㈠ 新手烤箱蛋糕的做法
新手烤箱蛋糕的做法其实非常简单，只需要几个基本的材料和步骤就可以做出美味的蛋糕。以下是一个适合新手的烤箱蛋糕的基本做法：
首先，准备以下材料：
1. 面粉：200克
2. 细砂糖：150克
3. 牛奶：150毫升
4. 黄油：150克
5. 鸡蛋：3个
6. 香草精：适量
7. 泡打粉：适量
8. 盐：适量
接下来，按照以下步骤进行操作：
1. 将黄油切成小块，放入容器中，隔水加热融化。融化后，放置凉至室温。
2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。
3. 加入温牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
4. 将融化的黄油倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
5. 在另一个容器中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛后倒入鸡蛋混合物中。
6. 用橡皮刮刀或木勺轻轻搅拌，直至面粉完全融合。
7. 预热烤箱至180摄氏度。
8. 将蛋糕糊倒入已经涂抹了牛油的烤模中，用刮刀铺平。
9. 将烤模放入烤箱中，烤制约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，没有粘附糊状物即可。
10. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放置于铁网上放凉十分钟。
11. 轻轻用刀子围绕蛋糕四周松动，倒扣出蛋糕，继续晾凉。
至此，一个基础的新手烤箱蛋糕就完成了。你可以根据自己的口味，加入水果、巧克力酱、奶油等装饰，让蛋糕更加美味。希望你能成功制作出一款美味的蛋糕！
㈡ 黄油蛋糕的做法有哪些
黄油蛋糕的制作方法如下：
准备材料并融化黄油：
- 隔水融化黄油。
- 准备5个蛋黄、1个全蛋、60克液态黄油、80克牛奶和0.5小茶匙的盐，放入同一大容器中搅拌均匀。
制作蛋黄糊：
- 筛入低筋粉到上述蛋液中，搅拌均匀，直至形成顺滑的蛋黄糊。
打发蛋白：
- 将蛋白分三次加入80克细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。
混合蛋糕糊：
- 将打发好的蛋白霜以不规则的方向切拌到蛋黄糊中，确保混合均匀。
准备模具并倒入蛋糕糊：
- 在8寸固底模具中垫上一张吸油纸，将蛋糕糊倒入模具中，约8分满。
- 多余的蛋糕糊可以倒入硅胶蛋糕杯中，每个蛋糕杯用蛋挞模具托着，放入烤盘。
烤制蛋糕：
- 预热烤箱至上下火150度，将蛋糕放入倒数第二层，同时在烤箱内倒入开水。
- 烤制70分钟，出炉后冷却。
装饰蛋糕：
- 对于小杯蛋糕，可以将100克淡奶油加入100克细砂糖打发至硬性发泡，然后挤在小杯蛋糕上，再点缀彩色糖装饰。
- 对于8寸蛋糕，出炉后先震荡几下，倒扣在网架上冷却。冷却后在蛋糕表面挤上奶油，放上草莓装饰。
注意事项： 在混合蛋白霜和蛋黄糊时，要避免过度搅拌导致消泡。 烤制过程中要注意观察蛋糕的状态，避免烤焦或未熟。 装饰蛋糕时可以根据自己的喜好选择不同的奶油和水果进行搭配。