A. 六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
饼底
消化饼干（或奥利奥饼干） 80g
黄油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
细砂糖 40g
淡奶油 200g
镜面果胶
吉利丁片 1片（5g）
温水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。
制作饼底：
消化饼干（或去除夹心的奥利奥饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用刮刀压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实，否则脱模切件的时候也很容易散掉。
PS：饼干碎必须要细碎，黄油必须充分混合均匀，否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。
取出脱模（电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了），装饰一下即可食用！
B. 6寸的圆蛋糕裱花需要多少淡奶油
一般根据实际情况 300g-500g之间就可以了。一般如果是6寸戚风，用奶油做夹层的话，需要打发500ml左右。
下面介绍蛋糕裱花的做法供参考，首先准备材料：6寸戚风蛋糕1个、淡奶油500g、绵白糖适量、芒果1个、山楂果酱少许。
1、首先把蛋糕分成三片。
C. 小芒人甜品芒果流心蛋糕的做法是怎么样的
用料
六寸戚风蛋糕胚 1个
芒果泥 150g
淡奶油 200g
白砂糖 35g
芒果流心蛋糕的做法
取出做好的六寸戚风蛋糕胚，用切面包的长刀插入蛋糕体中心，划一圈，不要切透。
加入白砂糖，奶油打发至稍微凝固状态，大致4分，取80g与芒果泥混合均匀，剩余奶油打发备用（做装饰）。
将芒果泥和奶油的混合糊放入裱花袋，轻轻挤入蛋糕体中。
用奶油抹平蛋糕表面，做装饰。
小贴士
切记蛋糕胚不要切透，不然流心液会流出来
D. 芒果慕斯蛋糕做法
芒果慕斯蛋糕详细做法
一、材料准备（六寸模具）
饼干底：消化饼干80g、黄油40g
慕斯层：芒果肉250g（留部分切丁）、牛奶100ml、淡奶油200ml、细砂糖30g、吉利丁片10g（或吉利丁粉）
镜面层（可选）：芒果泥2勺、温水50ml、吉利丁片5g
其他工具：活底模具、搅拌机、擀面杖、隔水加热碗
二、制作步骤
1. 饼干底制作
消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎成粉末状。
黄油隔水融化，与饼干碎混合均匀。
将混合物铺入模具底部，压实压平，冷藏30分钟定型。
2. 芒果慕斯液制作
芒果泥：取200g芒果肉加15g牛奶打成细腻果泥，留2勺备用（镜面用）。
吉利丁处理：吉利丁片冷水泡软后，挤干水分，与加热的牛奶（加糖）搅拌至完全溶解。
混合：将吉利丁牛奶液倒入芒果泥中拌匀。
打发奶油：淡奶油打至6分发（浓稠但可流动），与芒果吉利丁液翻拌均匀。
3. 组合与冷藏
第一层：倒入一半慕斯液，撒50g芒果丁，放一片戚风蛋糕（或跳过）。
第二层：倒入剩余慕斯液，轻震去气泡，冷藏4小时以上。
4. 镜面层（可选）
泡软的5g吉利丁片加入温水和预留芒果泥，搅拌至顺滑。
冷却后倒在凝固的慕斯上，继续冷藏1小时。
三、脱模与装饰
用热毛巾敷模具外围10秒脱模，顶部用新鲜芒果、薄荷叶装饰。
小贴士
若用戚风蛋糕片，需提前烤制并裁成模具大小。
吉利丁液温度不宜过高，避免影响凝固。
冷藏过夜口感更佳，切块时用热刀更整齐。
根据口味可调整糖量或添加酸奶（如替换50g淡奶油为酸奶），风味更清新。
E. 芒果千层蛋糕 6寸怎么做
用料
以下面皮部分
面粉（低粉） 80克
鸡蛋 1～2个（60～90克左右）
糖 20克
黄油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
炼乳 15G
糖 15G
芒果 适量
芒果千层蛋糕 6寸的做法
必备工具，打蛋器，电子秤，六寸平底锅，还有一个面粉筛。家庭做的选用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家里的水果刀替，裱花台可以不要）
打面糊：面皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黄油隔水加热融化后倒入），用打蛋器低速打约一分钟，基本无颗粒状，用面粉筛过筛到另一个碗（可理解为过滤）放入冰箱冷藏半小时
提示：现在天气冷，牛奶加热到四十度后再打面糊！！不然黄油很快冻住
煎皮：取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅。（或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时）。 出锅诀窍：准备好一个大盘子，平底锅在盘子上方倒过来，轻轻往下一抖，面皮就掉下去了，并且不会烫到手。 我用6寸的锅可以煎13张皮，第一次只煎了10张
准备一盆冰水，奶油打发时的温度要低于4度，否则很容易水乳分离的。 淡奶油250G，加入糖12克炼乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和炼乳的总量为奶油的十分之一，试过很多次这个比例最好） 。切记打蛋盆了没有水，打蛋器头上也没有水，打好的奶油打蛋盆依然不能离开冰水
3挡中速打发，打到开始变稠时，顺时针转动打蛋器。 打到如图密集的纹路时，换1挡沿着打蛋盆边转一到二圈就可以了。（目测边上没有很稀的半液体状态的奶油）
先铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一厘米，我是12层皮 从下到上是每三层皮一层水果，共三层水果
如果你皮没有12张，自己适当调整下
铺到第三层皮，加水果，先铺好水果在家奶油，
这里不好解释，亲们看图片自己琢磨下，还是一样水果和奶油这个圆，比饼皮要小一圈，铺上饼皮把边上的奶油正好包主
全部铺完，OK 啦，包好保鲜膜，可以冷藏4个小时或者冷冻两个小时
切开，内里的样子
如果你喜欢裱花，这是后话，可以自由发挥啦
玫瑰花是中号6齿裱花嘴
F. 6寸的蛋糕大概多少钱
1. 6英寸蛋糕的价格通常在60至120元之间。
2. 蛋糕胚的成本大约为8元，包括鸡蛋、面粉等原材料。近年来，鸡蛋和面粉的价格有所上涨。
3. 奶油的成本约为20元。通常制作一个6英寸蛋糕需要500克奶油，有的同行可能认为300至400克就足够了，但为了保证食品的质量和顾客的满意度，建议使用足量的材料。
4. 水果夹心的成本约为20元，通常使用草莓和芒果这两种水果。
5. 刀叉、盘子、蛋糕盒、打包带等额外配件的成本约为5元。
6. 房租和水电的成本约为20元。这个成本会因人而异，以我自己的店铺为例，全年房租和水电费用为12万元，考虑到寒暑假期间营业300天，每天成本为400元。由于每天平均卖出10个蛋糕，因此每个蛋糕的成本中包含20元的水电房租。
7. 人工成本约为20元。以一个裱花师每天200元的工资为例，平摊到每个蛋糕的成本为20元。请注意，蛋糕的价格可能会因地区不同而有所差异。