㈠ 菠菜鹅蛋奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鹅蛋 2只
鸡蛋 一只
低粉 115克
葡萄籽油（可换玉米油） 75～80克
糖 25+75克
菠菜汁 75～80克
柠檬汁 3～5滴
淡奶油 200克
砂糖 20克
烤焙温度（仅供参考） 130度60分钟
菠菜鹅蛋奶油蛋糕的做法
蛋糕体所需的食材。
入烤箱130度60分钟，（烤好后用牙签插一下，取出时牙签干净不沾蛋糕屑就可以了）倒扣，取下烤盘撕去油纸凉透。
打发淡奶油（盆子要无水无油，低速打发，我一般打发5分钟就差不多了，盛出一部分抹面和裱花；剩下的再打发1分钟，硬点的奶油有支撑力）用中号花嘴裱花、装饰即可。
㈡ 蒸鸡蛋糕的方法简单
今天我分享的这个菜就是蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法，做法是非常的简单。菠菜本身的营养价值就非常的高，好吃营养，如果再搭配着酱汁来吃的话那就太完美了。有的孩子不喜欢吃蒜的，就不放了，调成自己喜欢吃的酱汁都是可以的。
菠菜含有大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，有利于排便，它体内含有的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A还有保护视力，保护眼睛的作用，所以家里面的孩子要是不喜欢吃菠菜，那就试一试这个菠菜的做法吧。
【蘸汁菠菜鸡蛋糕】
——所需食材——
鸡蛋3个，菠菜100克，小葱1根，大蒜1瓣，水淀粉60克，盐1克，生抽2勺，蚝油1勺，香油1勺，陈醋1勺，白糖半勺，食用油少量。
制作步骤：
1、把材料都准备好了，菠菜买回来用一小把就够了。鸡蛋用3个，玉米淀粉倒进碗里面，加入适量的水搅拌均匀，调制成水淀粉。
2、菠菜用水洗干净，切成小段，这样后期我们处理起来也会比较简单。大蒜切成末，小葱切成葱花备用。
3、锅里面烧开水，把菠菜放进去焯水一分钟左右，看到菠菜变色变软了以后就捞出来，沥干了水分切碎了备用。
4、把3个鸡蛋打进比较大一点的的容器来里面，用筷子快速的打散，搅拌均匀。
5、把切碎的菠菜放进去，加入葱花，适量的盐，水淀粉，搅拌均匀。
6、再准备个可以上锅蒸的容器，在容器的底部和四周都刷上一遍食用油，底部再铺上一层油纸，这样会更加方便脱模。把鸡蛋菠菜混合物放进容器里面，盖上一层保鲜膜。
7、然后再放进烧开水的蒸锅里面，用大火蒸25分钟左右。
8、蒸鸡蛋的这个时间我们再来做一下蘸汁，小碗里面加入蒜末，蚝油，生抽，陈醋，白糖还有香油混合在一起，搅拌成汁备用。大家要是不喜欢吃蒜酱汁的可以不用放，调成自己喜欢吃的。
9、最后把蒸好的鸡蛋糕取出来倒扣脱模，把底部的油纸撕下去，根据自己的喜好切成小块。装进盘子里面，淋上自己喜欢吃的酱汁就可以开吃了。
【小贴士】：
1、调制酱汁的时候我们可以根据自己的口味来选择，喜欢什么口味的都可以放进去，就像是吃饺子一样。
2、搅拌好了的鸡蛋糕倒进碗里面之后震一下，稍微的将气泡给跑了最好。
3、蒸鸡蛋的时间一定要够，中途也最好不要掀开锅看，做出来的效果不好可不要怪我喽。
㈢ 菠菜汁戚风做法大全
菠菜汁戚风的做法如下：
一、准备材料 主料：鸡蛋8个，低筋面粉140克，菠菜汁116克。 辅料：白糖120克，蜂蜜20克，玉米油90克。
二、制作步骤1. 混合菠菜汁和湿性材料： 在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜，以及90克玉米油，搅拌均匀。
加入蛋黄：
- 分蛋时，将蛋黄分入菠菜汁盆中。
搅拌蛋黄糊：
- 使用电动打蛋器将蛋黄糊搅拌均匀。
筛入低筋面粉：
- 将低筋面粉筛入蛋黄糊中。
搅拌面糊：
- 用刮刀以切拌的方式将面糊搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
打发蛋白：
- 将蛋清分三次加入80克白糖，打发至干性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜能形成直立的尖角。
混合蛋白霜和蛋黄糊：
- 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽以切拌的方式搅拌均匀。
- 然后将混合好的面糊倒回蛋白霜盆中，继续以切拌的方式混合均匀。
装模：
- 将混合好的蛋糕糊装入模具中，八分满即可。
烘烤：
- 将模具放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烘烤。
- 6寸蛋糕烘烤30分钟后取出；8寸蛋糕继续烘烤20分钟后出炉。
出炉和冷却：
- 出炉后用力震几下模具，以排出蛋糕内部的热气，然后倒扣放置。
- 待蛋糕完全冷却后脱模，切块即可食用。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的菠菜汁戚风蛋糕了。享受烘焙的乐趣吧！