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6色纸杯蛋糕图片大全

发布时间: 2025-08-01 13:06:26

1. 怎么做纸杯蛋糕

纸杯蛋糕做法如下

用料:低筋面粉70g 、糖50g 、鸡蛋2个、黄油(橄榄油)1.5勺、牛奶2.5勺、椰蓉适量

步骤:

1、鸡蛋全蛋低速打撒,一次性加入糖,快速打发;

2. 纸杯蛋糕怎么画

1、首先,要画出一个类似于圆柱的立体图形,注意是上大下小的哦。

2、再在画出的立体图形上画一个半岩巧圆蚂猜。

3、仔细画出纸杯蛋糕的奶油部分。

4、细画出纸杯,画出一条条线段和一条波浪线就可以了。

5、该用黑色勾线笔描线啦粗物键,没有的话用黑笔也可以哦。

6、等黑笔水晾干之后再擦掉铅笔印。

7、用粉红色彩铅上出纸杯的颜色,再用蓝色和金黄色涂出奶油的颜色就大功告成啦.

3. 纸杯蛋糕爆裂什么原因 杯子蛋糕表面爆裂怎么办

我们都知道,蛋糕的种类有很多,纸杯蛋糕就是其中很受欢迎的一种小蛋糕,它的口味比较丰富,吃起来香甜可口,松松软软的,非常好吃,深受人们喜欢,有些人自己做纸杯蛋糕会出现爆头开裂的情况,那么纸杯蛋糕为什么会爆头开裂呢?下面让我们具体来看看吧!
杯子蛋糕爆头开裂怎么回事
1、面糊装的太多
一般来说面糊7-8分满即可,装的太多,容易从顶部开裂,从图上可以看出你的锡模,面糊膨胀的更高,开裂更严重,配方不变的情况下,你下次可以少装一些面糊。(下图就是面糊太多的案例)
2、烘烤温度太高,特别是底火太高
如果烘烤温度太高,面糊迅速膨胀,顶破表皮,造成开裂。
3、面糊未完全拌匀
特别是如果你使用了泡打粉这种快速反应剂,泡打粉与湿面糊接触的时候,就会发生第一次反应;而烘烤时,则会第二次反应,所以叫双效泡打粉。
4、戚风蛋糕的蛋白霜打发过硬
戚风蛋糕的蛋白霜是关键,如果打发过硬同样容易造成开裂。
除了以上四点容易造成蛋糕爆头开裂的原因,希望友把配方和制作方法发上来,包括你制作时的细节描述,越详细越好。可以根据你制作的蛋糕种类来更有针对性的分析,有的放矢才能更好的解决问题。
杯子蛋糕爆头开裂怎么办
1、面糊只装7-8分满。
2、选择更合适的烘烤温度。
不盲从于配方的温度时间,根据个人烤箱去个性化调节。如果这次烤裂了,下次就降低个5-10度来烘烤试试,多次尝试后来获得一个适合你的烘烤温度。
3、面糊要翻拌均匀。
以戚风蛋糕为例,包括蛋黄糊的制作,蛋白霜的制作,然后再混合,注意翻拌手法。
4、如为戚风蛋糕
注意蛋白霜打发要到位,但是不要过度,你可以尝试9分发的打发,即小弯钩的状态。
5、配方问题
如果一个配方你多次尝试不行,可以尝试换评价更高,制作成功率更高的配方。
6、严格称量食材,不随意更改制作步骤。
最后,对于蛋糕爆头开裂的情况,如果不太严重,而且组织柔软,口感细腻,一般不用特别去计较,后续可以通过调节操作细节,做的更好更棒哟!
纸杯蛋糕的做法
准备食材:
鸡蛋3个,牛奶50克,细砂糖50克,低筋面粉80克,玉米油25克,香草精5滴,白醋3滴
制作步骤:
1、将鸡蛋打在无油无水碗里,分离蛋清蛋黄,将蛋清放在冰箱冷藏
2、蛋黄放在碗,将20克白糖倒入蛋黄中,搅拌至基本溶化
3、加入玉米油25,加入牛奶50克
4、用打蛋器低档打1-2分钟,使蛋黄、油、奶充分混合,并出现乳化效果
5、低筋面粉80克,筛入蛋液,稍拌至无颗粒,放入冰箱冷藏
6、拿出蛋清,加入30克白,打蛋器低档打1分钟后,加入香草精、白醋
7、提高档速打3分钟左右,提起有不倒塌的弯钩时停下
8、预热烤箱,同时取1/2蛋白加入蛋黄碗里,轻微混合均匀
9、再将蛋黄倒入蛋白碗里切拌均匀,磕几下碗震出气泡,此时蛋液十分细腻
10、蛋液装杯8分满,将纸杯轻磕几下震出气泡,放入预热好的烤,
11、上下火120°烘烤45分钟后,转150°烘烤20分钟,如果表面上色到满意程度,就将上火调到130°-140°
12、最后取出,晾凉就可以了
杯子蛋糕制作技巧
1、多熟悉自家烤箱的温度,究竟跟实际标定的有多少温差?了解了这个,在烤其他任何产品的时候,成功率都会高不少。
2、将烤箱温度调低试试,看是否还会出现这个问题?越小的模具往往需要烘烤的温度更低,也就是说同样的温度,大模具可能不会开裂,而小模具就会开裂。我烤杯子戚风蛋糕的话,一般会使用130度。你要根据自己烤箱温度调节哟。
3、戚风蛋糕蛋白的打发,是制作中关键的一点。打发不能过头,也不能不到位。戚风蛋白的打发,建议打发到中性偏干的状态,即:提起打蛋头,蛋白霜呈现小弯钩。这样的蛋白霜易于翻拌均匀,且不易开裂,戚风成品的口感也是具有弹性而湿润柔软。
翻拌的手法也要注意:千万不能画圈搅拌,而是应该翻拌和切拌。如下图所演示这样:
且不可以久拌,拌到均匀即可。最后得到的面糊应该是浓稠的、光滑的,没有大气泡。
4、如果注意了翻拌手法和打发蛋白的程度,其实并不需要添加额外的蓬发剂。就算要添加,也一定要将泡打粉先与低筋面粉混匀,再与面糊混拌。不可将泡打粉直接加入面糊中,这样将很难将它拌匀到面糊中。

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5. 纸杯蛋糕怎么画简单又可爱

纸杯蛋糕简单又可爱的画法如下:

1、首先画出纸杯的形状。

纸杯蛋糕是一种食品,配方是鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低筋面粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。

6. 富士山下!蝶豆花奶油纸杯蛋糕系列之2

一、材料

1.蓝色:淡奶油100克、蝶豆花约40朵、糖8克

2.白色:淡奶油30克、细糖2克

3.55%黑巧10克

4.纸杯蛋糕6个

二、做法

1.将蝶豆花加入淡奶油,加盖煮开后离火焖2-3分钟,开盖按压蝶豆花,蓝色会变深,过筛后冷藏过夜使用。也有姐妹们说可以直接用蝶豆花粉,应该会方便很多

2.打发蓝色和白色淡奶油至抹面状态

3.将蓝色奶油装在裱花袋中,剪小口挤在纸杯蛋糕表面

4.白色奶油同样方法,挤一点在上方,用小抹刀轻轻刮平,云朵可以自由发挥,看着自然就好

5.黑巧隔饥源热水融化,加入白奶油,因为白色用量很少腊肢段,我直接加的打发好的,装在裱花袋里挤轮誉出山形,用小抹刀抹匀。黑巧奶油降温后容易凝固,可以连裱花袋再稍微隔温水加热或用电吹风吹一下

6.山顶挤上一点白色雪花,用刮刀修整成渐变感

7.黑巧奶油稍微凝固后,用牙签划出条纹

7. 6个杯子蛋糕怎么做如何做好吃

原料:低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、可可粉、黄油、白糖。

以下是制作6个杯子蛋糕的详细步骤:

1. 将黄油切成小块,用温水将其化开。随后加入白糖,并打发至颜色变浅,体积膨胀。

2. 依次将鸡蛋分三次加入黄油糊中,每次加入后都要充分搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛,平均分两次与牛奶一起加入液体食材中。用刮刀轻轻翻拌,直至没有干粉颗粒,成为光滑的面糊。

4. 将面糊装入裱花袋中,每个纸杯盛七分满。注意要使面糊分布均匀,以确保每个蛋糕都能均匀受热。

5. 预热烤箱至上下火180度。预热完成后,将装有面糊的纸杯放入烤箱中层,烤约25分钟。可以通过观察蛋糕表面颜色来判断是否烤熟,通常呈现金黄色即可。

6. 烤好后,从烤箱中取出纸杯蛋糕,放置稍凉。待蛋糕完全冷却后,可以根据个人喜好在表面涂抹奶油或进行其他装饰。

制作完成的杯子蛋糕香甜可口,是下午茶或孩子生日派对的绝佳选择。享受亲手制作的乐趣吧!

8. 无糖纸杯蛋糕

宝宝纸杯蛋糕

超赞!松软绵密好好吃!

食材准备:彩虹面粉,果蔬调色,鸡蛋,配方奶,宝宝肉松,核桃油。

1.蛋清蛋黄分离。

2.蛋黄中倒入30q配方奶。

3.倒入20g核桃油。

4.过筛加入彩虹面栅。

5.搅拌均匀。

还有其他口味可以选择哦。

6.蛋清中加几滴柠檬汁。

7.充分打发。

8.取1/3蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。

9.拌好后加入剩下的蛋白霜,翻迟或拌均匀。

10.倒入键旦嫌纸杯。

11.还可以撒点宝宝肉松。

进烤箱,上下火140度烤30分钟就好稿手啦。

170度烤10min就好啦。

剩下多的可以挤成小圆饼哦!

下午茶get!!

快乐翻倍!

9. 杯子蛋糕的做法烤箱烤多长时间

蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)
简介:每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味,简单的蛋糕材料就 能做出色香味俱全的小蛋糕,而且自己亲手做的小蛋糕更有意思,这款纸杯蛋糕就是懒人福利,不需要过多步骤,尤其刚烤好还热着的时候最好吃,包装好了还可以送人喔!
食材与明细
1. 准备材料
2. 鸡蛋全蛋低速打散,一次性加入糖,快速打发
3. 打发至蛋液颜色发白膨胀,出现清晰纹理
4. 加入牛奶和橄榄油,再加了几滴柠檬汁,快速翻拌
5. 筛入面粉,继续快速翻拌到均匀混合即可
6. 灌入纸杯中,8分满后,放在桌面震动几次,震动里面的气泡
7. 烤箱预热175度3分钟,上下火烘烤15分钟,表面金黄即可
8. 烘烤结束后,拿出放凉就可以吃啦
温馨小提示:小贴士: 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.橄榄油可以用黄油代替。 3.筛入面粉搅拌时,忌翻拌过度导致消泡。 4.灌入纸杯中,8分满即可,过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。