❶ 米饭生日蛋糕做法大全
米饭生日蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料 主料：大米3杯 辅料：油、盐、胡萝卜1个、黄瓜1根、火腿1根、寿司醋适量、鸡蛋2个、青菜适量、紫薯适量、南瓜适量、面粉适量
二、制作步骤1. 材料处理： 紫薯、南瓜蒸熟后压成泥；苋菜用开水烫过，取苋菜水备用；青菜烫过后用果汁机打碎，取糊糊备用。2. 制作饼皮： 紫薯泥加入鸡蛋清摊成紫薯鸡蛋饼；蛋黄调入适量水和面粉摊成蛋黄饼备用。3. 装饰准备： 蛋黄饼卷成玫瑰花形状，用牙签固定；紫薯饼修成叶子形状。4. 制作寿司醋： 盐、糖、水按1:3:5的比例配好，放入蒸锅蒸至完全融化。5. 拌饭： 米饭蒸熟后放凉，加入适量寿司醋拌匀。6. 切丁与烫熟： 黄瓜、胡萝卜切成丁，胡萝卜烫熟；另一半黄瓜切成花状备用。7. 染色拌饭： 米饭分成四份，一份加入苋菜汁拌匀成红色；一份加入南瓜泥拌匀成黄色；一份加入青菜糊糊拌匀成绿色；剩下一份为白米饭。8. 堆叠米饭： 在模具底部先放白米饭并压紧，撒上黄瓜粒；再填上苋菜饭并压紧；撒上胡萝卜粒后填上青菜饭并压紧；撒上火腿粒；最上面铺上南瓜饭，用力压紧。9. 成型与装饰： 将蛋糕模倒扣在碗上，脱模；最后摆上黄瓜花和鸡蛋玫瑰花进行装饰。
按照以上步骤，你就可以制作出一款独特的米饭生日蛋糕了。
❷ 宠物狗狗缤纷蛋糕做法
在狗狗的生日或者是特殊的纪念日里，铲屎官当然要陪伴狗狗一起度过。
重要的日子中，少不了的就是美食，尤其是蛋糕。
今天，我们就来学习一款色香味俱全的狗狗缤纷蛋糕的做法，选用的食材以及做法都非常简单，模具的话可以购买一个六寸的模具，注意一次不要做太多的量。
选用食材
薯仔：3个
胡萝卜：1根
鸡胸肉：半块
南瓜：一块
紫薯：2个
羊奶粉：10克
水：适量
制作步骤
第一步
把胡萝卜洗干净，然后切成块状或者片状，上锅蒸熟。
第二步
薯仔洗干净切块上锅蒸熟。
第三步
紫薯依旧是洗干净切块上锅蒸熟。蒸熟后捣碎。
第四步
南瓜切块上锅蒸熟，把所有蒸熟的胡萝卜，薯仔，紫薯以及南瓜都捣碎。然后把鸡胸肉煮熟，剁碎，用六寸蛋糕模具，铺一层蔬菜泥撒一层鸡肉碎，颜色看个人喜好搭配！
第五步
用多余的胡萝卜或者其他蔬菜泥制作装饰小花朵，最后插上蜡烛，就完成啦！
❸ 哪些食物味道不输奶油蛋糕，粗粮更健康呢
坚信在座的很多小仙女都那么喜欢吃蛋糕吧，生日蛋糕由于其甜而不腻的口感和浓厚的鲜奶油香气深受消费者青睐，在网上看过很多做蛋糕的视频，但做起来都不尽如人意，所以大部分人还是选择在甜点店满足味蕾。生日蛋糕虽美味可口，可不要贪杯，蛋糕的热量是很多的，除开可能会致使身型长胖，太多服用可能会使身体内的血糖浓度上升，严重危害身心健康哦。那您有尝试过杂粮蛋糕吗？
提到杂粮，大伙儿更多有可能是想起减脂面包餐吧，没有什么味儿，口味不光滑，可是，今日的这款棒子面地瓜南瓜蛋糕完全不输蛋糕奶油，不但美味可口，拥有南瓜红薯的甜，也有浓厚的玉米香，和印象中的杂粮生日蛋糕印像完全不一样。发热量当然也比普通蛋糕低很多，已经减肥瘦身的小仙女也是不可错过！最主要的是，真的是很好入门，快点儿学起来作为餐后小点心吧。
❹ 蒸蛋糕的做法家庭做法
以下是几种常见的家庭蒸蛋糕做法：
普通蒸蛋糕
材料准备
鸡蛋：3个（约150-160克）
低筋面粉：80-90克
细砂糖：60-70克
牛奶：40-50毫升
玉米油：20-30毫升
柠檬汁或白醋：几滴（用于去腥）
制作步骤
分离蛋清蛋黄：将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的干净容器中。
制作蛋黄糊
在蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化，蛋黄颜色变浅。
分多次加入玉米油，每次加入后都要搅拌均匀，使蛋黄糊充分乳化。
再分多次加入牛奶，继续搅拌均匀。
将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法，将面粉和蛋黄糊拌匀，直到没有干面粉，成为细腻的面糊，翻拌时要注意手法轻柔，避免面糊起筋。
制作蛋清糊
在蛋清中滴入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器低速打发，当出现粗泡时，加入20克细砂糖。
继续中速打发，当蛋白霜开始变浓稠，出现细泡时，再加入20克细砂糖。
当蛋白霜表面出现纹路时，加入剩下的20克细砂糖，然后转高速打发，一直打到提起打蛋器，蛋白霜能拉出直立的小尖角，此时蛋白霜就打发好了。
混合面糊
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法轻轻拌匀，动作要快且轻，从底部往上翻拌，就像炒菜一样，避免蛋白霜消泡。
将拌匀的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法，快速将面糊和蛋白霜混合均匀。
蒸制蛋糕
将混合好的面糊倒入模具中，八寸模具约八分满即可。
将模具放入已上汽的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸30-35分钟。如果不确定蛋糕是否熟透，可以用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签后如果牙签上没有附着物，说明蛋糕已经熟透。
蒸好后，先不要急于打开锅盖，让蛋糕在锅中焖5分钟左右，这样可以防止蛋糕塌陷。然后取出模具，将蛋糕倒扣在晾网上，待冷却后脱模。
南瓜蒸蛋糕
材料准备
南瓜：150克
鸡蛋：3个
低筋面粉：80克
细砂糖：50克
玉米油：20毫升
泡打粉：2克
制作步骤
南瓜处理：南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成南瓜泥备用。
制作面糊：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖融化。接着加入玉米油和南瓜泥，继续搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉筛入南瓜糊中，用刮刀翻拌成均匀的面糊。
蒸制蛋糕：把面糊倒入模具中，将其放入已上汽的蒸锅中，大火蒸25-30分钟。蒸好后焖3-5分钟再取出脱模。
紫薯蒸蛋糕
材料准备
紫薯：150克
鸡蛋：3个
低筋面粉：80克
细砂糖：50克
玉米油：20毫升
泡打粉：2克
制作步骤
紫薯处理：紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后压成紫薯泥备用。
制作面糊：鸡蛋打入碗中，加细砂糖搅拌至融化，再加入玉米油和紫薯泥搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉筛入紫薯糊中，翻拌成均匀的面糊。
蒸制蛋糕：把面糊倒入模具，放入已上汽的蒸锅中，大火蒸25-30分钟，蒸好后焖3-5分钟取出脱模。
注意事项
模具选择：建议使用活底模具或者容易脱模的硅胶模具，这样在脱模的时候会更加方便，不容易出现蛋糕粘连、破损的情况。
面糊状态：面糊的稠度要适中，如果面糊太稀，可能会导致蛋糕成品组织松散；如果面糊太稠，又可能会影响蛋糕的口感，使其不够松软。可以通过适当调整面粉或液体的用量来达到理想的面糊状态。
蒸制时间和火候：不同尺寸的模具以及不同功率的蒸锅，所需的蒸制时间可能会有所不同。一般来说，八寸模具大火蒸30-35分钟左右，但具体时间还需根据实际情况进行调整。另外，蒸制过程中要保持锅内有足够的水，避免干烧。
❺ 芒果蛋糕卷
蛋糕卷
做法：
1.南瓜一部分切片蒸熟，糖压成泥，紫薯一部分切片蒸熟，糖、牛奶压成泥，南瓜/紫薯另一部分切成小丁。
2.南瓜泥/紫薯泥100g、牛奶40g、中筋面粉180g、酵母2.5g、一点油，揉成紫色面团。南瓜丁/紫薯丁70g、中筋面粉125g、牛奶65g、酵母1.5g、糖10g，揉成南瓜/紫薯丁面团。
3.黄色/紫色面团和南瓜/紫薯丁面团擀成等大的长方形，一上一下叠起来，刷点水，从一头卷起来，再切成块，切面朝上盖好发酵至1.5倍大，上锅蒸12分钟焖2分钟即可。
注意：南瓜和紫薯蒸出来含水量不一样，揉面的时候注意慢慢加奶。外层面团擀薄一些，蒸出来的蛋糕卷更像！
❻ 不用打发不用烤箱！最适合1-2岁宝宝的“生日蛋糕”，护眼又补钙
沐宝宝一岁生日的时候，正值疫情严防期间，街上的蛋糕房都关着门，但不知从什么时候起，“生活需要仪式感”侵染了我们的思想，沐爸爸便费尽心思亲自做了蛋糕给他~
没有带回打蛋器，自制版应运而生，没有低筋面粉，鸡蛋、牛奶、南瓜来调配口感……
但是，沐宝宝一岁一个月的时候，又吃了次自制糕点-紫薯山药糕，但是多添点心思，我想这个给小宝宝做生日蛋糕、辅食小点都特别合适，重要的是还能护眼补钙！
一起来看看吧：
食材清单：
紫薯、山药、薯仔、纯牛奶、米粉、西蓝花（点缀）、找个圆形的模具
具体做法：
1. 紫薯、山药切小片或小块状，西蓝花掰小花状
2. 切好后均上锅蒸熟，约15分钟，具体看切的情况
3. 蒸好后的紫薯、山药和薯仔分别加入牛奶碾压成泥，紫薯泥中拌入宝宝米粉
4. 往模具里刷一层食用油（方便脱模），往底层铺上紫薯泥，再铺一层山药薯仔泥，最上面再铺一层紫薯泥
5. 为保热度，上锅再蒸两三分钟即可，脱模摆盘
因为这是第一次做，直接就写了文章，后面有机会再试试更立体更美观的，欢迎大家也尝试一下
建议，留给自己也留给尝试的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以过筛，这样蒸熟后呈现的效果应会更立体！
学习的路上免不了不如意或者失败，但是希望自己愿意想，愿意去做！
下文附上紫薯、山药的营养价值供大家参考：
紫薯
1.紫薯富含淀粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纤维含量高达3g/100g干重，可调节肠道，也可以吃紫薯来预防宝宝便秘。有研究发现其可以增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌”。
3.当然相比于其它薯类食物，紫薯的花青素含量丰富，抗氧化能力强，对宝宝视力保护也相当有潜力。
但是，紫薯本身质地较密，小孩子不能多吃，尤其是肠胃功能不佳的宝宝更要少吃！
山药
山药当然也可作为部分主食，水山药也可当做宝宝的蔬菜，山药中的粘液多糖可以帮助宝宝增强免疫。
紫薯山药糕，富含淀粉，花青素，粘液多糖，蛋白质等，可以帮助宝宝提高抵抗力，保护视力，其中加入牛奶，更能帮助宝宝补钙；而且这个糕点简单易做，也可自己搭配食材，丰富颜值与口感，赶紧试试吧！