㈠ 怎么做简单的爆浆蛋糕
制作简单爆浆蛋糕的步骤如下：
一、准备材料
- 基础材料：蛋糕1个、珍珠适量、淡奶油200ml左右、鸡蛋2个、砂糖适量、红茶包1个（可选，用于制作奶茶味淡奶油）、牛奶或成品奶茶适量。
- 可选材料：巧克力碎、芋圆等其他喜欢的馅料。
二、制作奶茶味淡奶油（如使用）
- 煮奶茶：将牛奶倒入锅中，加入红茶包，小火煮至茶香四溢，取出茶包。
- 调制蛋黄糊：鸡蛋的蛋白、蛋黄分开。蛋黄中加入适量砂糖，搅拌均匀后倒入煮好的奶茶中，继续小火加热至黏稠状。
- 加入淡奶油：将淡奶油倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，放凉备用。
三、准备蛋糕体
- 使用刀具在蛋糕中间切除一个圆柱形的洞，注意不要切到底部，以便填充馅料。
四、填充馅料
- 挤入淡奶油：将制作好的淡奶油装入裱花袋中，挤入蛋糕的空洞中，填满一部分。
- 加入珍珠等馅料：在淡奶油上加入煮熟的珍珠、芋圆或其他喜欢的馅料。
- 封顶：继续用淡奶油封顶，直至填满整个空洞，并在蛋糕表面铺上剩余的珍珠等馅料作为装饰。
五、完成
- 将制作好的爆浆蛋糕放入冰箱冷藏片刻，使淡奶油更加凝固，口感更佳。之后即可取出切片享用。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的爆浆蛋糕了。享受制作和品尝的乐趣吧！
㈡ 8寸爆浆蛋糕如何做
八寸巧克力爆浆蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料 鸡蛋6个 低筋面粉80克 黄油80克 巧克力40克 蓝莓适量
二、制作步骤1. 融化黄油和巧克力： 将黄油和巧克力隔水加热至完全融化，混合均匀后放置一旁，待其冷却至不烫手。
打发全蛋：
- 将6个鸡蛋全蛋打发，打发至牙签可以立住不倒的程度，表示打发完成。
混合面粉和蛋液：
- 将低筋面粉过筛后加入打发好的全蛋液中，用刮刀充分搅拌均匀，确保无颗粒状面粉残留。
加入巧克力黄油液：
- 将冷却后的巧克力和黄油混合液缓慢倒入搅拌好的面粉蛋液中，注意巧克力的温度不能太高，以免破坏蛋液的打发状态。采用Z字形搅拌方式，充分混合均匀。
冷藏蛋糕液：
- 将混合好的蛋糕液倒入模具中，然后放入冰箱冷藏半小时以上，以便蛋糕液更加稳定，有利于后续的烘烤效果。
预热烤箱并烘烤：
- 烤箱提前预热十分钟，上下层温度设置为170度。预热完成后，将冷藏好的蛋糕液直接放入烤箱，上下层温度调整为230度，烘烤12分钟。烘烤过程中需随时观察蛋糕的状态，根据烤箱的实际情况可适当调整烘烤时间，最多可延长12分钟。
装饰与享用：
- 烘烤完成后，将蛋糕取出并放置片刻以散热。可根据个人喜好在蛋糕表面装饰适量蓝莓或其他水果，增加口感和美观度。待蛋糕完全冷却后即可享用美味的八寸巧克力爆浆蛋糕。
注意事项： 巧克力和黄油的温度要适中，避免过热破坏蛋液结构。 搅拌过程中要充分均匀，确保蛋糕口感细腻。 烘烤时间需根据烤箱实际情况灵活调整，避免蛋糕过干或过湿。
㈢ 最简单的爆浆蛋糕怎么做
最简单的爆浆蛋糕制作方法如下：
一、准备食材 牛奶200克 黑糖100克 低筋面粉60克 砂糖50克 玉米油38克 鸡蛋3个 柠檬汁几滴 玉米淀粉10克 香草糖30克 珍珠40克 淡奶油50克
二、制作蛋糕体1. 蛋黄糊制作：将低筋面粉过筛两遍，鸡蛋的蛋白和蛋清分离。蛋黄中加入适量清水和玉米油，用蛋抽搅拌均匀。再将低筋面粉倒入蛋黄液中，轻轻搅匀。2. 蛋白打发：蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器开中速打发到半湿性状态。然后分三次加入砂糖，打发到砂糖完全融化，蛋白霜硬性发泡。3. 混合面糊：挑出部分蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再将混合好的面糊全部倒入蛋白霜中，用刮刀充分搅拌均匀。4. 烘烤：将面糊装入模具中，做两个四寸小蛋糕。放入预热至150度的烤箱中，烤30~35分钟。烤好后取出蛋糕，震一下模具，倒扣在网架上冷却后脱模。
三、制作爆浆馅料1. 卡仕达酱制作：将蛋黄打散，加入玉米淀粉搅拌均匀。奶锅中倒入牛奶和香草糖，加热至砂糖融化后关火。将牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。再次回锅，开小火边煮边搅拌，煮至浓稠后离火，不停搅拌直至冷却。2. 煮珍珠：清水煮沸后放入珍珠，稍微搅拌，煮至珍珠浮起。盖上盖子，大火煮10分钟至珍珠略微透明。捞出珍珠，放入冷水中洗净表面淀粉，使其更Q弹。3. 熬黑糖珍珠糖浆：清水煮沸后放入黑糖，搅拌至黑糖融化。加入珍珠，小火煮至糖浆浓稠。
四、组装爆浆蛋糕 将冷却后的蛋糕体放在盘中。 将卡仕达酱、黑糖珍珠装入裱花袋中。 在蛋糕体顶部挤上馅料，让馅料自然流淌形成爆浆效果。
注意事项： 制作过程中要确保所有材料都搅拌均匀，避免结块。 烘烤时间和温度需根据自家烤箱实际情况调整。 爆浆馅料的浓稠度可根据个人口味调整，喜欢流动感更强的可以少煮一会儿。
㈣ 爆浆蛋糕的做法简单
爆浆蛋糕的做法相对简单，以下是具体步骤：
1. 准备材料： 鸡蛋4只 玉米油40g 纯牛奶50g 低筋面粉100g 巧克力 白砂糖60g 白醋1到2滴
2. 制作蛋黄糊： 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白先放入冰箱备用。 蛋黄中加入牛奶和玉米油，充分搅拌，不用打发。 加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒，顺滑。
3. 融化巧克力： 隔水加热融化巧克力，直至无块状即可，待凉备用。
4. 打发蛋白： 取出蛋白，加入白醋。 打发蛋白至大气泡时加入部分白砂糖，继续打发至气泡变小再加入部分白砂糖，最后打至有纹路时加入剩余的白砂糖，糖一共分3次加完。
5. 混合蛋黄糊和蛋白： 将打发好的蛋白和蛋黄糊混合，注意不能打圈搅拌，要采用翻拌的方式，即左右左右、上下上下地搅拌。
6. 制作爆浆效果： 将混合好的蛋糕液倒入容器中。 如果是做小蛋糕，可以用勺子勺取蛋糕液，装一半时放入一块融化的巧克力，再加满蛋糕液。注意加完蛋糕液后不要抖动太厉害，慢慢使表面差不多平整，以免巧克力沉下去。
7. 烘烤： 将装有蛋糕液的容器放入烤箱，设定温度为150度，烘烤25分钟。 如果喜欢口感更软的蛋糕，可以适当调低温度并增加烘烤时间，具体可根据个人喜好拿捏。
8. 完成： 烘烤完成后，取出蛋糕，爆浆蛋糕即制作完成。
㈤ 爆浆蛋糕怎么做简单
制作爆浆蛋糕的简单步骤如下：
准备材料：
- 牛奶200克、黑糖100克、低筋面粉60克、砂糖50克、玉米油38克、鸡蛋3个、柠檬汁几滴、玉米淀粉10克、香草糖30克、珍珠40克、淡奶油50克。
蛋糕体制作：
- 蛋黄糊：将低筋面粉过筛两遍，鸡蛋的蛋白和蛋清分离。蛋黄中加入清水和玉米油，用蛋抽搅拌均匀后，倒入低筋面粉，轻轻搅匀。
- 蛋白霜：打发蛋白，先挤入几滴柠檬汁，打蛋器开中速将蛋清打发到半湿性的状态。然后分三次加入砂糖，打发到砂糖完全融化。
- 混合：挑出部分蛋白和蛋黄糊混合，再全部倒入蛋白中，用刮刀充分搅拌均匀。
烘烤：
- 将混合好的蛋糕糊装入模具中，做两个四寸小蛋糕。放入预热至150度的烤箱中，烤30~35分钟。取出后震一下，倒扣在网架上冷却后脱模。
卡仕达酱制作：
- 将蛋黄打散，加入玉米淀粉搅拌均匀。在奶锅中倒入牛奶和香草糖，加热至砂糖融化后关火。
- 将牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌。再次回锅，开小火边煮边搅拌，煮至比较浓稠后离火，不停搅拌直至冷却。
珍珠制作：
- 清水煮沸后，放入珍珠稍微搅拌，煮至珍珠浮上来。盖上盖子，大火煮10分钟，直至珍珠略微变得透明。
- 焖5分钟后，捞出珍珠放入冷水中洗净表面淀粉，使珍珠更Q弹。
- 清水煮沸后，放入黑糖搅拌至融化，加入珍珠小火煮至糖浆浓稠。
组装：
- 将淡奶油和卡仕达酱混合，再加入黑糖珍珠，一起装入裱花袋。
- 在冷却好的蛋糕上剪一个小口，将混合好的奶油卡仕达酱和珍珠挤在蛋糕上面，形成淋面。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的爆浆蛋糕了。注意每个步骤的细节，确保材料混合均匀，烘烤时间适当，以及珍珠和黑糖糖浆的制作要到位，这样才能保证蛋糕的口感和味道。