱鏂铔嬬硶銆佷钩閰铔嬬硶銆佽压链铔嬬硶銆佹棤绯栬泲绯曘佹硶寮忚泲绯曘佹у纺铔嬬硶銆佸氱ぜ铔嬬硶銆佺濆胯泲绯曘佸阀鍏嫔姏铔嬬硶銆佸効绔ヨ泲绯曘佺儰鑺濆＋铔嬬硶銆佸啺娣囨穻铔嬬硶銆佸ザ娌规按鏋溿佺粡鍏歌泲绯曘侀矞濂惰泲绯曘佸ぇ鍨嬭泲绯曘佸喕鑺濆＋铔嬬硶銆佹暟镰佽泲绯旷瓑銆
❺ 请问一下欧式重奶酪蛋糕的推荐做法
小贴士
巧克力应该放点奶油一起融化，那样就可以划出漂亮的花纹了
❻ 一磅的蛋糕大概多大，要图片，急
一磅的蛋糕，重量是454克，直径约是20厘米的蛋糕，也就是6寸的蛋糕，可以供2~3人使用。
蛋糕的种类千变万化，不同的蛋糕种类配上不同的奶油或其他成分就能组成不同的口感，这里就来简单的说说蛋糕最基础的分类
以蛋糕坯分类的蛋糕：
1、海绵蛋糕（SpongeCake）
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
2、戚风蛋糕（ChiffonCake）
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
5、天 使蛋糕(AngelFood Cake)
属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake）
主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。需低温冷藏.
7、面糊类蛋糕（battertype cake）
主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
对于吃蛋糕的人来说，人们看重的主要是外形和视觉上我能感觉到的味道，所以对于消费者来说，蛋糕也可以按照外形来分类
1,鲜奶油蛋糕
鲜奶油是植物性油脂,主要从大豆提练,爽而不腻,营养丰富,深受人们喜爱.
2,水果蛋糕
一般名牌蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时,坯子切三层,加水果,加酒. 现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果。
3.巧克力蛋糕
主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成.
4,冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鲜奶油.
❼ 鍟嗗姟鐢滃搧鍙板浘鐗-瀹濆疂涓锻ㄥ瞾鐢滃搧鍙扮殑锅氭硶姝ラゅ浘锛屾庝箞锅氩ソ钖
璋佸眬镰佺粰鎴戞彁渚涘嚑涓濂界湅镄勫氱ぜ鐢滃搧鍙扮殑甯幂疆锲剧墖鍟娿傜幇鍦ㄧ籂缁扑笉鐭ラ亾锅氢粈涔堢郴鍒楃殑姣旇缉濂藉憿锛屾湁娌℃湁鍙傝幂殑锛缁欎綘鐪嬩簺锲剧墖钖с
绗涓涓鏄瀹濊掴镩叉у纺澶嶅彜濠氱ぜ鐢滃搧妗
杩欎釜鏄:
绮夎壊濠氱ぜ鐢滃搧妗屽竷
寮涓氱敎鍝佸彴镄勫仛娉曟ラゅ浘锛屽紑涓氱敎鍝佸彴镐庝箞锅鐢ㄦ枡
绯朹鍏
寮涓氱敎鍝佸彴镄勫仛娉
𨱒瀛愯泲绯曡嫢骞
镩插僵鎼閰
涓昏泲绯旷炕绯栬泲绯曚竴涓
鍜栧暋濂跺喕鑻ュ共鐡
缈荤硸铔嬬硶鏄鍙屽眰镄勬彁鍓2澶╁紑濮嫔埗浣
灞旷ず镞堕珮浣庨敊钀芥湁镊
鐢ㄩ矞鑺辩偣缂
椹鍗￠緳濉斾竴涓
寮涓氩ぇ钖
缈荤硸铔嬬硶閲岄溃镄勬槸宸у厠锷涚呰泲绯
缈荤硸楗煎共鑻ュ共
绠绾﹀ぇ姘
椹鍗￠緳濉
缈荤硸𨱒瀛愯泲绯
鍜岄庤泲绯
椹鍗￠緳濉
锅氢竴涓婕备寒镄勭敎鍝佸彴涓瀹氶厤镩插拰璋愬彛镒熺粏鑵
瀹濆疂涓锻ㄥ瞾鐢滃搧鍙扮殑锅氭硶姝ラゅ浘锛屾庝箞锅氩ソ钖鐢ㄦ枡
8瀵歌泲绯昣1涓
鏂圭焊𨱒铔嬬硶_8涓
鍦嗙焊𨱒妗愰椃鍝铔嬬硶_10涓
楗煎共_1鐩
鎺ㄦ帹涔恄8涓
瀹濆疂涓锻ㄥ瞾鐢滃搧鍙扮殑锅氭硶
8瀵歌泲绯
绾告澂铔嬬硶
鎺ㄦ帹涔
楗煎共(𨱍冲仛绯栭湝楗煎共镄,娌＄┖锅氱僵瀛濅简)
灏辫繖浜涗简,浠ュ悗鎶婃病锅氱殑琛ヤ笂