Ⅰ 8寸小公主蛋糕怎么做
主料蛋糕胚1个淡奶油800g辅料黄桃罐头1盒砂糖80g粉色色素适量
步骤
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤11.8寸戚风蛋糕胚一个,提前一晚烤好。
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤22.黄桃罐头切小块
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤33.淡奶油打发,(加入适量粉色色素)
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤44.娃娃擦干净包上保鲜膜
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤55.蛋糕胚切成三片,取一片,抹上奶油,撒上黄桃粒再抹上奶油
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤66.放上第二层蛋糕胚
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤77.如此做好蛋糕的夹心
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤88.抹面。
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤99.插入娃娃
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤1010.我用的这两个花嘴,一个挤裙边,一个挤花
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤1111.分别装入裱花袋
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤1212.裙边先挤好
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤1313.再挤一层花,如此自由搭配,我挤的有些凌乱哈!
8寸小公主奶油蛋糕的做法步骤1414.如此,小公主奶油蛋糕好了。
Ⅱ 8寸轻奶酪蛋糕的做法 原来是这样做的
8寸轻奶酪蛋糕的制作方法如下:
材料准备与初步混合:
- 将奶油和奶酪放置于室温下软化,之后隔热水搅拌至顺滑状态。
- 加入牛奶和黄油,继续搅拌,直至所有材料完全融合。
蛋黄与粉类材料的加入:
- 分次加入蛋黄,每次加入一个后充分搅拌均匀。
- 筛入粉类材料,以之字型的手法轻轻拌匀,避免产生过多面筋。
- 加入细砂糖,继续搅拌,直至达到硬性发泡的状态。
蛋白的加入与混合:
- 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中。每次取1/3的蛋白,与蛋黄糊轻轻拌匀,然后再加入下一次的蛋白,直至所有蛋白和蛋黄糊完全混合均匀。
- 将混合好的蛋糕糊倒入准备好的模具中。
烘烤:
- 烤箱预热至130℃。
- 在烤箱的最后一层放置一个烤盘,并装满水,以形成水浴环境。
- 在倒数第二层放置烤网,将装有蛋糕糊的模具放在烤网上。
- 将烤箱门关闭,以130℃的温度烘烤50分钟。
按照以上步骤操作,你就可以成功制作出美味的8寸轻奶酪蛋糕了。
Ⅲ 8寸生日蛋糕的做法8寸生日蛋糕的具体做法
1、食材:鸡蛋5个、低筋面粉70克、牛奶40ML、奶油500克、玉米油40ML、砂糖50克、柠檬或白醋4、5滴、草莓10—20个。
2、50—55g左右鸡蛋5只,蛋清蛋黄分离,蛋清放在干净无水无油的盆中,放入冰箱冷藏(不是冷冻);
3、另起一个盆,20g细砂糖加40ml牛奶搅拌均匀,再加入40ml玉米油,搅拌均匀,知道玉米油完全乳化;
4、加入5个蛋黄;搅拌均匀;筛入70g低筋面粉,搅拌均匀备用;
5、蛋白中加4、5滴白醋或柠檬(去腥),加15g白糖,打蛋器中速打发蛋白,当蛋白有细腻气泡时,再加入15g白糖继续打发;
6、当提起打蛋器,蛋白和打蛋器有小弯钩时,加入剩下的20g白糖,继续中速或低速打发蛋白,当打蛋器提起后尖角不弯时即可;注意不要打过了;
7、预热烤箱120度;取三分之一打发好的蛋白和蛋黄糊混合,注意不要消泡,用炒菜的方式混合;混合均匀后,继续取三分之一蛋白与混合好的蛋黄糊混合,继续翻炒直至混合均匀;将混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,翻炒均匀;
8、把混合均匀的蛋糕液倒入模具中,在桌上震两下,震出气泡;放入预热好的烤箱中,100度,60分钟;注意自己烤箱的温度;如果上面裂开,说明温度高了,可以再上面盖锡纸,并调低温度;
9、烤好后,取出并立刻振动几次,并倒扣在烤网上晾凉(我一般提前一天烤好,第二天裱花),取出,分层;
10、最后裱花,就可以啦。
Ⅳ 8寸生日蛋糕奶油怎么做
鸡蛋4枚(70克左右),低筋面粉110克,糖70克,盐1克,白醋一瓶盖(矿泉水),牛奶60ml,色拉
Ⅳ 好吃的8寸奶油水果裸蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解
主料
低筋面粉 :85
玉米油 :40
牛奶 :40
淡奶油 :150
鸡蛋 :5个
白砂糖 :150
泡打粉 :1
白醋 :3滴
第九步
9.卖相不佳,但是味道不错,白砂糖的量视个人口味
辅料
具体步骤
Ⅵ 8寸酸奶戚风淡奶油蛋糕做法大全
8寸酸奶戚风淡奶油蛋糕的制作方法如下:
一、准备材料
- 主料:糖90克,低筋面粉110克,鸡蛋6个,玉米油55克,淡奶油500克,酸奶110克。
- 辅料:巧克力少许,柠檬汁数滴,芒果若干,火龙果若干,蓝莓若干。
二、制作步骤
- 混合酸奶和玉米油:将酸奶倒入玉米油中,混合均匀。
- 筛入面粉并搅拌:筛入低筋面粉110克,搅拌均匀。
- 加入糖霜搅拌:在蛋黄中加入20克糖霜,划十字或者J字型搅拌至无颗粒。
- 打发蛋清:用无水无油器具打发蛋清,将蛋清用打蛋器低速打出泡,加入1/3糖霜,中速打发至发白再加入1/3糖霜,继续中速打匀,加入剩下的糖霜,低速打发至打蛋器提起有尖角,牙签插入能直立。打发蛋清时烤箱150度预热。
- 混合蛋黄和蛋清:挖一大勺蛋白至蛋黄中,十字搅拌均匀,再将搅拌好的蛋黄倒入蛋清中,十字充分搅拌均匀。
- 倒入模具并烘烤:将混合好的面糊倒入8寸蛋糕模具中,震出气泡。将模具放入烤箱,上下火130度烤70分钟,烤盘放一半水,防止蛋糕变干。
- 准备淡奶油:蛋糕烘烤期间,将准备打淡奶油的器具放入冰箱冷藏,同时准备一个盆,盆中放水冷藏,以便打发奶油时保持低温。
- 脱模并切分蛋糕:蛋糕烤好后,过10分钟拿出,震2下方便脱模,倒扣放凉后脱模,切3层备用。
- 打发淡奶油:从冰箱中拿出淡奶油,加20克糖霜,用打蛋器高速打发至有清晰纹路,再用低速打发几下即可。
- 组装蛋糕:在蛋糕垫片中间抹一点奶油,放一层蛋糕,均匀涂抹奶油,可以四周多一点以垫起来。放入爱吃的水果后,再涂抹一层奶油。再放一层蛋糕,重复涂抹奶油和放水果的步骤。最后在四周涂抹奶油,尽量抹平。
- 装饰蛋糕:隔水融化巧克力后用裱花袋写字,放上水果装饰,蛋糕即完成。
按照以上步骤操作,你就可以制作出美味的8寸酸奶戚风淡奶油蛋糕了。